「焼きあご塩らー麺」は、魚介系出汁ラーメンとしては 頗(すこぶ)る良い出来栄えです。 : Yaki Ago Shio Ramen Takahashi

新宿の本店が「TOP5000」に選出されている「焼きあご塩らー麺 たかはし」の塩ラーメンは、
魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで「ラーメン百名店」レベルの美味しさです。

その反面、間違えて醤油ラーメンを注文してしまうと、不味くて口に合わずガッカリしてしまいます。
その落差には本当に驚いてしまいます。(笑い)

JR東海道線、上野東京ライン、京浜東北線 (根岸線) 、横須賀線、湘南新宿ラインのJR各路線と、
湘南モノレールが乗り入れている「大船駅」。

その「大船駅」から徒歩1分、「魚介系出汁ラーメン」が美味しいと大評判の「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」です。
➡ 新宿にある本店(焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店)は、「TOP5000」に選出されている人気店です。

今回は、元 松竹撮影所の跡地にある「鎌倉芸術館」で開催された、ショパンとリストのピアノリサイタルに
行った帰りに「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」に寄りました。

大船駅から鎌倉芸術館まで行く「芸術館通り」は、プランターの花が綺麗でした。
【末尾に、芸術館通りの写真を掲載しておきます。】

しかし、大船駅前のディープな商店街は飲み屋ばかりで、美味しそうな飲食店が見当りません。
行くところが見つからない状態です。(笑い)

そこで、候補として唯一残された「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」に向かいました。

当店「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」は、JR大船駅の東口より徒歩１分、
JR大船駅の笠間口より徒歩１分、これこそ本当の駅前通りのお店です。

東京の新宿に有名な本店があり、「鳴り物入り」で大船の駅前に突然、支店が出来たと聞いています。(笑い)
看板メニューの「焼きあご塩らー麺」は、焼いたトビウオを出汁に使った塩ラーメンです。

この日は休日なのに、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」には、行列はありませんでした。
≪ これは大ラッキーです。≫

「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」は、本店でなく支店です。
支店なので、何を勘違いしているのか良く分かりませんが、軽く見られている風潮があります。
軽く見ている人が多いと、行列が出来ないので、本当に ≪天国 ≫ です。(笑い)
また、大船の「アメ横」には、質よりも量を求める風潮もあります。

行列がないので、直ぐに券売機でチケットを購入して、そのまま店内に入りました。

チケットは券売機で「焼きあご塩らー麺、900円」のチケットを購入しました。

待つこと5～6分程で「焼きあご塩らー麺」が運ばれてきました。

スープは、中濃より少し薄めでの味で美味しいです。
スープには「焼きあご」の出汁が良く効いています。
「焼きあご塩らー麺 たかはし」のスープは雑味もなく、実に美味しいです。
麺も、中太の縮れ麺が「焼きあご出汁スープ」によく絡み美味です。

「焼きあご塩らー麺」、魚介系出汁ラーメンとしては、頗(すこぶ)る良い出来栄えでした。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、京浜東北線 (根岸線) 、横須賀線のJR各路線と、
湘南モノレールが乗り入れている「大船駅」。

その「大船駅」の 東口から徒歩１分、笠間口からも徒歩1分と近い『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』です。
美味しい「魚介系出汁ラーメン」と評判になっています。

魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで、「ラーメン百名店」並みの美味しさです。
➡『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は支店ですが、新宿の本店(焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店)は、
　コメント数が2,000件近くもある人気店で、「TOP5000」にも選出されている有名店です。

ところで、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」の良い点は、味以外にも、幾つもあります。
① まず、定休日がなく、 無休(年末年始を除く)なので、いつでも行きやすいです。
② 次に、途中で休み時間が無く「ぶっ通し」で営業するので好きな時間に行くことが出来ます。
③ その次に、席数が多いので、あまり長い行列にはなりません。
④ 最後に、これが最大に気に入っている点です。
　➡「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」は、本店でなく支店です。
　　支店なので、何を勘違いしているのか良く分かりませんが、軽く見ている人が多いです。
　　軽く見ている人が多いと、行列が出来ないので、本当に ≪天国 ≫ のよう です。(大笑い)

ところで、「あご」とは、聞きなれない言葉です。
「あご」とは、九州北部から日本海側の地域で使われている「方言」です。
これは「トビウオ」のことです。

煮干しラーメンに使う煮干しは、小魚を煮て干した水産加工品です。
煮干しは、出汁をとる材料として使いますが、カタクチイワシを使うのが一般的です。
しかし、その他に、マイワシ、ウルメイワシ、キビナゴ、アジ、サバ、トビウオなどの魚が使われます。
「焼きあご塩らー麺 たかはし」では「カタクチイワシ」ではなく「トビウオ」を使っています。

『焼きあご塩らー麺』は、分かり易く言うと『焼いたトビウオを出汁に使った塩ラーメン』となります。

この日、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」に行列はありませんでした。
それどころか、先客も１人だけの人だけのガラガラの状態です。
≪ これは大ラッキーです。≫

店外の券売機でチケットを購入して、直ぐに店内に入りました。
チケットは『焼きあご塩らー麺、900円』を購入しました。

『焼きあご塩らー麺』
待つこと10分程で『焼きあご塩らー麺』が運ばれてきました。
スープは、中濃より少し薄めです。
「焼きあご」の出汁が良く効いていて美味しいです。
「焼きあご塩らー麺 たかはし」のスープは雑味もなく、実に美味です。

