官方消息
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ゴ・エ・ミヨ2024！絶品の熟成肉、香ばしい筍、楽しいワインペアリング
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アンチョア コカ
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アンチョア コカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
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鰤・筍・コンソメ
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鰤・筍・コンソメ
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ピキージョピーマン
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ピキージョピーマン
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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平目・フェンネル・玉ねぎ
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ヒメジ・メネストラ・きのこ
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ヒメジ・メネストラ・きのこ
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ヒメジ・メネストラ・きのこ
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サカエヤ熟成肉・ピーツ
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サカエヤ熟成肉・ピーツ
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サカエヤ熟成肉・ピーツ
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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八木下農園ブラッドオレンジ
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八木下農園ブラッドオレンジにかけたリキュール酒
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チーズケーキ
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チーズケーキ
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下菓子
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下菓子
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下菓子
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Raventós i Blanc de Nit 2020
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61 VERMOUTH Tempranillo / Manzanilla La Gitana
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Chans e Lus Castes Brancas
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Cérvoles Les Garrigues Blanc
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Astobiza Rose
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Alvear, 3 Miradas El Garrotal 2020
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Remelluri Granja GR reserva 2005 Rioja
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Sincronia Negre
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JERES PEDRO XIMENEZ TRADICION 20年以上
最好最强的芝士蛋糕
前天在Anchoa吃了午饭，非常好吃，不过听说芝士蛋糕可以外带，所以今天就外带了！这是一种所谓的巴斯克芝士蛋糕，但凤尾鱼的芝士蛋糕非常美味。切好的蛋糕非常柔软，奶油味十足，很难站起来。芝士的香气和口感在口中蔓延，虽然一点也不甜，但这款芝士蛋糕作为甜点却有足够的吸引力。我不太喜欢吃甜食，而我的妻子又非常爱吃甜食，所以我们在甜点上很难达成一致，但我们都对这道菜一见钟情。这次买了两件外卖，一件是送给朋友的礼物。我从家人那里收到了一份。真的很好吃！套餐也非常美味，所以我想我很快就会再来。
特别的味道!
