Yuushokushuzou Ajigen
(遊食酒蔵 味源)- 预算：
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- 公休日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yuushokushuzou Ajigen（Yuushokushuzou Ajigen）
|
|---|---|
| 菜系 | 日式小酒馆 |
| 预订・咨询 |
045-783-1717 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市金沢区瀬戸19-11 カヤマビル2Ｆ |
| 交通方式 |
距離金泽八景 211 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算 |
JPY 4,000～JPY 4,999 ～JPY 999 |
| 预算（评论总数） |
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| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
48 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
提供以下8种午餐（截至2023年3月13日） |
| 餐厅的宣传 |
店长亲自前往酿酒厂，汇集了很多梦幻、限定当地酒、烧酒、泡盛等美味料理。
特色是所有当地酒都是“纯米酒”。请享用用“chirori”加热的100%纯米酒。还有店长精心挑选的正宗烧酒和琉球泡盛。经理亲自走访各个啤酒厂，与酿酒师互动，细心向顾客传达酿酒师的个性和口味。料理有流行的冲绳料理和创意日本日本料理。我每年都会去冲绳两三次，研究食材和当前的烹饪趋势，并加以调整以体现原始的味道。还有使用各县产的新鲜海鲜烹制的各种菜肴。与每种酒精饮料搭配... |
夢の世界から現実世界に戻ってしまいました。
あと半年は生きていける元気を貰いました。
でも、私には更に次の楽しい時間が待っていました。
ちょっとしたハプニングが有りましたが、
2年ぶりにプチオフが出来ることに＼(^_^)／
MYFさんが選んでくれた沖縄料理のお店。
まずはオリオンビールで(^_^)／□☆□＼(^_^)
お通し は里芋の煮物とポテトサラダ。
500円と値が張りますが、味は良かったです。
ゴーヤチャンプルー
沖縄料理といえばこれでしょう＼(^o^)／
ゴーヤの苦味は無かったな。
そういえば、メニューに「にんじんしりしり」は有った？
ヒラヤーチー
簡単に言うと「チヂミ」です。(^^
味噌をつけて食べるとコクが加わって美味しさ増します。
ここから黒糖焼酎のお湯割りに切り替え。
ラフテー
固形燃料の七輪に載せて温めます。
火が遠すぎてグツグツは言わなかったけど(^^;
適度に歯ごたえは有って噛むほどに味が染み出てくる。
やっぱり楽しみは卵ですよね(ﾟｰﾟ)ﾆﾔﾘ
うん、美味しい＼(^o^)／
島豆腐のステーキ
弾力のある島豆腐が焼いた鉄板に載って来て、
目の前であんかけを掛けて完成(￣ー￣)//”” ぱちぱち
キノコの入った醤油味あんかけで、美味くないわけがない。
最後に泡盛のお湯割り
島らっきょう
今まで食べた島らっきょうは、生に味噌を付けるタイプだったけど、
ここのは塩気の強い漬物でした。
鶏飯
オリジナルな具材、ここは丼。
鶏出汁は弱いけど、ご飯の量はタップリ
野沢菜の塩気でお茶漬けが成立しているような組み合わせですが、
これも鶏飯です(^^
店主の話では、材料やお酒の仕入にもこだわりがかなりあるとの話。
大変満足な一席でした。