麺も、中太の縮れ麺が「焼きあご出汁スープ」によく絡んで美味しいです。
チャーシューも2種類のチャーシューが入っています。

魚介系出汁ラーメンとしては、頗(すこぶ)る良い出来栄えです。
但し、本日は、スープが温(ぬる)くて、折角の美味しさも半減していました。(笑い)

顧客が少ないので、人員を削減したのでしょうか。
お店の人の数も２人で、ラーメンの作り手も、以前いたベテランの方とは違っていました。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、京浜東北線 (根岸線) 、
横須賀線のJR各路線と、湘南モノレールが乗り入れている「大船駅」。

その「大船駅」の 東口から徒歩１分、笠間口からも徒歩1分と近い
『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』です。
「魚介系出汁ラーメン」が美味しいと大評判になっています。

魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで、
「ラーメン百名店」並みの美味しさです。

➡『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は支店ですが、
　 新宿にある本店(焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店)は、
　コメント数が1,800件以上もある人気店で、
　「TOP5000」にも選出されている有名店です。

ところで、今年も早いもので、もう年末です。
年末の夜の大船で夕食をとって行こうという話になりました。

最近できたグランシップの方に行くか、駅前のディープな商店街の方に行くか、
そのどちらに行くかです。

グランシップの方に行くのは、東京か横浜に行った方が良い雰囲気なのでパスです。

という訳で、大船駅前のディープな商店街の方に行ってみました。
しかし、照明も暗くて真っ暗です。
大船駅前のディープな商店街へ繰り出す方は、お酒を飲んで陽気に過ごしたいという
傾向が強いので、人気がある飲み屋の前には行列が出来ています。
これも、アメ横か新宿の歌舞伎町に行ったような心持なので、長居は無用です。

どうも、大船の街は、どこに行っても雰囲気が合いません。(笑い)

そこで、信頼できるお店として、『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』に
足が向かいました。

『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は、JR大船駅の東口より徒歩１分、
JR大船駅の笠間口より徒歩１分、これこそ本当の駅前通りのお店です。

ところで、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」の良い点は、
味以外にも、幾つもあります。
① まず、定休日がなく、 無休(年末年始を除く)なので、いつでも行きやすいです。
② 次に、途中で休み時間が無く「ぶっ通し」で営業するので好きな時間に行くことが出来ます。
③ その次に、席数が多いので、あまり長い行列にはなりません。
④ 最後に、これが最大に気に入っている点です。
　➡「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」は、本店でなく支店です。
　　支店なので、何を勘違いしているのか良く分かりませんが、軽く見ている人が多いです。
　　軽く見ている人が多いと、行列が出来ないので、本当に ≪天国 ≫のよう です。(大笑い)

ところで、「あご」とは、聞きなれない言葉です。
「あご」とは、九州北部から日本海側の地域で使われている「方言」です。
これは「トビウオ」のことです。

煮干しラーメンに使う煮干しは、小魚を煮て干した水産加工品です。
煮干しは、出汁をとる材料として使いますが、カタクチイワシを使うのが一般的です。
しかし、その他に、マイワシ、ウルメイワシ、キビナゴ、アジ、サバ、トビウオなどの魚が使われます。
「焼きあご塩らー麺 たかはし」では「カタクチイワシ」ではなく「トビウオ」を使っています。

『焼きあご塩らー麺』は、分かり易く言うと『焼いたトビウオを出汁に使った塩ラーメン』となります。

この日、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」に行列はありませんでした。
それどころか、先客も２人だけのガラガラの状態です。
≪ これはラッキーです。≫

店外の券売機でチケットを購入して、直ぐに店内に入りました。
チケットは『特製 焼きあご塩らー麺、【1,280円】』を購入しました。

『特製 焼きあご塩らー麺』は、一番人気の『焼きあご塩らー麺』に、
更にチャーシューのトッピングが追加してあります。

待つこと10分程で『特製 焼きあご塩らー麺』が運ばれてきました。

スープは、中濃より少し薄めです。
「焼きあご」の出汁が良く効いていて美味しいです。
「焼きあご塩らー麺 たかはし」のスープは雑味もなく、実に美味です。

麺も、中太の縮れ麺が「焼きあご出汁スープ」によく絡んで美味しいです。
チャーシューも2種類のチャーシューが入っています。

魚介系出汁ラーメンとしては、頗(すこぶ)る良い出来栄えです。
「ラーメン百名店」のレベルの美味しさと言っても過言ではないでしょう。(笑い)

新宿の本店が「TOP5000」に選出されている『焼きあご塩らー麺 たかはし』の塩ラーメンは、魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで「ラーメン百名店」レベルの美味しさです。
その反面、間違えて醤油ラーメンを注文してしまうと、こちらは食品ロスに繋がってしまうような味で、その落差には本当に驚いてしまいます。(笑い)

JR東海道線、上野東京ライン、京浜東北線 (根岸線) 、横須賀線、湘南新宿ラインのJR各路線と、湘南モノレールが乗り入れている大船駅。

その「大船駅」から徒歩1分、「魚介系出汁ラーメン」が美味しいと大評判の『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』です。
➡『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は支店ですが、新宿にある本店(焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店)は、コメント数が1,100件以上もある人気店です。

今回は、元 松竹撮影所の跡地にある「鎌倉芸術館」で開催された、人気絶頂の落語家：春風亭小朝の落語会「春風亭小朝独演会」に行った帰りに『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』に寄りました。