我和我的妻子参观了安乔亚。餐厅里有两张桌子和一个小柜台，给人一种整洁舒适的感觉。午餐套餐：6,600日元 凤尾鱼套餐：12,100日元 特别套餐：15,400日元 这次我们点了午餐的特别套餐：15,400日元。结论是，好吃！特别觉得青椒、老肉、海鲜饭好吃又特别。出于某种原因，我觉得对比的构图更容易理解。平乔一家的品味也很好。最后的芝士蛋糕是最好的！我们很开心！ --- 凤尾鱼特别套餐（午餐和晚餐） 15,400日元 开胃酒凤尾鱼古柯 凤尾鱼的咸味很浓，一开始就感觉舌头有点苏醒。这是一个有趣的开始。 Pinchos 鹿心、蝾螈、山猪百合、鲭鱼奶酪、蘑菇、裸海沙丁鱼 这可能是我这辈子第一次吃鹿心。它无味且美味。我从没想过鲭鱼和奶酪会在一起！可口的。裸海雕好像是一条深海鱼，当它被捞上来的时候，鳞片已经没有了，全身赤裸，所以它是裸海雕。这是一种清淡的沙丁鱼油条，没有沙丁鱼的苦味。 Tapas 方头鱼，藏红花，野花，萝卜 方头鱼柔软可口。野花真好吃！它与藏红花酱搭配得很好。安康鱼、皮皮尔和香菇 除了在火锅里吃安康鱼可能很少见。吃的时候可以感受到安康鱼的口感。 Piquillo Green Pepper 亮红色物体是青椒。这个出乎意料的好吃。它太甜了，你简直不敢相信它尝起来像青椒。这道菜的酱汁也极其美味，我把它浇在了收到的面包上。带鱼、沙丁鱼和油菜花沙丁鱼酱更像是沙丁鱼酱，而不是海鲜酱。冲绳产牛的50天熟成牛肉 可选+1000日元 可以从3种肉中选择（瘦叶山牛、野猪腰肉、多胎牛的熟成牛肉），但这是唯一的选项，价格为1000日元。听说牛肉是老的，就很想吃。这是烤肋骨。我有点犹豫要不要选择牛腩，但烤肋排的脂肪较少。厨师也说他主打瘦肉，所以就选了这一款。这真是太美味了。这太疯狂了。 。 。味道很特别。西班牙海鲜饭 Paella 一种名为 Apanda 的西班牙海鲜饭，使用以前菜肴中的海鲜汁制成。这样吸收了大量的海鲜汁液，味道鲜美。直觉上，感觉像是Nekomanma（白米、鸡蛋、鲣鱼片和酱油的混合物）有很浓的汤汁。 Postres Yagishita Farm Blood Orange 这有点像味觉清洁剂，但撒有杜松子酒的冰淇淋有一种尖锐而清爽的味道。芝士蛋糕 这太疯狂了。 。这是一个特别的芝士蛋糕。芝士蛋糕也可以拿出来，所以我想我会利用这一点。甜点 最后，我搭配了薄荷茶。很美味。非常感谢。
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アンチョア コカ
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アンチョア コカ
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鹿のハツ・サザエ・やま豚ゆり・ サバとチーズ・マッシュルーム・ハダカイワシ
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サバとチーズ・マッシュルーム・ハダカイワシ
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鹿のハツ・サザエ・やま豚ゆり
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サバとチーズ
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アマダイ・サフラン・野草・大根
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アマダイ・サフラン・野草・大根
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アンコウ・ピルピル・しいたけ
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アンコウ・ピルピル・しいたけ
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ピキージョピーマン
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ピキージョピーマン
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ピキージョピーマンのたれとパン
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太刀魚・いわし・菜の花
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太刀魚・いわし・菜の花
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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沖縄産の経産牛の５０日間熟成肉
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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パエリア
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八木下農園 ブラッドオレンジ
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ジン
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チーズケーキ
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ミントティ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Anchoa（Anchoa）
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|---|---|
| 类型 | 西班牙料理、海鲜、欧洲料理 |
| 预约・查询 |
050-5571-9391 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約は２名様からです。2〜４名様はネット予約をご利用下さい。お子様連れのお客様と５名様以上の予約はお電話でお願いいたします。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市御成町2-14-3 御成ヴィレッジ A棟 1F |
| 交通方式 |
镰仓站西口 (江之电一侧) 徒步3分钟 距離鎌仓 145 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10%(ディナーのみ) |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 吧台3席，可坐4人的桌子×3） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 在附近的Times停车的客人，可以享受1组300日元的停车服务。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
仅限1张靠窗的桌子可预约带小学生以下儿童的座位 (4位以内) 。可以电话预约带孩子的。 |
| 服装规定 |
智能休闲 |
