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餐厅信息
细节
| 店名 |
Unagi Semmon Ten Unagiku（Unagi Semmon Ten Unagiku）
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼 |
| 预约・查询 |
0467-46-4264 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市大船1-8-3 天正ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
JR東海道線、横須賀線、根岸線大船駅、湘南モノレール大船駅から徒歩2分 距離大船 108 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 開店から２時半までは禁煙です。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
初めてかもしれない大船へ。
お目当てはこちらのうな菊さん。
大船店と書いてますが、個人店みたいです。
ランチの予約不可で、
ディナー予約は1時間に一組？とか。
場所は駅近の雑居ビルの奥。
11時から受付開始ですが、
それ以前はビルの外にいないといけません。
受付時に注文をとられます。
指定された時刻に戻ってきますが、
それ以前に戻ってきてはダメだそうで。
向かいにラーメン屋さんがあり、
そちらの迷惑にならないようにってことかな。
私は開店時間に受付できましたが、
その頃来られた方々は3巡目とか言われてました。
とはいえ、順番が来たら連絡をくれる感じで、
ぷらぷらと町を散策してもよさそうです。
店内はあまり広くなく、
カウンター5席くらいとテーブル2卓。
店主さんと思われる焼き手の男性が1名。
アルバイトっぽい女性が3名。
接客は普通で店主さんは淡々と焼かれてました。
生のうなぎをどんどん串うち、
白入れしてどんどん蒸していきます。
先オーダー制なので先を見越してやられてる感じ。
あえて串うちまで仕込まないのはこだわりなのか。
うな重は4種類ですごく安い。
うなぎの量のみの違いのようで、
本日は梅はないとのことでした。
事前の予習で、ここのはあまり差がないと知り、
今回は無難に竹をいただきました。
たしか、すべて3\4尾とおっしゃられてたと思います。
蒸しありで、電気と炭の併用です。
本日のうなぎは静岡産とのこと。
▶︎注文商品
・うな重 竹 2150円
漬物、肝吸い
席について10分くらいで出てきました。
こんがりと焼かれたうなぎは4.5Pくらいか。
思ったよりも厚みがあります。
いただいてみると、、
表面はカリッと芳ばしく、
身はふっくら感はイマイチながらふわとろでした。
皮はあまり気になりませんでしたね。
言葉上はこう表現できますけど、
わりと無難な感じで食感や質感はいたって普通。
全体のバランスは悪くないが、
少しパサっとした感じもあり火入れにムラも。
うなぎもどこか酸化したような風味と味でした。
生から随時系ならもう少し期待したけど、
やっぱりどこか時間経過と雑さを感じます。
まぁ無難に美味しいといった感じです。
とはいえ、このお値段なので十分ですけどね。
タレはあっさりとした辛口。
焼き目にキレがあって芳ばしかったです。
炭の香りもわりと楽しめました。
ごはんはふっくらしてて悪くはない。
漬物、肝吸いは普通。
肝は焼いてある感じで、
臭みはないけど味も薄い。
山椒はミル型でした。
わざわざ食べに来るほどの味ではないが、
いかんせん、この値段は安いと思う。
今どき2000円強でこのうなぎは食べれない。
高くて不味い店よりは全然アリかと思います。
支払いは現金のみでした。
ごちそう様でした〜！