大船駅から鎌倉芸術館まで行く「芸術館通り」は、花やハロウィーンの飾りつけで綺麗でした。
【末尾に、芸術館通りの写真を掲載しておきます。】

ところで、「春風亭小朝」は、2020年 春の叙勲で紫綬褒章受章、テレビや映画にも出演し、古典落語も新作落語も人間国宝級に上手な 器用な落語家で、会場は沸きに沸いていました。
テレビの人気番組『笑点』にゲスト出演した時のエピソードなども話題にしていました。

しかし、実に不思議な独演会で、独演会の半分は太神楽の演者や、音楽パフォーマンスの演者などが芸を披露していました。(笑い)
➡ まあ、独演会の意味を勘違いしていると見せかける面白さ自体が、もう既に落語の面白さの領域に達しています。(笑い)

また、「春風亭小朝」は、シンガーソングライターの「泰葉」との離婚会見の時、「泰葉」が大喜びして金屏風の前で離婚会見させられたことでも有名です。
➡ この話の面白さ自体も、もう既に落語の領域に達しています。(笑い)

ところで、大船駅から10分くらいの場所にある「鎌倉芸術館」には、コンサートや落語会によく行きます。
【末尾に、鎌倉芸術館の写真も掲載しておきます。】

そして、その前後の時間に、今でも太平戦争直後の【焼け野原】の【闇市】の雰囲気を醸し出している【大船駅前のディープな商店街】で食事をします。

しかし、大船駅前の『アメ横』の雰囲気に似ているディープな駅前通りの中でもよく行っている
①「老舗うなぎ屋」は、土曜日は昼間営業だけなので夜はダメ。
②「お好み焼き百名店」は、大行列なのでとても無理。
③「スイート百名店」は、11月の中頃までリニューアル工事で休業中。
④「カレー百名店」も、土曜日は昼間営業だけ。
⑤「老舗の海鮮料理店」の『観音食堂』は、隣家からのもらい火で全焼、焼け野原の状態になっています。

まあ、【大船駅前のディープな商店街】でも、美味しいお店は普段繁盛して忙しすぎる為、休日の夕方から夜にかけては休みのところが多くて、行くところが見つからない状態です。(笑い)

そこで、候補として唯一残された『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』に向かいました。
『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は、JR大船駅の東口より徒歩１分、JR大船駅の笠間口より徒歩１分、これこそ本当の駅前通りのお店です。
東京の新宿に有名な本店があり、「鳴り物入り」で大船の駅前に突然、支店が出来たと聞いています。(笑い)
看板メニューの『焼きあご塩らー麺』は、焼いたトビウオを出汁に使った塩ラーメンです。

この日、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」には、行列はありませんでした。
≪ これは大ラッキーです。≫

「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」は、本店でなく支店です。
支店なので、何を勘違いしているのか良く分かりませんが、軽く見られている風潮があります。
軽く見ている人が多いと、行列が出来ないので、本当に ≪天国 ≫ です。(笑い)
また、大船の「アメ横」には、質よりも量を求める風潮もあります。

直ぐにチケットを購入して、そのまま店内に入りました。

チケットは券売機で『特製 焼きあご塩らー麺、【1,150円】』のチケットを購入しました。
『特製 焼きあご塩らー麺』は、一番人気の『焼きあご塩らー麺』に、更にチャーシューのトッピングが追加してあります。

待つこと5～6分程で『特製 焼きあご塩らー麺』が運ばれてきました。

スープは、中濃より少し薄めでの味で美味しいです。
スープには「焼きあご」の出汁が良く効いています。
「焼きあご塩らー麺 たかはし」のスープは雑味もなく、実に美味しいです。
麺も、中太の縮れ麺が「焼きあご出汁スープ」によく絡み美味です。
チャーシューも2種類のチャーシューが入っています。

『特製 焼きあご塩らー麺』、魚介系出汁ラーメンとしては、頗(すこぶ)る良い出来栄えです。

JR東海道線、上野東京ライン、京浜東北線 (根岸線) 、横須賀線、湘南新宿ラインのJR各路線と、湘南モノレールが乗り入れている交通の要衝「大船駅」。

その「大船駅」から徒歩1分と直ぐ近くで、「魚介系出汁ラーメン」が美味しいと大評判の『焼きあご塩らー麺 たかはし』です。
魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで「ラーメン百名店」レベルの美味しさです。
➡『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は支店ですが、新宿にある本店(焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店)は、コメント数が1,100件以上もある人気店で、「TOP5000」にも選出されている有名店です。

今回は、元 松竹撮影所の跡地にある「鎌倉芸術館」で開催された、人気絶頂の落語家：柳家喬太郎の落語会「柳家喬太郎独演会」に行った折り『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』に寄ってみました。

「柳家喬太郎という落語家」は、テレビや映画にも出演するし、古典落語も新作落語も人間国宝級に上手な 器用な落語家で、会場は沸きに沸いていました。
でも、芸名である『喬太郎(きょうたろう)』をモジって『キョンキョン』と自称しています。
そのため、往時の美人女性歌手と間違えてチケットを買ってしまい、会場に来て「あまりの落差に泣いている人」が何人もいる、という噂も聞いたこともあります。(笑い)
➡ まあ、結果を考えずに勘違いさせる落語家の方も、人気女性歌手が落語公演をすると勝手に勘違いする人の方も『ドッチもドッチ』です。(笑い)
この話の面白さ自体が、もう既に落語の領域に達しています。

ところで、「鎌倉芸術館」は、「鎌倉」というネーミングなのに、鎌倉駅で下車して歩いて行くと遠すぎるため迷子になってしまいます。(笑い)
大船駅から10分くらいの場所にある「鎌倉芸術館」には、コンサートや落語会によく行きます。
【末尾に、鎌倉芸術館の写真も掲載しておきます。】