| 开店日 |
2021.8.18 |
| 电话号码 |
070-1314-0406 |
| 备注 |
请在网上预约。(当天预约和带孩子的预约请打电话咨询。) |
お店のメモ
ゴ・エ・ミヨ２０２４
コース
ランチコース 6600円
平日限定ショートコース 8800円
コース アンチョア 12100円
バスク風 鮮魚丸焼きコース 12100円
アンチョア スペシャルコース 15400円
相模湾魚介スペシャルコース 15400円
ワインペアリング
9グラス レギュラー 8000円
9グラス プレミアム 12000円
5グラス レギュラー 5000円
5グラス プレミアム 8000円
スペイン料理という分野でコエ・ミ・ヨ授賞は本当にすごいな！と感嘆。日本料理、イタリアン、フレンチが圧倒的に多い中での快挙！シェフに聞いても、世の中的には、スペイン料理はバルというイメージが強いようですね。私の感覚としては、ヨーロッパに住んだ経験、よく旅した経験なのですが、地中海料理＝スペイン、南フランス、イタリア、ギリシャ料理はとにかく美味しい。ヨーロッパにいると、スペイン料理、ギリシャ料理の看板みたら、それだけでよく入るぐらい美味しかったです。
コースは、前回と同じくスペシャルコース。さらに今回は9グラス プレミアムのワインペアリングを頂きました。メニューの骨組みは同じですが、季節に合わせての材料が変わってきてて、とても美味しかったです。メインは、大好きな熟成肉を前回の沖縄産経産肉を我々の分だけとってくれていてて、プラス新しい北海道産の経産肉の熟成肉を頂き、どちらも最高に美味しかったです。この美味さはなかなかない！ピキージョピーマン、ヒメジ、筍、パエリアも最高でした。
ワインペアリングも美味しいワインがずらりと並び本当に楽しいランチでした！
ワインペアリングの選定も抜群によかったです。
ーーーーーーーー
アンチョアスペシャルコース １５４００円
ワインペアリング ９グラス プレミアム ＋１２０００円
Aperitivo
◆アンチョア コカ
こちらの定番。今回はアンチョビをほうれん草に合わされていましたが、ほうれん草とアンチョビはめちゃくちゃ合いますね！
ペアリング：Raventós i Blanc de Nit 2020
スペインのカタルーニャ地方で生産される辛口のスパークリング。良いスタートでした。
Tapas
◆鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
豪華２段セット。アオリイカは白子でした！珍しい。これにパクチーのソースがかかっていてて食べると弾力のあるモチモチ感。個人的にはここのマッシュルームがとても好きで非常に美味く味付けされています。
ペアリング：61 VERMOUTH Tempranillo
ペアリング：Manzanilla La Gitana
香りリッチなフレーバーワイン、ベルモットと辛口のシェリー酒のペアリングで、マジでうまい。
食前酒の組み合わせが絶妙でした！
◆鰤・筍・コンソメ
これは美味い！まず、香が炭火でローストされたとても香ばしい香で、この香りだけでもかなり心地良い感じになります。そこからの筍は最高でした！鰤も良かったし、香ばしさと季節の旬なものの組み合わせはたまらないですね。
ペアリング：Chans e Lus Castes Brancas
◆ピキージョピーマン
これもこちらの定番かなと思いますが、心なしか、前回よりもさらに旨味を感じることができました。ピーマンの味とは思えない甘さです。ソースもめちゃくちゃ美味しいので自家製オリーブパンにソースをつけて頂きました。
ペアリング：Cérvoles Les Garrigues Blanc
こちらの白ワインはシェリー生産者が作った白ワインとのことで、確かに香りが特徴的で美味しかったです。
◆平目・フェンネル・玉ねぎ
平目をまるっとパエリアを焼くときに使うパンでグリルされたものを玉ねぎ・フェンリルなどと一緒に食べますが、こちらも美味しい。
ペアリング：Astobiza Rose
すっきりしたロゼで玉ねぎ・フェンネルと一緒に食べる平目によく合う感じ。
◆ヒメジ・メネストラ・きのこ
これは私の大好きなお味でした。グリル具合も好きで、プリ感、ウロコのパリ感、そして、キノコをベースにしたというソースの味わい。すべてが絶妙なバランス。さらに、のせてあるリーフはなんとパクチー。妻が、これはおそらくラオスのパクチーではないかとのこと。
いやあ、これは美味かった！！
ペアリング：Alvear, 3 Miradas El Garrotal 2020
◆サカエヤ熟成肉・ピーツ
これはマジでヤバいです。美味すぎる。
前回頂いた沖縄産経産肉を我々の分を少しだけ取っておいてくれてて感動。そして、今回新たに入荷した北海道産の経産肉との熟成肉の共演。マジで、美味いです。美味すぎます。北海道と沖縄ではサシの具合が違うそうなのですが、そこの違いまでは感じられず。しいて言えば、沖縄産のほうがやわらかかったのですが、そこは熟成期間の違いもあるので、何とも言い難いですが、間違いなく言えるのはどちらも美味しかったです！北海道産の計算肉は少し脂身がついていました。脂身が苦手な私も美味しくいただけるもので良かったです。
ペアリング：Remelluri Granja GR reserva 2005 Rioja
ここにきて、レメリュリの赤ワイン。２００５年。アンチョアさんで開けてみると、思ったよりもまだまだ元気だったとのことですが、確かに、元気でしたが、熟成された香り、味は十分に感じられました。こちらも本当によいペアリングワインでした。
Paella
◆パエリア
アオリイカのイカスミのパエリア。シメにちょうど良いお味。甘さ・濃さがあって、楽しめます。妻は少し食べたところで満腹になったので、残りは私が美味しくいただきました。
ペアリング：Sincronia Negre
Postres
ペアリング：JERES PEDRO XIMENEZ TRADICION 20年以上
２０年以上熟成されたものは極上に美味しいらしく、こちらは３０年ぐらいは熟成されたものでした。極甘で熟成感たっぷり。まずは香りだけでもすごく楽しめます。アイスでお口をリセットして、チーズケーキと一緒にペアリングさせてもらいました。最高の体験！
◆八木下農園ブラッドオレンジ
ブラッドオレンジとアイス。Pacharan ETXEKOというリキュール酒をかけて食べるのですが、これまた美味しい！
◆チーズケーキ
最強のバスクチーズケーキ！とろっと柔らかく、外はビターな焼き目。何回食べても美味しすぎる。今日はこのペアリングされたデザートワインとの相性が最高でした！
◆下菓子
最後は一口サイズのお菓子が数個でてきます。最後まで美味しくて楽しい体験でした。