餐厅信息
细节
| 店名 |
KOYAMA（KOYAMA）
|
|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、鸡肉锅、日本料理 |
| 预约・查询 |
0467-95-3533 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
予約制。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市二階堂728-20 |
| 交通方式 |
鎌倉駅から 距離鎌仓 2,176 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 4名テーブル×2つ。ランチ・ディナー各2組限定。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 １台（お車でお越しの際には、ご予約時お知らせ下さい。） |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
※お子様連れのお客様へ |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.1.7 |
週末の飲みニストは、鎌倉にて。。。
今日は、お誘いいただき、鎌倉の「コヤマ」さんにやってきました。
こちらのお店は、鎌倉の二階堂、瑞泉寺の入り口近くにあり、
鎌倉駅からタクシーで１０～１５分くらいかかります。
お店に入ると、今日は貸切ということで、１０名のテーブルが準備されていました。
まずは、スペインのスパークリングワイン「１＋１＝３ブリュット（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）」で乾杯！！
私の大好きなスパークリングワインがあって、嬉しいです！！
【佐渡産ナガモと鶏スープ】
佐賀産のナガモ（アカモク）のシャキシャキ食感がよく、
何より鶏スープが美味しいです！！
【前菜盛合せ】
前菜の盛り合わせは、
・ホタルイカ酢味噌、会津産雪中アサツキ
・三郎丸のシラス
・平目手毬寿司
・鴨ロース煮
・スティックセニョール
・さつま芋レモン煮
・ベビーホタテ
前菜の盛り合わせは、色々な味わいにあふれ、
いいお酒のあてになります。
泡のあとは、白ワイン（デイビット＆ナディア・トポグラフィ・シュナンブラン）をいただきます。
【お造り】
お造りは、
・真鯛
・カンパチ
・ニューサマーオレンジのゼリー
藻塩をちょいとつけていただくと、
とっても美味しくいただくことができます。
【国産ひな鶏の素揚げ】
手前がムネ肉で、奥がモモ肉。
皮はサクサク食感、お肉はしっとりとしていて、
めっちゃ美味しくいただけます。
【三浦野菜のサラダ】
三浦野菜のサラダは、たまねぎドレッシングの味わいがよく、
ペロっといただいちゃいました。
【もも皮せんべい】
皮せんべいは、そのまま、カリカリ食感を楽しむも良し、
スイートチリをつけていただくも良しです！！
追加のワインも白ワイン（コロンベット ラングドック シャルドネ）を！！
【砂肝素揚げ】
砂肝素揚げは、塩加減がよく、噛みしめると、めっちゃ味わい豊かです。
白ワインのあとは、赤ワイン（アタラクシア）に突入！！
【炊合せ】
炊合せには、
・タケノコ
・大根
・里芋
・菜花
が入っていて、出汁の味が美味しいです。
炊合せに合わせるのは、日本酒を！！ということで、庭のうぐいすをいただきます。
【軍鶏鍋】
山梨の甲斐路軍鶏の弾力がよく、軟骨入りのつくねの食感がいいですね。
【中華麺＆雑炊】
〆は、中華麺と雑炊の両方をお願いしました。
それぞれが量もほどよく、美味しくいただきました。
【林檎コンポート、蒸しヨウカン】
〆のデザートは、林檎コンポートと蒸し羊羹。
蒸し羊羹は、紫芋、安納芋、餡子が３層になっていて、めちゃウマです！！