そして、その前後の時間に、今でも太平戦争直後の【焼け野原】の【闇市】の雰囲気を醸し出している【大船駅前のディープな商店街】で食事をします。
この【大船駅前のディープな商店街】は、みずほ銀行の駐車場の近くでさえ「ネズミが増えるのでエサをまかないでください。」という掲示があったりします。(笑い)
【末尾に「ネズミが増えるのでエサをまかないでください。」という掲示の写真を掲載しておきます。】
➡ 普通は、ネコ、鳩、カラスどまりですが、なんとネズミなので、そのディープさには驚いてしまいました。

また、大船駅前の『アメ横』の雰囲気に似ているディープな駅前通りの中でよく行っている
①「老舗うなぎ屋」は、土曜日は昼間営業だけなので夜はダメ、
②「お好み焼き百名店」は、暗闇の中、大行列なのでとても無理、
③「スイート百名店」は、11月の中頃までリニューアル工事で休業中、
④「カレー百名店」も、土曜日は昼間営業だけなので夜はダメ、
⑤「老舗の海鮮料理店」の『観音食堂』は、隣家からのもらい火で全焼、焼け野原の状態です。
【末尾に、焼け野原の状態の跡地の写真を掲載しておきます。】

まあ、【大船駅前のディープな商店街】でも、美味しいお店は普段繁盛して忙しすぎる為、休日の夜は休みのところが多くて、行くところが見つからないという状態です。(笑い)

そこで、候補として唯一残された『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』に向かいました。
『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は、JR大船駅の東口より徒歩１分、JR大船駅の笠間口より徒歩１分、これこそ本当の駅前通りのお店です。
東京の新宿に有名な本店があり、「鳴り物入り」で、大船の駅前に突然、支店が出来たと聞いています。

ところで、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」の良い点は、『味』以外にも、幾つもあります。
① まず、定休日がなく、 無休(年末年始を除く)で、いつでも行きやすい。
② 次に、途中で休み時間が無く、「ぶっ通し」で営業するので好きな時間に行くことが出来る。
③ 3番目に、席数が多いので、あまり長い行列にはならない。
④ 最後に、これが最大に気に入っている点です。
　➡「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」は、本店でなく支店です。
　　支店なので、何を勘違いしているのか良く分かりませんが、軽く見ている風潮があります。
　　軽く見ている人が多いと、行列が出来ないので、本当に ≪天国 ≫ です。(笑い)

ところで、「あご」とは、聞きなれない言葉でしょう。
「あご」とは、九州北部から日本海側の地域で使われている「方言」です。
これは「トビウオ」のことです。

煮干しラーメンに使う煮干しは、小魚を煮て干した水産加工品です。
主に出汁をとる材料として使われますが、カタクチイワシを使うのが最も一般的です。
しかし、その他に、マイワシ、ウルメイワシ、キビナゴ、アジ、サバ、トビウオなどの魚が使われます。
「焼きあご塩らー麺 たかはし」では「カタクチイワシ」ではなく「トビウオ」を使っています。

『焼きあご塩らー麺』は、分かり易く言うと『焼いたトビウオを出汁に使った塩ラーメン』です。

この日、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」に行列はありませんでした。
≪ これはラッキーです。≫
直ぐにチケットを購入して、そのまま店内に入りました。

チケットは券売機で『特製 焼きあご塩らー麺、【1,150円】』のチケットを購入しました。
『特製 焼きあご塩らー麺』は、一番人気の『焼きあご塩らー麺』に、更にチャーシューのトッピングが追加してあります。
これに『白髪ねぎ、【150円】』をトッピングで追加です。

待つこと5分程で『特製 焼きあご塩らー麺』が運ばれてきました。

スープは、中濃より少し薄めで美味しいです。
スープは「焼きあご」の出汁が良く効いています。
「焼きあご塩らー麺 たかはし」のスープは雑味もなく、実に美味しいです。
麺も、中太の縮れ麺が「焼きあご出汁スープ」によく絡んで美味です。
チャーシューも2種類のチャーシューが入っています。
それは、燻製の匂いがするチャーシューと、低温調理により肉色も鮮やかなチャーシューです。

魚介系出汁ラーメンとしては、頗(すこぶ)る良い出来栄えです。
もう「ラーメン百名店」のレベルの美味しさです。

≪ 『特製 焼きあご塩らー麺』、とても美味しいです。≫

JR東海道線、上野東京ライン、京浜東北線 (この辺りでは根岸線と言っています。) 、横須賀線、湘南新宿ラインのJR各路線と、湘南モノレールが乗り入れている「大船駅」。

その「大船駅」の直ぐ近くで、「魚介系出汁ラーメン」が美味しいと大評判の『焼きあご塩らー麺 たかはし』です。
魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで、「ラーメン百名店」のレベルの美味しさです。

『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は、その大船駅前の『アメ横』の雰囲気に似ているディープな駅前通り (混沌とした雰囲気ですが、住所は何と鎌倉市です。)に店舗を構えています。
JR大船駅の東口より徒歩１分、JR大船駅の笠間口より徒歩１分、これこそ本当の駅前通りのお店です。(笑い)

東京の新宿に有名な本店があり、「鳴り物入り」で、大船の駅前に突然、支店が出来たと聞いています。

実は、「焼きあご塩らー麺 たかはし」のことは、この『食べログ』のサイトで初めて知りました。
期待して初訪問して以来、すっかり気に入ってリピートしています。
➡ 食べログは、本当に便利なサイトですね。(笑い)

