官方消息
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Mamma Pasta
(マンマ パスタ)
全方位的に安心出来るお店
ファミレスとして考えると高いレベル
パッパパスタと同じように、マンマパスタもファミレスらしからぬ良い印象でありましたので、定点観測的に再訪してみる事にしているカントナなのであります。
訪問したのは休日の２０時過ぎ。それなりに用意されている駐車場に車を止めて入店いたします。
階段をトントンと上ってゆきますとすぐに店員さんが寄ってきてくれて、カントナ一行を交通量の多い道路が望める窓際の特等席に案内してくれるのであります。
黒板のメニューも丁寧に説明いただいたうえで決定したのは、「マルゲリータ」と「あさりの白ワインソースボンゴレビアンコ」。
ポットでたっぷり用意されたの水をグイグイとしたりしながら待つこと１０分程度。
まずはマルゲリータの到着であります。前回同様、ややナポリに寄ったふっくら系の生地のピッツァ。生地の塩味も感じられて、味の濃いトマトソースはジューシー感もあって、モッツァレラも存在感等もファミレスとして考えますと満足なのであります。
そんなマルゲリータの到着から更に待つこと１０分程度。いよいよボンゴレビアンコの到着であります。
パスタの薄茶色系とあさりの多様な茶色のコントラスト。そして唐辛子の赤と散ったイタリアンパセリの緑のアクセントの構成が美しく、たっぷりのあさりでかさが増しているのが嬉しいのであります。
そんな美味しそうな色合いのボンゴレは、まずはあさりを全部剥いてから食べる己の流儀に従うカントナなのであります。
貝剥きの作業が完了いたしましたので、早速フォークグルグルのパスタチュルリのをいたしますと、まずはソースが醸し出す潮とコンソメによるしっかりとした味付けの存在感なのであります、。ソースはたっぷりが嬉しかったのでありましたが、ソースが少ないのかパスタが吸ってしまったのか、やや乾燥気味のボンゴレなのでありました。加えて、もう少しアチアチであって欲しかったなとも思う、贅沢なカントナなのでありました。
そんなボンゴレではありましたが、それでもファミレスといたしましては本日も高いレベルで整っていて、満足度の高いマンマであったのでありました。
マンマはアチアチなパスタとナポリなピッツァ
「パッパパスタ」を知っているカントナには、冗談のように思える「マンマパスタ」と言う名のお店の存在。調べてみますと、系列店の関係のようなのであります。パッパとマンマでありますので、系列店ではなくて「夫婦店」とでも言うのでありましょうか。
お目当てお店は金沢文庫駅を陸方面に向かった先。カーナビ頼りに車で向かいますと、周辺はファミレス系のお店が幾つか隣接している激戦区のようなのであります。
そんな激戦区で１人戦っている勇ましいマンマは、１階と奥の敷地が駐車場の構成なのであります。広い駐車場に車を止めて１階から入店いたしますと、レジとケーキ販売を兼ねている仕様は、パッパと似たもの夫婦の様相なのでありました。
階段をトントンと上って到着いたしますと、「いらっしゃいませ〜」と出迎えられてスムースにテーブル席に案内いただきます。お店の雰囲気や丁寧な接客も似た感じで、メニュー構成も同じくなのであります。
そんなメニューを拝見して、連れはトマトソースの魚介系のパスタ（名前失念）で、カントナはペペロンチーノ。それから、ズワイガニとモッツアレラのトマトソースのピッツアをオーダーいたします。
待つこと７分程度でピッツアの到着であります。噂通りこちらのピッツアはナポリ系。妻はナポリ系で旦那はローマ系なのであります。
早速いただいてみますと、モチモチ感のあるナポリらしい生地なのであります。そして生地の塩味がますますナポリなのであります。ズワイガニとモッツアレラの具材は、ナポリではなくてアメリカンなものであり、「オーソドックスなマルゲリータにしておけば良かったかな」と思うカントナなのでありました。
生地のモッチリ感と塩味はナポリらしくて感心したカントナが、更に待つこと１５分くらい経過して、ようやくパスタの到着であります。
旦那のお店も妻のお店も、パスタは２００グラムのビッグサイズであるのが嬉しいのであります。山盛りパスタの頂上には唐辛子。それから惜しげもないニンニク。そして、山の麓にはたっぷりなペペロンチーノソースが湖を形成しているのでありました。
