餐厅信息
细节
| 店名 |
Akimoto（Akimoto）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、天妇罗盖饭 |
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050-5595-9470 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市小町1-6-15 アイザ鎌倉 3F |
| 交通方式 |
从车站步行3分钟左右 距離鎌仓 116 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
0467-25-3705 |
2021.6
この日は友人と梅雨の鎌倉観光。ランチは「鎌倉秋本」を訪問。
店主は二代目の髙橋元木氏。2000年頃に料理の道へ。1998年頃から定着した鎌倉野菜に早い段階から着目し、その魅力に惹かれ天ぷらとして提供。名物の生シラス丼と共に人気に火がつき、週末は数時間待ちの列を作る大人気店に押し上げました。
事前に並びのルールを予習していたため、まずは開店30分前に到着して記帳しました。記帳の順位は2番目とまずまずの出だし。その後、友人と合流し翌週の朝食パンを「キビヤベーカリー」で調達。開店時間に店舗前に戻るとかなりの人だかり。記帳制度の偉大さを実感します。
しかし、順調に見えた入店も開店が15分遅れるハプニングに遭遇し、結局開店まで立って待つことになりました。過去の口コミを調べると案の定開店遅れが常態化しているようです。いっそのこと開店時間遅くすればいいのに。
15分後に入店。定番の鎌倉づくしを注文。先付のチーズ豆腐が15分後に提供、続いて天ぷらと生シラス丼がそこから15分後に提供されました。提供に時間がかかる点も行列を長くしているようです。
まずはアツアツのうちに鎌倉野菜の天ぷらを食べます。なす、かぼちゃ、かぶ等色とりどりの新鮮な鎌倉野菜たちが並びます。衣は薄く、各野菜のしっとり、ほくほく、サクサク、シャキシャキとした食感がダイレクトに伝わります。そして、噛むうちに野菜の自然な甘味が感じられて美味しいです。
生シラス丼は上が生シラスで、下に釜揚げシラスという構成。生シラスのプチプチとした食感と釜揚げシラスのふわふわの食感のコントラストが楽しめます。店主は食感重視派ですな。
料理は地産地消をコンセプトにした美味しい品々で満足しました。一方、開店時のハプニングは商売人としていただけません。味はともかく、店舗運営マネジメントに工夫の余地があるように感じます。