ところで、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」の良い点は、『味』以外にも、幾つもあります。
① まず、定休日がなく、 無休(年末年始を除く)です。いつでも行きやすいです。
② 次に、途中で休み時間が無く、「ぶっ通し」で営業するので、いつでも好きな時間に行くことが出来ます。
③ 3番目に、席数が比較的に多い方なので、あまり長い行列にはなりません。
④ 最後に、これが最大に気に入っている点です。
　➡「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」は、本店でなく支店です。
　　支店なので、何を勘違いしているのか良く分かりませんが、軽く見られている風潮があります。
　　軽く見ている人が多いと、行列が出来ないので、本当に ≪ 楽チン ≫ です。(笑い)

ところで、「あご」ですが、普通は、聞きなれない言葉です。
「あご」とは、九州北部から日本海側の地域で使われている方言です。
「トビウオ」のことです。

煮干しラーメンに使う煮干しは小魚を煮て干した水産加工品です。
主に出汁をとる材料として使われますが、カタクチイワシを使うのが最も一般的です。
しかし、その他に、マイワシ、ウルメイワシ、キビナゴ、アジ、サバ、トビウオなどの魚が使われます。
「焼きあご塩らー麺 たかはし」では、「カタクチイワシ」ではなく、「トビウオ」を使っています。

『焼きあご塩らー麺』は、分かり易く言うと『焼いたトビウオを出汁に使った塩ラーメン』です。

夜、遅い時間に「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」のお店の前を通ると行列はありませんでした。
≪ これはラッキーです。≫
直ぐにチケットを購入して、そのまま店内に入り着席しました。

チケットは券売機で『特製 焼きあご塩らー麺、【1,150円】』のチケットを購入しました。
『特製 焼きあご塩らー麺』は、一番人気の『焼きあご塩らー麺』に、更にチャーシューのトッピングが追加になっています。

待つこと5～6分で『特製 焼きあご塩らー麺』が運ばれてきました。

スープは、中濃より少し薄めで、とても美味しいです。
スープは「焼きあご」の出汁が良く効いています。
「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」のスープは、雑味もなく、実に美味しいです。
麺も、中太の縮れ麺が「焼きあご出汁スープ」によく絡んで美味しいです。
チャーシューも2種類のチャーシューが入っています。
燻製の匂いがするチャーシューと、低温調理により肉色も鮮やかなチャーシューです。

魚介系出汁ラーメンとしては、頗(すこぶ)る良い出来栄えで、もう「ラーメン百名店」のレベルの美味しさです。

≪ 「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」、とても美味しいです。≫

1日20食限定 ≪秋の松茸≫ 『松茸と焼きあごらー麺【1,480円】』は、
2022年9月22日(木) ～ 2022年10月23日(日)の期間限定発売です。

平日の 13:30 頃、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」のお店の前を通ると、なんと行列がありませんでした。
≪ これは、大ラッキーです。≫

直ぐにチケットを購入しようと店頭の券売機の所に行くと、見慣れないラーメンが表示されていました。
それは、1日20食限定 ≪秋の松茸≫ 『松茸と焼きあごらー麺【1,480円】』です。

当然、券売機で『松茸と焼きあごらー麺』のチケットを購入して、そのまま店内に入り着席しました。

『松茸と焼きあごらー麺』は、一番人気の『焼きあご塩らー麺』ではなく、『焼きあご醤油らー麺』の方に、秋の味覚の松茸をアレンジしているようです。
『焼きあご塩らー麺』の方は頗る美味しいですが、『焼きあご醤油らー麺』の方は大したことが無いため、若干の不安も残ります。(笑い)

ところで、お店の方は非常に親切です。
トッピングに『白髪ねぎ、【150円】』を追加したいと言うと、『代わりに買ってきます。』と言って、店外の券売機のところに走っていきます。
もちろん、慌てて追いかけて、自分で追加のチケットを買いました。(笑い)
➡ このくらい親切にされると、また明日も 明後日も 来ようと言う気持ちになります。

JR東海道線、上野東京ライン、京浜東北線 (この辺りでは根岸線と呼んでいます。) 、横須賀線、湘南新宿ラインのJR各路線と、湘南モノレールが乗り入れている「大船駅」。

その「大船駅」の直ぐ前で「魚介系出汁ラーメン」が美味しいと大評判の『焼きあご塩らー麺 たかはし』です。
魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで、「ラーメン百名店」のレベルの美味しさです。
➡ 新宿にある『焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店 』は、食べログ『TOP5000』になっています。

『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は、大船駅前の『アメ横』の雰囲気に似ているディープな駅前通り (混沌とした雰囲気なのに 住所は鎌倉市です。) に店舗を構えています。

JR大船駅の東口より徒歩１分、JR大船駅の笠間口より徒歩１分、これこそ本当の駅前のお店です。(笑い)

ところで、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」の良い点は、『味』以外にも幾つもあります。
① まず、定休日がなく、 無休(年末年始を除く)です。どんな日でも行き易いです。
② 次に、途中で休み時間が無く「ぶっ通し」で営業するので、いつでも好きな時間に行くことが出来ます。
③ ３番目に、席数が比較的に多い方なので、あまり長い行列にはなりません。
④ 最後に、これが最大に気に入っている点です。
　➡「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」は、本店でなく支店です。
　　支店なので、何を勘違いしているのか良く分かりませんが、軽く見られている風潮があります。
　　勘違いして軽く見ている人が多いと、行列が出来ないので、本当に ≪ 楽チン ≫ です。(大笑い)

