餐厅信息
细节
| 店名 |
Imadoki（Imadoki）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、义大利面 |
| 预约・查询 |
0466-27-0971 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市鵠沼石上1-3-1 パールビル B1F |
| 交通方式 |
JR東海道線藤沢駅、小田急江ノ島線藤沢駅 距離藤泽 206 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外に喫煙場所あり。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2003.6.24 |
旬時季
湘南の清々しいお店第5弾！！ww
2022年9月14日現在 食べログ評価 3.51
母のお遣いで藤沢へと出動。
サミットであらかた買い物を終え、南口周辺でランチでもしていこうと思い、早速店探しです。
目標は清々しい店ww
湘南ではかなりハードルの高い課題ですが、思わぬところにあるものですねww
小田急百貨店（湘南GATE）の裏をぐるりと扇状に延びる通り沿いの雑居ビル「パール2」
ファミリー通りの東、関水スポーツへと入っていく路地の角にあるビルで、スナックやパブなどが並ぶその地下1階にある寿司処『旬時季』です！！
これで「いまどき」と読ませる、けっこう以前から営業されている列記とした本格的なお寿司屋だんです。
食べログ客単価10,000円～15,000円が示す通りで大衆店とは言い難い店で、かつては夜のみの営業でしたが、なんと前日からランチを始めたとのこと。
歩いている際、全く眼中になかったのに、メニュースタンドが偶然目がいき、それを見て好奇心がムクムクと持ち上がってきちゃったわけなんです！！
早速食べログで検索すると、なんと清々しさ全開であることを確認(ﾟ∀ﾟ)
これはもう素通りできないじゃないですか♪
更に興味深いのが…
ランチメニューが一風変わっているというか？
①まかないパスタ 前菜付き 1,200円 スープ、パン、サービス
②まかないちらし（10種バラちらし）1,500円 味噌汁付き
えッ？？？
パスタ？？？（笑）
これ、本当ですか！！？
寿司屋のパスタって(；ﾟДﾟ)
この段階でまず踏み絵です。
アナタは初めて利用する寿司専門店で①を選ぶ勇気がありますか？
そして、②はある意味予定調和で…
自分が食べたいものを素直に選ぶか？それとも奇をてらうのか？
これは相当難しい選択です。
でもやはり、初めて伺うなら寿司屋としてのポテンシャルを拝見するのが常識だろうと、あまりにも「普通」の選択に決めてしまい、地下へと降りる階段をそろりそろりと様子を見ながらww
営業中の札あり。
消毒液あり。
緑色の暖簾には「鮨処」の文字。
地下って入りづらいんですよね…
しかし、清々しさに全てを賭けて扉をスライドさせると…
陽気な店主（大将）と若いお嬢さんがお出迎えです(ﾟ∀ﾟ)
旬時季（いまどき）
ホームページによれば20年以上この地で営業されているそうです。
何度もビルの前を通っているのでその存在は認識していましたが、敷居の高い夜だけ営業の寿司処はそう易々とは利用できません。
したがって、ランチ営業の開始は私にとって千載一遇のチャンスと言えるでしょう！
ウリは鮮度のイイ魚と厳選した日本酒。
まあ、寿司屋の常套句ですが、たくさんのネタを使った「バラちらし」はその実力の程が窺えるチャンスでもあると言えるでしょう。
先行レビューは12件と少なく最近のレビューは無いに等しいのがちょっぴり不安材料。
ただし、有名レビュアーが約2名ほど口コミを記載しているのが心の拠り所ではあります。
彼らによれば、食材は優良、ただしそれなりに高価。
仕事は抜かりなくいい加減な店ではないと。
…まあ、ちゃんとした店であるなと安心させるものがあり、総合評価も3.5を超えています♪
そんな寿司処で1,500円で「バラちらし」がいただけるんですから、やはりランチはお得と解釈したほうがイイのでしょう。
それにしても「パスタ」が気になって、気になってww
店内は和の趣かと思いきや、何かが違う。
カウンターは木製ではなく石で造ってあります。
大理石のような大理石調かな？
ネタのショーケースはちゃんとあります。
テーブル席は円形で雰囲気はなんとなく洋風。
