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からあげよりは美味しくてヘルシーですので、どれだけロティサリーチキン需要を喚起できるかが勝負
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クォーターチキンプレート(1/4羽)セット
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クォーターチキンプレート(1/4羽)
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ロティサリーチキン(1/4羽)
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半熟目玉焼き
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半熟目玉焼きをディップ代わりに
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ローストポテト
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水菜とレタスミックスのサラダ
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オリジナルチキンコンソメスープ
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ライス
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アイスコーヒー
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卓上調味料
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ロティサリー専用オーブン
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ロティサリーチキン焼き上がり
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イートインメニュー
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イートインメニュー
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イートインメニュー
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イートインメニュー
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テイクアウトメニュー
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テイクアウトメニュー
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テイクアウトメニュー
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テイクアウトメニュー
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半ナマ焼きではございません
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Farmer's Chicken（Farmer's Chicken）
|
|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、小菜、便当 |
| 预约・查询 |
0467-55-9080 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市稲村ガ崎1-15-9 |
| 交通方式 |
距離稻村崎 133 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンター11席、テーブル2席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
能看到海 |
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.6.20 |
この日は鎌倉・湘南ウォーキング。
やってきたのがこちらのロティサリーチキン専門店。
場所は、鎌倉市稲村ガ崎というエリアのR134沿い。
江ノ電稲村ヶ崎駅から徒歩2分少々の目の前は海というロケーション。
そんな稲村ヶ崎の海が目の前というロケーションなのですが、
こちらのテナントは私の知る限りでも、タローズ、トワイライト バー スナッグ.、
ランプ カフェ&バーという変遷を辿って来ており、なかなか定着しないイメージ。
こちらは株式会社ファーマーズチキンジャパンの展開するロティサリーチキン専門店で、
2010年4月に1号店となるファーマーズチキンを田町に開業。
2022年6月現在、ここ稲村ヶ崎店を含めて8店舗を展開中。
神奈川は初の店舗になります。
ロティサリーチキンは、
・設備、飼育方法、飼料、健康管理などに関する厳しい基準を満たした若鶏を使用。
・ヨーロッパ・中東・アジアから上質なハーブだけを直接取り寄せ、
当店こだわりのハーブを丁寧にすり込みます。
・骨付きのチキンを丸ごと1羽、フランス製のロティサリー専用マシンのオーブン内で
ゆっくりと回転させながら約40分間 低温で均一にロティー（あぶり焼き）します。
という拘りを持っていますが、どんなチェーン店でもこのような拘りを書いていますので、
どれだけの差別化が出来ているんだろうなあと、半ばハードルを下げての訪問となりました。
ファサード自体は以前の店舗をそのまま踏襲していますね。
オレンジ色のドアを開けて店内に入ります。
すぐに男性スタッフの方と目が合いましたので、空いているカウンターにどうぞとの案内。
店内は、海の見える窓に面したカウンター6席。
厨房に向かったカウンター5席。そして一番奥に2名掛けテーブル1卓。
窓に面したカウンターは陽射しが強くて写真写りに影響しますし、
そもそも暑いので、厨房に沿ったカウンターに座ることにしました。
卓上のメニューを眺めますと公式HPに記載されていた通りの内容でしたので、
・クォーターチキンプレート(1/4羽) 1050円
ライスorパン、スープ(イートインランチ限定)、サラダ、ポテト付き
をオーダーすることにしました。ライスをチョイスして。
何とこの日はオープン記念サービスとのことで、目玉焼きとドリンクが無料に (〃^▽^〃)
ドリンクはアイスコーヒーでお願いしました。
お店は、男性店長と男性スタッフのお二人で切り盛り。
お二人とも比較的にお若い方になります。
カウンター中央にはロティサリー専用オーブンが鎮座。
クルクル回りながらこんがりと焼いています。
店内利用よりもテイクアウト？デリバリー？注文が多いようで
どんどんと焼き上げていっている様子。なんか見ているだけで楽しいです (〃^▽^〃)
BGMは、レゲエ調のナンバー。
すぐにアイスコーヒーがサーブされ、5分ほどで出来上がりました。
・アイスコーヒー
オープン記念サービス。
もちろんドリンクサーバーだと思うのですが、
それにしても雑味が無くて美味しい方だと思います。
・オリジナルチキンコンソメスープ
こちらはランチタイムにイートインのセットを頼んだ方へのサービス。
期待通りのチキンコンソメ味で美味しいです。
・ライス
楕円状のプレートでのサーブ。パセリかな？オレガノかも？を散らしています。
200g前後のボリュームで、炊き加減はジャスト。
米質も含めて美味しいです。
・クォーターチキンプレート(1/4羽)
見た瞬間に1/4羽でも十分じゃんと感じました。
ロティサリーチキンは、ドラムとウイングとムネの部分が乗っています。
ローズマリーを含めた15種類のハーブ＆スパイスがしっかりと効いていて、
しっとりとジューシーで、鶏肉自体の臭みは一切無くて美味しいです。
サイドには、ローストポテト。こちらもしっとりしていて塩加減はしっかりめ。
これだけでもオカズになるくらいに。鶏の油分も活用して焼き上げている模様。
そして水菜とレタスミックスのサラダ。
ほんのり甘いオイル＆ビネガーのドレッシングをかけて。
オリーブオイルの質も良さそう。、食べた瞬間に鼻に抜ける香りが良いので。
さらにはこちらもオープン記念サービスの半熟目玉焼き。
半熟の黄身をディップ代わりにロティサリーチキンやポテトを食べると涙もん。
この無料サービスは良かったなあ (〃^▽^〃)
この内容で1050円。この時点では現金のみでしたので現金でお支払い。
いやあ、予想以上に満足ですよ(〃^▽^〃)
正直、チキン絡みのチェーン店って雨後の筍状態ですし、
差別化もへったくれも無い状態でしたので、前述した通りハードルを下げての訪問でしたが、
それも功を奏したのか満足度は思った以上に高くなりました。
何はともあれロティサリーチキンはレストランクオリティでちゃんと美味しいです。
もちろんこちらだってレストランなんですから当たり前なんでしょうけど、
なかなか当たり前のクオリティを出してくれるお店って少ないので。
ローズマリーを中心にした15種類の厳選されたハーブ＆スパイスも風味が良くて、
冷蔵庫で一晩寝かせることで、チキン全体に沁みわたっていました。
何気にローストポテトもジューシーで美味しかったですしねえ。
サラダのドレッシングにも拘りを感じました。
てなことを総合するとこの内容で1050円であれば御の字だなと感じたんです (〃^▽^〃)
ハーフチキンプレート(1/2羽)を見てみましたが、確かに私の倍量が乗っていました。
あのボリュームになると男性でも腹パンパンになることでしょう (*￣∇￣*)b
1/4羽でもケンタッキーフライドチキンの2.5個分近くあると考えると伝わるでしょうか。
単純に美味しいですし、お値段なりの満足感を得れるとは思うのですが、
このロケーションでどれだけのロティサリーチキン需要があるかです。
もちろん出足は好調で、テイクアウトやデリバリー注文も
入っているのかも知れませんが、お客さんが一巡したあとにどうなるかが課題。
からあげよりは美味しいですし、ヘルシーですので、
そういった需要喚起をどれだけ掘り起こさせるかに掛かっているのかなと思います。
残念ながら海水浴場からは遠いので、その手の客層は期待できず（＾＾；
ご馳走様です！（2022/6現在、ポイント無し）