着席して待つこと7～8分で『松茸と焼きあごらー麺』が運ばれてきました。
なかなかスピーディーで好感を持てます。

ところで、『松茸と焼きあごらー麺』の味ですが、松茸は、確かに香りが良く秋の情緒に溢れています。
しかし、美味しい『焼きあご出汁スープ』よりも、『松茸』の香りの方が勝っていて、『焼きあご出汁スープ』の美味しさを全く感じません。

そもそも、『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』の「塩らー麺」は美味しいですが、「醤油らー麺」は不味いので、「醤油らー麺」を『松茸と焼きあごらー麺』のベースにしたこと自体が間違いです。

流石に最後まで食べることは出来ず、残念な結果に終わりました。

『焼きあご塩らー麺 たかはし』は、美味しい『焼きあご出汁スープ』で顧客の絶対な支持を受けています。
『焼きあご出汁スープ』の美味しさに少しでも影響を及ぼす組合せには、もう少し注意を払った方が良いでしょう。

ゴールデンウイーク明けの大船の街は、意外に、それ程、混雑していませんでした。

『コロナ防止で危険のため出掛けてはダメ。!!!』と言われると、
街の様子を見に行きたくなるものです。
でも、『コロナも下火になってきた。』と言われると、
何も、ここで、無理して出掛けてリスクを背負う必要は無いと思ってしまいます。(笑い)

あと、大船の街も『グランシップ』が出来てから、ほかの街と代わり映えのしない『ツマラナイ街』になってしまいました。
➡大船駅前の『旧来のディープな商店街』ならば、東京の『アメ横』と互角の勝負になるでしょう。
でも、新しく出来た『グランシップ』では、『渋谷』や『新宿』や『横浜』とは勝負にもなりません。

それに、毎日『グランシップ』では、行く人の所得の方が追い付かないでしょう。

大船駅の直ぐ近くで「魚介系出汁ラーメン」が美味しいと評判の『焼きあご塩らー麺 たかはし』です。
「魚介系出汁ラーメン」としては、頗(すこぶ)る良い出来栄えです。
「ラーメン百名店」のレベルの美味しさです。

JR東海道線、上野東京ライン、湘南新宿ライン、根岸線 (京浜東北線)、横須賀線のJR各路線と、湘南モノレールが乗り入れている「大船駅」。
その大船駅前の『アメ横』の雰囲気に似ているディープな駅前通り (混沌とした雰囲気ですが、住所は何と鎌倉市です。)に『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は、店舗を構えています。
大船駅東口より徒歩１分、大船駅笠間口からも徒歩１分、これこそ本当の駅前のラーメン店です。

東京の新宿に有名な本店があり、鳴り物入りで大船駅前に突然、支店が出来たと聞いています。

実は、「焼きあご塩らー麺 たかはし」のことは、この『食べログ』のサイトで初めて知りました。
そして期待して初訪問して以来、すっかり気に入って、リピートしています。
➡食べログは、本当に便利な情報サイトです。(笑い)

「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」の良い点は、前記の『味』以外にも幾つもあります。
①まず、定休日が無く 無休(年末年始を除く)。
　➡いつでも行きやすいです。
②次に、途中で休み時間が無く、昼夜「ぶっ通し」で営業。
　➡いつでも好きな時間に行くことが出来ます。
③その次に、席数が比較的に多いので、あまり行列にはなりません。
④そして最後に、これが最大に気に入っている点です。
　➡当店は、本店でなく支店です。
　　支店なので、何を勘違いしているのか良く分かりませんが、軽く見ている人がいる風潮があります。
　　軽く見ている人が多いと、行列が出来ないので、本当に ≪ 楽チン ≫ です。(笑い)

昼食で混雑する時間を外して「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」に行くと、行列はありませんでした。

≪ これはラッキーです。≫
チケットを購入して、そのまま店内に入り着席しました。

注文は、店頭の券売機で
『"得"製 焼きあご塩らー麺、【1,100円】』と、
『和風チャーシュー丼、【300円】』のチケットを購入しました。

『"得"製 焼きあご塩らー麺』は、当店一番人気『焼きあご塩らー麺』に、更にチャーシューのトッピングが追加になっています。

待つこと6～7分、『"得"製 焼きあご塩らー麺』が到着しました。

『"得"製 焼きあご塩らー麺』ですが、
スープは、中濃よりも少し薄めです。
スープは「焼きあご」の出汁が良く効いていて非常に美味しいです。
雑味もなく美味しいです。
麺は、中太の縮れ麺が「焼きあご出汁スープ」によく絡みます。
2種類のチャーシューは、
「燻製の匂いがするチャーシュー」と、
「低温調理により肉色も鮮やかなチャーシュー」です。
魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで、「ラーメン百名店」のレベルの美味しさです。

『和風チャーシュー丼』ですが、
良い評判を聞きましたので、一度、食べてみたいと思っていました。
ご飯も、チャーシューも、それ自体は、とても美味しいです。
でも、美味しいご飯の旨味は、チャーシューの方が味が濃いので、あまり目立たなくなってしまいます。

少しお腹が空いている時には、『和風チャーシュー丼』を追加するのも良いですが、頗る美味しい『焼きあご塩らー麺』をもう一杯、追加した方が満足感は更に満たされると思います。

≪ 焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店、とても美味しいです。≫

JR大船駅の直ぐ近くで、「魚介系出汁ラーメン」が美味しいと評判の『焼きあご塩らー麺 たかはし』です。
魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで、「ラーメン百名店」のレベルの美味しさです。

