餐厅信息
细节
| 店名 |
Karasumi Sobatsuki To Matsu
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5600-0566 |
| 预约可/不可 |
可预订
2名様以上から予約は可能です。 |
| 地址 |
神奈川県鎌倉市材木座5-10-50 |
| 交通方式 |
江之岛电铁线和田冢站徒步10分钟JR横须贺线镰仓站徒步15分钟从材木座海岸徒步2分钟 距離和田塚 726 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats （ 桌子30席，包间4席之外还有阳台席位。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 ※没有停车场。开车的话，请使用附近的停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢,有露天雅座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.9.8 |
| 电话号码 |
0467-84-8208 |
| 备注 |
请不要穿泳衣来店。 |
土曜日、当日の朝に電話で予約。15時頃なら空いているとの事で伺いました。
頂いたのは、自家製カラスミ蕎麦のショートコース(3500円)。
⚫︎先付
しらす山椒。しっとりしたシラス。先付けなら、もっとパンチがあっても良いかな。
⚫︎アオリイカとグリーンピースのソプ
グリーンピースの擦り流しです。とても粒子を細かくした丁寧な仕上げ。かなり出汁が効いてますが、その上を行くグリーンピースのほっこりした味わい。桜の塩漬けと山葵がアクセント。
⚫︎春巻
錦糸卵と筍・足赤海老を巻いて。淡白で上品。海老のプリプリさや甘味・筍の食感も弱く春巻の皮も今ひとつ立っていない。
⚫︎カラスミ蕎麦
今まで食べたカラスミ蕎麦と比較するとカラスミの塩味は控えめで卵の旨味が前に来る。元々浸してある鰹出汁の風味やお蕎麦自体も美味しく、スライス状のカラスミには潮味や旨味にエッジが効いて、うわ♡美味しい♡
これを食べてみると今まで食べてたカラスミ蕎麦はカラスミの潮味で潰しちゃってたのかなと思いました。全体のハーモニーがとても美味しい。
⚫︎冷升酒(1000円)
甘さ控えめ辛口淡麗の日本酒を3割位はシャーベット状に。ちょっと凍らすだけで非日常に感じますのでそのアイデアが素晴らしい。これはまた頼みたい！
すぐ近くに由比ヶ浜の海岸があります。ワンシーズンに一回くらい湘南海岸を散歩したくなるのですが、海岸を散歩し美味しいカラスミ蕎麦を、が休日の遊び方の一つになりそう。
ご馳走様でしたm(_ _)m