餐厅信息
细节
| 店名 |
Madame Rouge（Madame Rouge）
|
|---|---|
| 类型 | 面包 |
|
0466-86-7713 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市朝日町12-1 1F |
| 交通方式 |
藤沢駅北口より徒歩5分 距離藤泽 361 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.5.14 |
初訪
10月下旬の訪店レビュー…
以前から訪れたいと思っていたお店。百名店でもありますね。駅から少しだけ距離があり、なかなか訪れていませんでした。この日は駅近に所用があったので、敢えて此方の直ぐ横のコインパーキングを利用し、帰りに寄ってみました。
入口にかかっている案内がフランス語表記で一瞬やっているのかいないのかが分かりづらい(^^;
中を除くと女性スタッフさんが見えたので、やっていると認識し入店しました。
午後そこまで遅い時間ではなかったですが、売られているパンは数種というところ。
ただ自分が購入したかったクロワッサンとバタールがあったのはラッキー☆その2種を購入しました。
【クロワッサン ¥330込】
こんがりとしっかり焼かれた菱形のビジュアル。外皮の繊細な層の重なりが美しいですね。
食感はパリッとしていてほろほろ崩れるくらいです。内層生地はややしっとりして、凝縮感も高めの印象。味わいはほんのり甘味を感じ、バターの風味も強過ぎずに程よい。好みに合っていたのもありますが、クオリティとしてはかなり高いクロワッサンと感じました☆
【バタール ¥330込】
少し細めでやや長めの形状。大きく裂けたクープが目立ち、手粉が表面に結構見られますね。
そのまま食すとクラムのしっとり感に驚きます。クラストは程よくハード。焼いて食べるとクラストの香ばしさが立ち、クラムのしっとり食感のバランスが更に引き立ちます。凝縮感高めで多加水の生地であることがよく分かりますね。味わいは小麦のとても良い風味と噛めば噛むほど味わいが濃くなる感じの良質さを感じます。これはとても美味しくクオリティ高いバタールです。想像以上に優秀！2ヶ月以上前の記憶ですが、今でも忘れられません。
先日、バタールを求めて再訪したのに、月曜が定休日に加わっていて休みでした…
情報更新しておきたいと思います。
291人目 3.70/3.72※