JR東海道線、上野東京ライン、根岸線 (京浜東北線)、横須賀線、湘南新宿ラインのJR各路線と、湘南モノレールが乗り入れている大船駅。

『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は、その大船駅前の『アメ横』の雰囲気に似ているディープな駅前通り (混沌とした雰囲気ですが、住所は何と鎌倉市です。)に店舗を構えています。

JR大船駅の東口より徒歩１分、JR大船駅の笠間口より徒歩１分、これこそ本当の駅前通りの御店です。

東京の新宿に有名な本店があり、何故か「鳴り物入り」で、大船の駅前に突然、支店が出来たと聞いています。

実は、「焼きあご塩らー麺 たかはし」のことは、この『食べログ』のサイトで初めて知りました。
期待して初訪問して以来、すっかり気に入ってリピートしています。
➡食べログは、本当に便利なサイトです。(笑い)

「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」の良い点は、『味』以外にも、幾つもあります。
①まず、定休日がなく、 無休(年末年始を除く)です。何時でも行きやすいです。
②次に、途中で休み時間が無く、「ぶっ通し」で営業するので、いつでも好きな時間に行くことが出来ます。
③3番目に、席数が比較的に多い方なのであまり行列にはなりません。
④最後に、これが最大に気に入っている点です。
　➡「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」は、本店でなく支店です。
　　支店なので何を勘違いしているのか良く分かりませんが、軽く見られている風潮があります。
　　軽く見ている人が多いと、行列が出来ないので、本当に≪ 楽チン ≫です。(笑い)

ところで、「あご」ですが、普通は、聞きなれない言葉です。
「あご」とは、九州北部から日本海側の地域で使われている方言です。
「あご」とは「トビウオ」のことです。

煮干しラーメンに使う煮干しは小魚を煮て干した水産加工品です。
主に出汁をとる材料として使われますが、カタクチイワシを使うのが最も一般的です。
しかし、その他に、マイワシ、ウルメイワシ、キビナゴ、アジ、サバ、トビウオなどの魚が使われます。
「焼きあご塩らー麺 たかはし」では、カタクチイワシではなく、トビウオを使っています。

『焼きあご塩らー麺』は、分かり易く言うと『焼いたトビウオを出汁に使った塩ラーメン』です。

遅い時間に「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」のお店の前を通ると行列はありませんでした。
≪ これはラッキーです。≫
チケットを購入して、そのまま店内に入り着席しました。
この後、暫くすると、行列が出来ていました。

注文は、券売機で『"得"製 焼きあご塩らー麺、【1,100円】』のチケットを購入しました。
『"得"製 焼きあご塩らー麺』は、一番人気の『焼きあご塩らー麺』に、更にチャーシューのトッピングが追加になっています。

待つこと5分、『"得"製 焼きあご塩らー麺』の到着しました。

スープは、中濃より少し薄めです。
スープは「焼きあご」の出汁が良く効いていて、とても美味しいです。
「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」のスープは、雑味もなく美味しいです。
麺も、中太の縮れ麺が「焼きあご出汁スープ」によく絡んで、とても美味しいです。
2種類のチャーシューが入っています。
燻製の匂いがするチャーシューと、低温調理により肉色も鮮やかなチャーシューです。

魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで、「ラーメン百名店」のレベルの美味しさです。

≪ 「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」、とても美味しいので、お薦めです。≫

大船駅の近場で、すこぶる良い出来栄えの良い魚介系出汁ラーメンで評判が高い「焼きあご塩らー麺 たかはし」です。

JR東海道線、根岸線 (京浜東北線)、横須賀線、湘南新宿ラインの「JR4路線」と、湘南モノレールが乗り入れている大船駅。

『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は、その大船駅前の『アメ横』の雰囲気に似ているディープな駅前通り (混沌とした雰囲気ですが、住所は何と鎌倉市です。)にあります。

JR大船駅の東口より 県道203号沿いに左折して徒歩１分、JR大船駅の笠間口より 県道203号沿いに右折して徒歩１分、これこそ本当の駅前です。

東京の新宿に有名な本店があり、何故か「鳴り物入り」で、大船の駅前に突然、支店が出来たと聞いております。

実は、「焼きあご塩らー麺 たかはし」の評判は、この『食べログ』のサイトで初めて知りました。
信用出来そうな方が何人も、好意的なコメントを寄せていますので、期待して初訪問して以来、すっかり気に入ってリピートを繰り返しています。

「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」の良い点は、冒頭に述べました『味』以外にも、幾つかあります。
①まず、定休日がなく、 無休(年末年始を除く)なので、何時でも来やすいです。
②次に、途中で、休み時間が無く、ぶっ通しで営業するので、好きな時間に来れます。
③3番目に、席数が比較的に多い方なので、あまり行列せずには入れます。
④最後に、これが最大に気に入っている点です。
　➡「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」は、本店でなく、支店です。
　　支店なので何を勘違いしているのか良く分かりませんが、軽く見ている人も多いようです。
　　軽く見ている人が多いと、行列が出来ないので、≪ 楽チン ≫です。

ところで、「あご」ですが、聞きなれない言葉ですね。
「あご」とは、九州北部から日本海側の地域で使われている方言です。
「あご」とは「トビウオ」のことです。

煮干しラーメンに使う煮干しは、小魚を煮て干した水産加工品です。
主に出汁をとる材料として使われますが、カタクチイワシを使うのが最も一般的です。
しかし、その他に、マイワシ、ウルメイワシ、キビナゴ、アジ、サバ、トビウオなどの魚が使われます。
このトビウオを使っています。

