餐厅信息
细节
| 店名 |
Kakan
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|---|---|
| 类型 | 中国菜、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0467-22-4772 |
| 预约可/不可 |
可预订
ランチタイムは予約不可になります |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市御成町13-12 |
| 交通方式 |
从镰仓站徒步3分钟 距離鎌仓 171 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
全て消費税込みのお値段です。 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 吧台8席/餐桌16席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
最近有人用尿布冲厕所，不能使用了，请不要这样做。 |
| 餐厅公关 |
◆从镰仓站步行仅3分钟追求百吃不厌的美味的正宗麻婆豆腐&创作中华料理
【花馆镰仓总店】是一家可以品尝到正宗的麻婆豆腐的餐厅，麻婆豆腐不太辣，并带有精致的花椒。创意创意美食，您可以从最初以小餐馆起家的老板以及拥有日本料理、西餐和韩国菜经验的员工的不同角度发现独特的新风味。我们致力于打造让您无论何时光临都不会厌倦、并且让尽可能多的人能够享用的菜肴。 |
先日行ったお店で奥方が麻婆豆腐をおすすめしていた、と友達が覚えていて初訪問しました。JR鎌倉駅を江ノ電側に出て前の道を真っすぐ歩いて信号を右へ曲がって100mくらい歩いた右側の道沿いにあります。お店は木の造りで店内は落ち着いた照明。到着時は満席で片付けが終わった席へ2分ほどで着席できましたが、そのあと待ちが出来ていましたのでラッキーでした
麻婆豆腐定食、水餃子(4個)をオーダーしました。オペレーションは厨房のご主人とホール担当の女性の二人なので、満席時はゆっくりと待ってください
最初に水餃子が来ました。もちもちでコシのある皮が良い口当たりと繊細な餡の味わいに唸ります。担々なタレ、醤油なタレ、どちらを漬けても美味しい。自然な味わい
10年位前に料理番組で「麻婆豆腐にサラダ油を入れて加熱すると104度まで上げることが出来て、豆腐の繊維を切って、すごく柔らかく出来る」というのを見てチャレンジ3回して、ことごとくフツーの麻婆豆腐を作ったことを思い出しました。これが柔らかく出来た麻婆豆腐か．．．というくらい豆腐の口当たりの良さと柔らかさに唸りました。豆板醤や花山椒(?)のバランスも絶妙で辛すぎず美味しい。ちょっと多めのご飯もしっとりと美味しく、スープ、もやし、小鉢の豆腐も繊細な味わいに唸ります
杏仁豆腐もフワッとした食感に旨味がしっかりしてます
素材の良さも味の構築力にも感嘆です。ぜひとも再訪したいと思います。ごちそうさまでした