餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Sake Takashimaya
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0466-47-6588 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市辻堂2-11-8 |
| 交通方式 |
辻堂駅南口徒歩3分 距離辻堂 255 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター7席、テーブル7席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店頭に喫煙場所あり |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2016.2.25 |
東京帰任の辞令が出たので、急ぎ引っ越しの
準備に取りかからねばなりません。
以前から、一度海の傍に住んでみたかった
湘南エリアに狙いを定めて、物件探し！
辻堂近くのマンションを内見した後、こちらで
ランチを頂くことにしました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
辻堂駅から徒歩5分位。南口を出て、海岸へ
向かって伸びる道路沿いにあります。
土壁のシンプルな外観。真っ白な暖簾が掛り
キリッとした佇まいです。
店内は、厨房を臨むカウンター席の他
2人掛けのテーブル席もあり、様々な用途に
対応できそう。明るく清潔感がありますので
女性のお客さんも多そうです。
②お料理について
お蕎麦は勿論、天ぷらも頂いてみたかったので
“天ざる 1,700円”をお願いしました。
暫くして、揚げたての天ぷらが供されます。
タネは、海老・茄子・蓮根・南瓜・鱚・舞茸。
薄衣でカラリと揚がっていますね。添えられた
塩で頂くのも良いですが、汁でも美味しい。
続いて蕎麦。薄いグレー色、かなり細切りで
たおやかな印象を受けます。
水切りもきちんと為されていて、瑞々しい。
香りは気持ち弱めですが、喉越しも程良いし、
塩で頂くと、穀物らしい香ばしさを感じます。
辛汁は、やや醤油の主張が強い気がしますが
塩気は程よく、円やかな風味。
お薬味は、さらし葱と本山葵。少しとろみの
付いた蕎麦湯と共に頂きました。
量は多くはないですが、天ぷらもしっかりと
頂いたので、満足感がありました。
③スタッフの接客について
調理は店主さんらしき男性が、お1人で担当。
ホールは、女性が切り盛りしていました。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は問題なく
丁寧で明るい接客応対でした。
お料理の提供スピードも適正で、お会計も
スムーズ。特に気になる点はありません。
④ＣＰについて
揚げ立ての天ぷらは、タネの種類も豊富で、
衣も軽やか。海老への火入れも上手でした。
かなり細切りのお蕎麦は、好みが分かれそう
ですが、私は好きな方向性でした。
香りはやや弱かったですが、喉越しが良く、
コシも適度にありました。
お店の雰囲気も素敵です、ＣＰは良い方だと
思います。
⑤その他、気付いたことなど
夜は、店主さんセレクトの日本酒も頂けて
また違った楽しみ方ができそうです。