店内も和洋折衷の匂いが寿司屋らしくないというか？
屋号の「旬時季」自体が「いまどき」なので古典的な寿司屋の域からはみ出す冒険心を表現しているのかもしれません。
そう考えると「パスタ」もありかww！！？
屋号本来の意味はホームページによれば「旬の味、時を楽しみ、季節を感じる」ことから名付けられたようですが…
まず、驚かされたのが超大物の活きた伊勢海老がたくさんいたこと！
店主曰く20～30年物じゃないかと！！？
こんなのを何匹も仕入れてる店を見たことないんですけどww
いったいおいくら万円するんでしょう？？
やはり夜来るにはそれなりの勇気とお金が必要だということでしょうね。
私のような小市民にはハードル高いかも？
何処かの食い物には金に糸目をつけない食べロガーさんだったら大丈夫かもですが（爆）
さて、店主（大将）は明るい性格の方で、一見の私に対してもサービストークが旺盛です。
でも仕事は素早くて正確。
そこで、ランチを始めた理由を話してくれました。
やはりコロナ禍が大きく影響しているそうです。
夜の客足が減少し、なかなか戻らないと。
…で、急遽ランチ営業も始めたそうです。
そして、なぜパスタなのか？
元々夜営業でも〆に提供したりしていて評判がよく、客層を広げる意味でもチャレンジしてみたそうです。
ただし、イタリアンな定番とは異なる寿司屋ならではのネタと出汁を活かした生パスタだそうで♪
ゆくゆくは昼の主力メニューにしていきたいとのこと。
ちなみにこの日は「帆立」だそうで、すっごく美味しい自信作なんですって…
え～～～～そっちにすればよかったかも～？？？
やはり私には冒険心が足りませんね(T_T)
しかし…もう頼んでしまった「バラちらし」をおいしくいただくことにしましょう！！！
まかないちらし 1,500円
一足先に味噌汁が登場！
やや大きめのお椀で、魚の「あら」がたっぷりの出汁の効いた好椀！！
しっかりめの味でガッツリ汁と言えるでしょう。
これと白飯だけでも十分イケそうww
そして「ちらし」は丼スタイルではなく浅くて広い漆塗りの器での提供。
酢飯は好みで150g、170g、200gから選べます。
丼とは違い上品な適正ボリュームという感じですね。
170gにしましたが「普通」は150gとのこと。
茶碗1杯って130gくらいなんだそうなので、200gで約1膳半。
やはり丼やカレーだとコメ食い過ぎですねww
「ココイチ」なんて普通で300gですよ（爆）
で、人肌の酢飯の上に豪華絢爛な10種はあろうかというネタの数々が美しく！
美味しくいただきたいので生真面目にちゃんと調べたりはしませんが（笑）鮪赤身、かんぱち、生海老、蛸、小肌、貝（ホッキ？）白身2種、玉子、山芋、まだ他にもあったかも、というバリエーション！
2種類用意された醤油から「たまり醤油」を選んで直に回し掛けして。
ツマミにするなら浸けて食べることも良策ですが、箸でなく匙で食べるならネタに馴染む「たまり醤油」がおススメとのことだったのでそのようにして。
本山葵もイイ感じです♪
溜まり醤油も九州の物ではなく甘さは控えめになっていてトロミは強いものの飽きのこない味わいです♫
「バラちらし」はネタの一品一品を楽しむものではなく、総合力が試されるものですが、何処をどうすくって食べてもその微細な組み合わせの妙が楽しめるのも魅力のひとつ。
それに十分こたえてくれる内容だったと思います。
ネタは仕入れによって日々変わるそうですよ！
ご飯を少なめにして酒のツマミに「バラちらし」なんていうのも昼からオツなモノかもしれませんね。
でもやはり、「まかないパスタ」が超々気になりますので、近々再訪するかもしれません！！
帆立、海老、甲殻類、貝類などが織りなす？生パスタ。
是非いただいてみたいものです♪
ちなみに営業日時は
昼 月火木金土 11:30～14:00（LO）とのこと。
もしパスタをいち早く挑戦されたら口コミをお待ちしております♪
清々しい方希望ww
※旬時季の「まかないちらし」を音楽で表現すると？
Paul Weller「The Changingman」
https://www.youtube.com/watch?v=0v9WhRpQw8E
変化することの大事さ♪
味偏差値 60
居心地度 60
食べログ評価＝体験判断
常連向き □■□□□ 一見向き
男性向き □□■□□ 女性向き
庶民向き □□■□□ 高級志向
ハイＣＰ □■□□□ ローＣＰ