『焼きあご塩らー麺』は、分かり易く言うと、『焼いたトビウオを出汁に使った塩ラーメン』です。

三連休中のある日の夕方も遅い時間に「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」のお店の前に行きますと、行列はありません。
チケットを購入して、そのまま店内に入り着席しました。
この後、暫くすると、行列が出来ていました。
≪ ラッキーです。≫

注文は、『"得"製 焼きあご塩らー麺、1,100円』のチケットを購入しました。
『"得"製 焼きあご塩らー麺』は、一番人気の『焼きあご塩らー麺』に、更にトッピングが追加になっています。

待つこと約5分程度で、『"得"製 焼きあご塩らー麺』の到着です。

スープは、中濃より少し薄めです。
「焼きあご」の出汁が良く効いていて、とても美味しいです。
「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」のスープは、雑味もなく美味しいです。
麺も、中太の縮れ麺が「焼きあご出汁スープ」によく絡んで、とても美味しいです。
そして、2種類のチャーシューが入っています。
燻製の匂いがするチャーシューと、低温調理により肉色も鮮やかなチャーシューです。

魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで、「ラーメン百名店」のレベルの美味しさです。

≪ 「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」、とても美味しいので、お薦めです。≫

「焼きあご塩らー麺 たかはし」の評判は、この『食べログ』のサイトで知りました。
信用出来そうな方が、何人も、好意的なコメントを寄せていますので、期待して初訪問しました。

実は、ラーメン店の初訪問は、出掛けるまでのハードルが相当高いです。
というのは、家の直ぐ近く(徒歩1分位と極く近いところです。) に、「ラーメン百名店」があるからです。

2017～2021と5年間連続で「ラーメン百名店」に選出されている『らぁめん鴇（とき）』の 平日：10～20人、土曜日：30人の行列の脇をすり抜けて、新規のラーメン店訪問に出撃するのは、余程のことが無いと気が向きません。(笑い)

つまり、今回の『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』への期待は、それだけ高いということです。

『焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店』は、大船駅前で「ラーメンが美味しい」と評判のお店です。
JR大船駅の東口より 県道203号沿いに左折して徒歩１分、JR大船駅の笠間口より 県道203号沿いに右折して徒歩１分、これこそ本当の駅前です。

東京の新宿に、超有名な本店があるそうですが、何故か「鳴り物入り」で、大船の駅前に、突然、支店が出来たと聞いています。

ところで、「あご」ですが、聞きなれない言葉ですね。(笑い)
「あご」とは、九州北部から日本海側の地域で使われている方言で「トビウオ」のことです。

煮干しラーメンに使う煮干し(にぼし)は、小魚を煮て干した水産加工品です。
主に出汁をとる材料として使われますが、カタクチイワシを使うのが最も一般的です。
しかし、その他に、マイワシ、ウルメイワシ、キビナゴ、アジ、サバ、トビウオなどの魚が使われます。

『焼きあご塩らー麺』は、分かり易い日本語に直すと、『焼いたトビウオを出汁に使った塩ラーメン』です。

日曜日の 13:00ごろ、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」のお店の前に行くと行列は7人です。
どうしようかと思い、道の向かい側から写真を撮影していると、突然、その7人がいなくなりました。
7人一緒に入れないと言われたので、諦めたようです。
➡有名店で7人一緒に入れないなんて、当たり前のことです。(笑い)

突然、行列が無くなったので、行列の先頭に並び、チケットを購入して、そのまま店内に入り着席しました。
(7人一緒に入れないだけで、3席ほど空席がありました。)

この直後に、後ろに10人ほどの行列が出来ました。
(行列に7人がいたので、並ばずに様子見をしていたようです。)

≪ 大ラッキーです。≫

注文は、常識では、券売機の左上のチケットを買うのが当たり前です。
左上のチケットは、『焼きあご塩らー麺、820円』です。

でも、直観的にこのお店は大丈夫そうと感じ、
『"得"製 焼きあご塩らー麺、1,100円』を購入しました。

『"得"製 焼きあご塩らー麺、1,100円』は、一番人気の『焼きあご塩らー麺』に、更にトッピングが追加になっている様な感じです。

待つこと5分程度で、『"得"製 焼きあご塩らー麺』が届きました。

スープは、中濃より少し薄めで、「焼きあご」の出汁が良く効いていて、とても美味しいです。
➡以前、東京の上野で、煮干しを普通よりも3倍か、5倍使った「煮干しラーメン」を食べたことがありますが、「大島のクサヤ」みたいな匂いで大変な目に遭ったことがあります。(笑い)
比較する対象が良くないかもしれませんが、「焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店」のスープは、雑味もなく美味しいです。

麺は、自家製の手打ち麺ではなく、どこからか仕入れているようで、あまり努力をしていないような感じです。
でも、中太の縮れ麺が「焼きあご出汁スープ」によく絡んでいて、とても美味しいです。

チャーシューは2種類のチャーシューが入っています。
燻製の匂いがするチャーシューと、多分、低温調理により肉の色をしているチャーシューです。
➡でも、チャーシューの美味しさ自体は、毎日のように食べている『2017～2021と5年間連続でラーメン百名店に選出されているお店』のチャーシューと比べると、大分、見劣りがします。

しかし、今、比べている相手が相手なので、魚介系出汁ラーメンとしては、頗る良い出来栄えで、「ラーメン百名店」レベルの美味しさです。

≪ 焼きあご塩らー麺 たかはし 大船店、とても美味しいので、お薦めです。≫