官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Enso（Enso）
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|---|---|
| 类型 | 法式、创作料理、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-0274 |
| 预约可/不可 |
可预订
※旬の食材を使用したメニュー構成のため、アレルギー等による内容変更は基本的に受け付けておりません。予めご理解頂きますようお願い申し上げます。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市小町2-8-29 |
| 交通方式 |
从镰仓站徒步5分钟 距離鎌仓 341 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 是半个单间。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.4.1 |
| 电话号码 |
0467-39-6141 |
鎌倉駅から歩いて4分
白い暖簾が目印の古民家
自家製発酵食品のお店
お店のインスタグラムアカウントから
予約しました
休日ランチは3部制、11時の回を予約
女性率高し
✶季節のお料理コース4800円(税込)
〜ウェルカムドリンク
フランボワーズ、発酵紅茶、いちご
メニューより
･とうもろこし ココナッツ 麹カビ
･横浜生椎茸 発酵キノコ
銀杏 かぼす
･金目鯛 発酵海老
･ササニシキ 小田原軍鶏 自家製柚子胡椒
･桃 プラム 赤紫蘇と薔薇 発酵白葡萄
食後のドリンク
足柄緑茶(箱根山麓紅茶と二択)
アミューズのとうもろこしのお皿
チリパウダーを使ってるそう
印象的なスパイスは
台湾の胡椒マーガス？マーガオ？
馴染みない味ちょっと面白い
丸いパンはecomobakeryさんの
キノコのお皿は
7種のキノコと発酵キノコパウダーに
茶碗蒸し
ドーンと出てくる茶碗蒸しでなく
崩してある
キノコとの食感の違いもいい
これはなかなかしっかりした味付け
プリっとおいしい金目鯛
黄色のソースは
発酵エビと
金目鯛の頭と骨を炭火で焼いたものから
お出汁を取ってるそう
柚子胡椒の焼きおにぎりの周りに
軍鶏を配置
途中、お出汁と半熟卵をかけて
enso風親子丼を楽しんでくださいと。
焼きおにぎりが絶品
親子丼風にするのもったいない..ほど美味
入り口近くにある発酵食品の瓶が並ぶ棚
シェフが自家製発酵食品の事お話してくださった
愛だ、発酵愛がすごい
瓶の可愛いイラストもシェフが描いてるそう
メニューは1ヶ月半で変わるみたいです！
ごちそうさまでした♪