近所に嬉しいフレンチ風本格鉄板焼き
去年オープンしたこちらのお店、前を通るたび気になっていたので平日のランチタイムに
ぶらりと寄ってみました。
お店の前にチャリをとめているとお母様らしき女性がドアを開けて迎えてくれました。
お店に入ると鉄板のあるカウンター席とテーブル席がありましたがカウンターには
先客がいたのでテーブル席へ。
まだお若いシェフとご両親の３人体制でしたが通常はシェフ１人でやられているそうです。
ランチメニューは1,500円と2,600円の２コースのみ。
1,500円 前菜・メイン（お肉orお魚）・ライスorパン
2,600円 アミューズ・前菜・スープ・和牛ハンバーグ・ライス味噌汁・アイス・ドリンク
シェフが内容を説明してくれ悩みに悩んだ結果2,600円のコースにしました。
ちなみにこの日の1,500円コースは前菜が烏賊のフリットでメインがブイヤベースか豚肉の煮込みでした。
グラスの白を飲みながらお料理を待ちます。
・アミューズ
烏賊のマリネ桜のソース。
涼しげなガラスのお皿に綺麗に盛り付けられた烏賊はとても柔らかく甘みがあります。
これがアミューズって素晴らしい！の一言です。
トマトのマリネも添えられているので烏賊とあわせて食べると爽やかな味わいになります。
・前菜
真鯛のポワレ大葉のソース。
鉄板でカリッと焼かれた真鯛のポワレはさっぱりとした大葉のソースで軽やかな味わい。
身はしっかりとした厚みがあり前菜とは思えぬ食べごたえ。
・スープ
野菜のスープは優しい甘みがあり美味しかったです。
・和牛ハンバーグ
シェフが鉄板で焼いてる最中からお肉の匂いがプンプン香ってきて期待が膨らみます。
法蓮草、人参、蕪が添えられていましたが、これらの野菜が秀逸！
蕪はみずみずしさをたたえたままとても柔らかい食感で甘みが強い！
法蓮草もなんでこんなに甘いの？と不思議になるくらい味が濃いです。
和牛のハンバーグはつなぎが少なく、まるでお肉その物を食べているような味わいで
こぶりながらもボリューム満点です。
ふわふわ感ゼロでどっしりとお腹にたまるタイプ。
赤ワインソースも癖がなくて大変美味しいのですが、このハンバーグなら塩胡椒だけでも
いけそうなほど肉々しいです。
本来はライスとお味噌汁が付きますがパンに変更してもらいました。
・アイス
バニラアイスは普通。
・コーヒー
これもランチセットにありがちな味。
この日はご両親がいらしたのでアットホームで和やかな雰囲気で居心地抜群でした。
シェフも物腰が柔らかくこの土地にマッチしたお人柄なのですっかり気に入りました。
何でもシェフは銀座うかい亭に７年、表参道店に３年いらしたそうです。
どうりでつけ合わせの野菜まで美味しいわけだ。
2,600円でこれだけハイクオリティなランチがいただけるとはかなりお得です！
ご近所のみならず本格的な鉄板料理が食べたくなったら是非と足を運んでみて下さい。
次回は絶対にサーロインステーキを予約して伺おうと思います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teppanyaki Inagaki Tei（Teppanyaki Inagaki Tei）
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、牛排、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5597-6238 |
| 预约可/不可 |
可预订
10名様以上で貸切のご予約をされる場合は、テーブルとカウンターをお使いいただく形になります。 |
| 地址 |
神奈川県茅ヶ崎市浜竹4-1-73 アメニティ-湘南1F |
| 交通方式 |
从辻堂站西口徒步15分钟 距離辻堂 900 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 桌子，计数器） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 12人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 2台。预约时开车来店的情况下，请联系。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
婴儿车进店的时候请事先联系。没有儿童座椅。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
0467-38-8823 |
週末のランチタイム、物理的にあまり遠出が出来ないので近所にあるこちらの鉄板焼き屋さんに
前日予約で夜の6,000円コースをお願いしておきました。
最寄り駅からは少々遠いのですが、お店から海方面に少し行くと専用駐車場が２台あるので
車で行くのが便利です。
週末だったのでご実家のお父様お母さまが助っ人として待機しておりました。
カウンター席に座り各々ドリンクを注文して料理を待ちます。
・アミューズ
石鯛のマリネ山葵ソース。
こちらのお店は鮮魚にもこだわっているそうで仕入れている魚は全て神経締めされた物だ
そうです。
石鯛は程よい弾力がありあまりネットリとはしていないので噛みごたえもあります。
ソースがさっぱりしていて美味しかったです。
・前菜
真鯛のラビゴットソース。
グリルしたズッキーニの上に身の暑い真鯛が鎮座しておりました。
添えられたラビゴットはビネガーで味付けされているのか？さっぱりとした味わいで
もっと沢山かけて欲しい位。
真鯛は淡白な味わいなのでソースを沢山つけて食べました。
流石に鉄板焼きだけあって皮目はパリッと仕上がっておりました。
・スープ
玉蜀黍の冷製スープ。
ひんやりと冷たく甘いスープでした。
・野菜（玉葱・じゃが芋 各600円）
お肉には焼き野菜が付かないとの事だったのでアラカルトから玉葱とじゃが芋を一人前ずつ
オーダーしてシェアしました。
じゃが芋はホクホク、玉葱は甘くて添えられたお塩でいただくとより甘さが引き立ちます。
・黒毛和牛（20g追加 800円）
通常コースのお肉は90gとの事だったので20g追加して110gにしてもらいました。
目の前で焼かれている時からいい匂いを発していたので期待大で口に含むと脂がとろけて
じゅわーっと口内中を駆け巡ります。
ここまでサシの入ったお肉だと山葵をいくらつけても辛く感じません。
塩山葵も美味しいのですが後半脂がきつくなってくると山葵醤油の方が食べやすかったです。
なるほど、ここまでサシが綺麗に入ったお肉なら90gで充分なのかもしれません。
添えられていたガーリックチップもガツンとニンニクの味がして美味しかったです。
久々にプロに焼いてもらった上質なお肉をいただけて満足しました。
・ガーリックライス
上品な味付けのガーリックライスは油控え目な感じで食べやすかったです。
牛蒡のお漬物がさっぱりとしていていい後味。
この牛蒡はガーリックライスと良く合います。
海苔の味噌汁もちゃんと美味しい。
・アイス
デザートだけは開店当時から変わっていないようでバニラアイス。
食感がふわふわしているものの味は普通なのでもうちょいデザートにも力を入れて欲しい。
・コーヒー
普通のコーヒーです。
この日はお客さんが後から何組か入って来てホールのお父さん、お母さんの出番も
多かったようですが心情的には接客のプロではない普通のお父様お母さまなので
親を顎で使っているような罪悪感を覚えます。
お水注いでもらったりお皿を下げてくれたりするたびに申し訳ない気持ちになります。
まぁ人件費かかればそれだけ値段に反映されちゃうので仕方ないんですけどね。
ともあれうかい亭出身のシェフのお料理を6,000円で楽しめるのはかなりお得な気がします。
通常のランチメニューでも追加料金払えばガーリックライスに変更出来るようで、そのように
されている方もいらっしゃいました。
またお肉食べたくなったら伺います。