餐厅信息
细节
| 店名 |
Ichirin Hanare
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|---|---|
| 类型 | 四川料理、中国菜 |
| 预约・查询 |
050-5593-6795 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
♦サービス料10%頂戴しております |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市扇ガ谷2-17-6 |
| 交通方式 |
从镰仓站徒步15分钟 距離鎌仓 773 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待小学生),提供儿童菜单 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.4.13 |
| 电话号码 |
0467-84-7530 |
| 备注 |
可预约取消请在2天前联系<关于取消费用>当天收取100%，前一天收取50%。 |
念願叶い鎌倉の名店イチリンハナレさんへ。
銀座『チャイニーズ一凜』、日比谷『TexturA』を手掛けるシェフがいるお店。鎌倉駅から徒歩20分くらいの閑静な住宅地の中にありました。
鎌倉らしさもある中庭を覗きながら廊下を案内されてカウンター席へ。
めちゃめちゃかっこいい、、、テンションあがる。
さてお食事。
乾杯のドリンクは富山セイズファームのワイン。
ルレクチェの微発砲系。最高。
1品目はお米のすりながしのような品。ほどよく温かく、準備運動にはちょうど良い。
2品目は平目の昆布〆。中華だけど和の文化をもちいてあって良い。香草にも合う。
3品目はあん肝。上品。かなり秀逸な品で、美味。喉黒の煮付けをしたときの旨味を感じ、どうしたらこんな美しく仕上がるのか、不思議。すごい。
4品目、名物よだれ鶏。丹波の高坂地鶏を使用。最高。
一凜やTexturAと同様の3段階活用。そのまま→餃子→山椒麺。←山椒麺めちゃ美味しかった。お代わりしたかった、、
7品目はフカヒレ。トロトロぐつぐつの白湯スープに絡めて、上品なフカヒレをいただく。スープ全部のみたいくらい美味しい。フカヒレのスープはごはんでおじやのサービス付き。最高。
そのあとは、五島列島の鰆とスパイスを使用した逸品に鴨料理、コースになかったので追加オーダーで黒酢のカツサンドも笑
締めは麻婆豆腐に白ごはんの定食。ザーサイの漬物も良かった。
スイーツが2種でて終了。
はるばる鎌倉に来た甲斐がありました！
再訪も期待したいです！
ごちそうさまでした！