官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakana shukou ku xu
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、油炸食品 |
| 预约・查询 |
050-5593-2810 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市辻堂2-9-35 太田ビル 2F |
| 交通方式 |
从东海道线辻堂站徒步1分钟 距離辻堂 105 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
お通し代：440円（税込み） |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats （ 餐桌席位:4人桌×3小桌4人桌×1 5人桌×1 8人桌×1吧台席:13） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 42人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 有半包间 (桌席有间隔) |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
请注意不要给周围的客人添麻烦。另外，预约时请务必提出。没有申请的情况下，谢绝入店。 |
| 电话号码 |
0466-98-1174 |
この日は湘南ウォーキング。
やって来たのがこちらの臨時ステーキハウス。
場所は、JR辻堂駅南口から徒歩1分少々の雑居ビルの2F。
普段は、魚酒肴くぅという店名から想像できる通り、
新鮮な魚介類を中心とした居酒屋なのですが、
コロナ禍の影響により、酒処から食事処への業態変更をしたんです。
その名も
「今だけステーキ」
なんだかパロってる余裕を感じますが（T▽T）ノ＿彡☆ばんばん！
まあ、冗談っぽく見せてはいますが、実際問題は大変なんだと思います。
180度違うステーキハウスなんですから。
以前から炭火焼ステーキも提供はしていましたのでノウハウはあるんでしょうけど。
私はステーキも大好物ですので食いたい病を発症したら利用しようと目論んでおり、
この日はそんな気分になりましたので伺ってみました。
開店時間となる11時ちょっと過ぎに階段を上がって2Fの店内に入ります。
まずは手指消毒のセレモニー。
いつものごとく先客はいません。
店内は、入ってすぐ右手に小上りの4名掛け座卓が2卓。
左手に奥に向かって、4名掛けテーブル2卓、6名掛けテーブル2卓。
右手正面に厨房を囲むようにカウンターが並んでいます。
私はカウンターの一番奥に案内されました。
一番落ち着ける席だったのでラッキー（＾＾）
仮に来客があったとしても誰とも対面しないような場所でしたので。
それにカウンターにはアクリル板のパーティションも備えられていますしね。
お店は男性店長さんと思われる方と、同じく辻堂駅の北口にある、
タイレストラン＆オイスターバー トンファー 辻堂のタイ人シェフの方が調理を担当。
そしてフロア担当として女性の計3名で切り盛りしていました。
タイレストラン＆オイスターバー トンファー 辻堂が
こちらのお店の系列店だったのをこのときに知ったんですけどね。
そちらのお店は臨時休業中でしたのでシェフがお手伝いしてるんでしょう。
まずはメニューを眺めます。
オーダーは卓上にある注文用紙に必要事項を記載して渡すシステム。
ステーキの内容としては、
・PRIMEステーキ 150g 1590円 10.60円/g
・PRIMEステーキ 200g 1790円 8.95円/g
・PRIMEステーキ 300g 2290円 7.63円/g
・PRIMEステーキ 400g 2790円 6.98円/g
・PRIMEステーキ 500g 3290円 6.58円/g
・ブラックアンガス極柔フィレステーキ 150g 2590円 17.27円/g
・ブラックアンガス極柔フィレステーキ 200g 2980円 14.90円/g
・ブラックアンガス極柔フィレステーキ 300g 3780円 12.60円/g
・ブラックアンガス極柔フィレステーキ 400g 4580円 11.45円/g
・ブラックアンガス極柔フィレステーキ 500g 5380円 10.76円/g
