餐厅信息
细节
| 店名 |
Restaurant COCON（Restaurant COCON）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、法式、海鲜 |
| 预约・查询 |
0467-81-4435 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
お子様は小学生以上とさせていただいております |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市二階堂836 鎌倉古今 |
| 交通方式 |
距离JR镰仓站东口只需10分钟车程距离鹤冈八幡宫只需7分钟车程，步行只需16分钟/从京急巴士“大塔宫”巴士站步行只需2分钟 距離鎌仓 1,718 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 20人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 3个免费停车场，提前预约制 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生),提供儿童菜单
小学生以上的孩子可以使用。 |
| 服装规定 |
休闲智能 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.1.7 |
| 餐厅公关 |
一个让成年人忘记城市喧嚣的非凡空间。用五种感官享受独特的现代意大利菜
位于古都镰仓二阶堂区一栋独立住宅内的餐厅，于2019年1月开业。您可以享受到讲究食材“残留、时令、真实”的现代意大利菜。我们有吧台座位和包间。我们的午餐和晚餐最多可容纳 10 人，因此您可以在闲暇时享受美食和服务。另外还有两间面积超过80平米的套房，也可作为料理旅馆使用。 |
古民家好きの私ですが、友人から鎌倉に素敵な日本家屋の宿泊施設『古今（ココン)』に併設された、
イタリアンをベースにイノベーティブなお料理がいただける
『RestaurantCOCON（ココン）』がオススメとはお誘いいただきました。
鎌倉の邸宅街を抜け、素敵な門をくぐると大切に住まわれていたんだろうなという日本家屋がありました。
豪邸です。鎌倉駅からタクシーで10分ほどの場所にあります。
2階建ての棟と平家棟があります。イメージ通りの日本家屋。
美しく手入れされたお庭には、錦鯉が優雅に泳いでいます。
大きな暖簾には、古今と丸っこい書体で書いてあり可愛らしいですね。
日本家屋を奥へ進むと、カウンターのダイニングがありました。
こちらの2人のシェフがお料理を担当されていらっしゃいました。
個室もあります。一つはこちらの畳に座る御座敷。もう一つは、テーブルと椅子が備えられた個室です。
美しいお庭を見ながらお食事できます。
古式ゆかしいお見合いとかの風景も浮かびます。結納なんかにも良さそうですね。
秋鮭とキャビア
まずはガラスのドームに入った薫煙からスタートです。
中からは桜のチップでスモークされた山形県産の秋鮭が。40度の低音で仕上げ、
サワークリームを合わせねっとりした食感でいただけます。秋鮭もそうですが、
キャビア、いくらのさまざまな塩味や香り舌の上で弾けます。クレープで巻いていただきました。
薫香で神経を軽く揺さぶる食感や味わいのバランスが絶妙なお料理からスタート♪
煽烏賊とかぼす
実は皆さんは鯖だったんですが、私は食べられないのでアオリイカで作ってくださいました。
カボスの果汁で作った自家製のマヨネーズ、日野菜蕪のスライス、ピーテンドリルや
スプラウトが添えてあります。周りにライムキャビアの果実を散らして酸味を。
秋の収穫祭
秋の木の子が登場しました。舞茸、白舞茸、たもぎ茸、エリンギ、大黒しめじ、
ちい茸、ちょい茸など、美しい木の子が盛りだくさんです。
まさに秋をイメージした器は、うずらのソテーと共に、栗を揚げたもの、銀杏、
そして上の木の子類がお皿の中に閉じ込められていました。もって菊なども秋の風情。
マッシュルームやポルチーニでとった濃厚なコンソメを注いで更に秋の香り〜。
ヒマラヤ産の杖茸も。本当に杖みたいなカタチ。
少し筋があるような木の子でしたがこんな楽しい木の子も取り混ぜてくださり、賑々しい♪
フォカッチャとローズマリー入りのオリーブオイル
鰰と緑野菜
ハタハタをポシェし、少し輪郭を持たせた味わいに。ソースは、サルサベルデ。
アンチョビやヴィネガーを加え、風味高く賑わいのある感じ。トレビスや発酵させたケールを炒め、
苦味のも加わり、五感に響くお料理でした。
抹茶のようにまぶされたのは、ほうれん草のパウダー。まさにお野菜とお魚の旨味の共演ですね♪
カニフラワー
蟹とカリフラワーを合わせたリゾットでした。料理名はちょっとウケを狙っていますね（笑）。
カリフラワーと蟹味噌のソースを使い解したカニの身をリゾットに。
知多和牛と紫野菜
知多黒毛和牛のランプ肉に、ハイビスカス、ビーツ、紫いものパウダーなどの紫野菜を
練り込んだパン粉をまぶしたカツレツでした。紫キャベツや紫カリフラワーのピクルスを添えて。
先ほどは緑でしたが今回は紫。視覚的な楽しさもいいですね。
ソースはマデラ酒を使い深い甘味に仕上げています。クレソンの緑のアクセントが際立ちます。
水 地火 土
不思議なタイトルだと思いませんか?「どってん・・・」とくれば、この空欄に入るのは「金」と「木」ですね（笑）。
そう2度咲きした季節の金木犀のデザートです。オレンジのシャーベットに、金木犀とアッサムティーのジュレを添えていました。
林檎と黒文字
黒文字を煮出しアイスクリーム。りんごとマカスルポーネで作ったピュレを添えています。
アマレットの香り高いブランマンジェにりんごのコンポート添え。
カカオニブの苦味やレーズンなどの入った大人の味わいのデザートでした。
小菓子
最後は紅茶をいただきました。
古民家の佇まいはもちろんのこと、行き届いたサービスでゆったりした雰囲気漂う古民家で
ゆったりと五感に響くお料理をいただきながら過ごすひととき。
鎌倉の紅葉もそろそろ色づいてきていると思いますが、
鎌倉散策の際にはのんびり立ち寄ってみたいレストランですね
<平日ランチ>7,700円、9,900円、13,200円、
<週末ランチ>9,350円、11,000円、13,200円。
今回は休日ランチ 13,200円をいただきました。