早速いただいてみる事にいたしますと、まずはアチアチなのが良いのであります。家庭でいただくよりもウン倍もアチアチ過ぎる具合が嬉しいのでありました。勢い良くいただいてみますと、アルデンテな具合のパスタは、もう少し柔くしてくれるともっとカントナ好みなのでありました。
ニンニクと塩とオリーブオイルがメインのはずなのではありますが、深みのある美味しいソースがたっぷりであるのが、ますます美味しいのであります。そして、アチアチなパスタをフーフーしながら勢いを付けていただくのが、加えてますます美味しいのであります。
食べ終わるまでアチアチが継続するペペロンチーノに、口内ヤケドを発生させてごちそうさま。そんな軽いヤケドに心地良さを感じる、アチアチの余韻を楽しんでいるカントナなのでありました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Mamma Pasta（Mamma Pasta）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、义大利面、蛋糕 |
| 预约・查询 |
045-785-3853 |
| 预约可/不可 |
可预订
※当店は、ランチタイムならびに土日祝日のGo To Eatネット予約は承っておりません。何卒、ご了承いただけますようお願い申し上げます |
| 地址 |
神奈川県横浜市金沢区釜利谷東2-6-27 |
| 交通方式 |
从京急线金泽文库站西口徒步12分钟 距離金泽文库 674 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
104 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 20.4.1开始全面禁烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
非常欢迎您的孩子。有儿童菜单。也有儿童座椅。 |
| 网站 | |
| 备注 |
1楼有蛋糕店也可以预约生日蛋糕。 |
| 餐厅公关 |
“微笑地享受新鲜烹制和烘焙的意大利菜”
以朴素温暖又充满乐趣的饮食空间为理念，可以轻松享用到窑烤披萨和煮好的意大利面，在客人面前盛放的外观也很可爱的甜点等的店。另外，附带刚烤好的面包的午餐也很受欢迎!!午餐可以享受每周更换的菜单♪ |
外出中の食事処として向かったのがこちら。最近は頻度高く通っているお店なのであります。
本日は、初めてのお昼時の訪問。休日のお昼時でありますので、８割以上のお客さんの入りであります。
案内された窓際のテーブル席に陣取って、早速メニューを拝見いたします。
休日のお昼時には「ホリデーランチ」なるお得なセットが用意されておりますので、そちらをいただく事にいたします。
パンとスープ、そして好きなパスタに好きなドリンクの構成のセット。選択肢が幾つか用意されているパスタの中から「ナスとモッツァレラの辛口ミートソース」にし、ドリンクは「ホットコーヒー」でオーダー完了であります。
相変わらずの丁寧な接客を受けてから待つこと３分くらいで、パンとスープの到着であります。
パンはフワフワな軽いパン。スープはミネストローネのようなスープ。
パンはパスタのソースを絡めたい気持ちが強かったため、パスタの到着までは計画的に小さくちぎりながらいただくのであります。スープは見た目から味が想像出来るもの。平常心で飲み干して、メインの到着を待つのであります。
待つこと８分くらい経過して到着したのは、ミートソースの濃い色合いと、それに勢いを与える茄子の深い紫色。高温によってグデグデになったモッツァレラの具合、水分量が多そうなのがジューシー感溢れるように見受けられる挽肉。そして全てを統治するかのような、てっぺんに君臨する唐辛子の存在。
フォークを一刺しいたしますと、見た目通りにはっきりとした味付けであるのが美味しく感じられるのであります。ジューシーなミートソース、油や水分を含んでグデっとした茄子。フォークにまとわりついて服従感を出すモッツァレラ。其々が役割を果たしたパスタは当然美味しくて、最後は期待通りパンをソースに塗ってご満悦のカントナなのでありました。