というラインナップ。
さすがに普段使いでブラックアンガス極柔フィレステーキは厳しいので
PRIMEステーキを検討することにします。
グラム数が多いほど傾斜配分がされてお得な料金システム。
本来であればポンド級の400gといきたいところですが、
・PRIMEステーキ 300g 2290円 7.63円/g
を頼むことにします。
ステーキには、ライスとスープも付いており、その量も選ぶことが出来ます。
他にも好みでサラダの追加やトッピングなども。
ということで、
・PRIMEステーキ 300g 2290円
・ライス無し 0円
・スープの量 普通 0円
・くぅのグリーンサラダ 240円
合計：2530円
を注文用紙に書いてお店の方に手渡しました。
焼き加減の記載がなかったので口頭でレアでお願いして。
お店は、くだんの3名で切り盛りしています。
タイ人シェフの方が調理を担当して。
店内は、ダイニングバーのようなダーク調の色使いで、
照明はやや暗めの大人の雰囲気があります。
BGMは、その雰囲気に合わせてジャズ。
お冷を飲みながら出来上がりを待ちます。
まずはサラダ、スープとサーブされ、12分ほどでステーキの焼き上がりです。
・くぅのグリーンサラダ
240円もしますのでどうしようか悩みましたが、お店への売上貢献で追加。
キャベツとレタスのサラダです。
わりとコクを感じる和洋折衷的なドレッシングが掛かっていました。
普通に美味しいです。でもこれが240円は少々高いかな。
・スープ
味濃い目のミネストローネのようなスープ。
具は、玉ねぎと人参かな。特に玉ねぎがたっぷりと入っていました。
トマト味なのですが、一般的なミネストローネにケチャップを
加えたような濃厚さがありましたね。粘度も含めて。
・PRIMEステーキ 300g
熱々の鉄板でのサーブ。
肉は、ザブトンとミスジのMIXとの記載が有りました。
ステーキの下には玉ねぎを敷き、サイドにコーン。
ステーキソースが添えられ、卓上にはブラックペッパーとヒマラヤピンクソルト。
ステーキは300gなのですが1切れで300gではなくて、
150g前後が2切れで合計で300gくらいに。なので厚みはそれほど無くて1㎝程度。
よって熱が通りやすく、レアというよりはミディアムレア～ミディアムの焼き加減に。
食べてみると最初に食べた部分が固かったこともあり「固いな？」という印象に。
ただし食べ進めていくと部位によっては柔らかいところもありました。
赤身中心のヘルシーな部位ですよ。言われなかったらハラミと思ったと思います。
ステーキソースはジンジャーガーリックソースという形容がぴったし。
特に生姜が効いていましたね。なかなか美味しいですよ。
なのでいつもであれば塩・胡椒でほとんど食べちゃうのですが、
ソースも半分使いながら完食です。
この内容で2530円。
一般的には安いと思います。本来であればこれにライスもちゃんと付きますので。
肉質もこのお値段であればお値段なりと言えるでしょう。
ボリュームは300gよりも多めに感じましたのでその点ではお得でした。
食べた印象からは350g前後なのではと想像します。
パロった先の本家のいきなり！ステーキですが、
・ワイルドステーキ 300g 1419円 4.73円/g
というお値段ですのでさすがの安さなんですよね。
しかしながらこの安さをもってしても経営難に陥ったのですが。
私はいきなり！ステーキのワイルドステーキに関しては評価をしており、
何度も利用させてもらってきましたが、そうはいっても出店し過ぎですよ。
そもそも日本人には普段からステーキを食べる習慣はありません。
一部のマニアを除けばせいぜい数ヵ月に1回くらいの頻度が普通では無いでしょうか。
それなのに大量出店で過剰供給となり、店舗同士が同じ商圏内で顧客を奪い合う
「カニバリ（共食い）」が発生し、さらに「やっぱりステーキ」など、
同じコンセプトのライバル店の出現で競争が激化したんです。
社内の誰もストップをかけれないワンマン経営がダメなんですよ。
で、こちらのお店の
「今だけステーキ」
はその名の通り、コロナ禍の影響のある間は、
食事メインのステーキハウスにしているだけで、
その後は、普段通りの海鮮メインの居酒屋に戻る予定ですので。
まだまだ苦難が続くと思いますが、頑張って欲しいと思います。
ご馳走様です！（2021/2現在、3.04ポイント）