官方消息
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Youshoku Dessan
(洋食デッサン)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Youshoku Dessan
|
|---|---|
| 类型 | 西式料理 |
| 预约・查询 |
|
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市磯子区久木町20-4 浜マーケット |
| 交通方式 |
距離根岸 1,229 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 餐厅公关 |
【浜マーケット入口より徒歩1分】
おいしい洋食を気軽にお楽しみいただきたい。 |
ニトリまで買い物に来たついでにお気に入りの浜マーケットへ。
途中パンを買い求めた後、まずは腹ごしらえしたい。そう思ってマーケット奥へ歩を進めます。
武漢肺炎対策で開け放たれた入口から店内を見ると席は満席。
それでも一組はそろそろ食事が終わりそう。
マスターに入店の意思を伝えてマーケット内で買い物を済まして待つ事15分。
先客がお店を後にして受け入れ準備が整った様なので家内と二人お店の中へ。
『洋食デッサン』さん。
浜マーケート内に二軒ある飲食店で国道側と真反対の北側に近い場所にあるレストラン。
カウンター席のみのコンパクトな店内は満席なら7名ほど。
広かった厨房を狭めて改装される以前は3名ほどの席だったそうです。
武漢肺炎対策として今は5席での営業となっています。
この日は朝が早かったのでお腹はペコペコ。店頭に書かれていたメニューはどれも気になる物ばかり。
と言う事でいつもの様にお互いが気になった物を分け合って楽しもうと言う事になりました。
えっ！Σ(´∀｀；)お酒も飲んで良いのヽ(^o^)丿では早速注文しましょう。
『特厚･ポークジンジャーステーキ（270ｇ）』1,500円（税込）を1人前。
ランチタイムはライス又はパンが付きます。パンを選択。
『ロールキャベツ』1,200円（税込）を1人前。
サラダとライス又はパンが選べて付きます。ライスを選択。
『キリンラガービール（中瓶）』600円（税込）を1本。
『カレンズ＆ウォールナッツ』300円（税込）を1人前。
これはビールのつまみ用にお願いしました。
厨房に居るマスターに代わってビールはセルフサービス。飲料冷蔵庫が客席にあるからです。
もう一社ありましたが好みの銘柄を鷲掴み（＾＾）既にグラスがテーブルに置かれていました。
マウターが栓を抜いてくれて家内が注いでくれます。やっぱり昼のお酒は美味しい♪
カレンズ＆ウォールナッツはマスターの手作り。癖の無い真っ白なバターが添えられています。
たっぷりの干し葡萄とナッツが入った生地は食感も良く食べ応えがあります。ビールに合います。
サラダはロールキャベツは別盛。レタス、コールスロー、キャロットラぺ、アボカドのパテ。
メインの前ですがこれらの品々もビールに合います。手が込んでいる美味しい品々嬉しくなります。
深更に入ったロールキャベツは2つ。上にはホワイトソースがたっぷり。ベースはトマト。
肌理の細かいマッシュポテトが添えられていて、ロールキャベツを真ん中から割るとビッシリお肉。
柔らかいキャベツに包まれたお肉はとにかく柔らか。舌に触るザラツキが無く滑らか。
それでいて肉の旨みとスープのおいしさを楽しむ事が出来ます。こういうロールキャベツは初めて。
分厚く切られた豚肉にたっぷりのジンジャーソースが掛かったポークステーキ。
真ん中から切ってみようと肉厚からは想像できないほど楽にナイフが入っていきます。
ソースの旨さは洋食でありながらご飯のすすむ味付け。
270ｇあるお肉ですが柔らかさと美味しさで結構なボリュームにもかかわらずペロッと頂けます。
添えられた副菜は同じですがこれらを合間にご飯が足りなくなるほどです。
オープンキッチンから見えるマスターの動きの無駄の無さとしっかり下ごしらえされた食材の管理、
手際の良さ、見ていて気持ち良く職人技とはこう言う物かと感心させられます。
手が空いたマスターと暫しお話する機会を得てBGMがジャズと言う事で話が弾み、
マスターお勧めのお店も紹介頂く事が出来ました。
我が家からならバスで一本で行けるので機会を作って行ってみる事にします。
家内はこのマーケットに来る楽しみが増えたと言い。他のメニューとお酒を楽しみたい様子。
出来れば息子を伴て美味しい料理とワインを頂きたいと思いました。
是非、また伺いたいですね。