官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ristorante Ecru（Ristorante Ecru）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、创新高级料理、肉类料理 |
| 预约・查询 |
050-5597-7362 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-3-16 サンプラザ鵠沼橘 1F・B1F |
| 交通方式 |
从JR·小田急藤泽站南口徒步5分钟 距離藤泽 371 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料：ディナー利用のみ10％頂戴いたします。 |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats （ 一楼14席地下20席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.8.6 |
| 电话号码 |
0466-24-0003 |
| 备注 |
带孩子的客人也可以进入单间和半单间。有儿童座椅。 |
JR・小田急藤沢駅南口から徒歩5分のところにある人気イタリアン【RistoranteEcru(リストランテエクリュ)】。
藤沢駅周辺でゆっくりランチができるところを、と探したところ良さそうなので訪問しました。
地下にも席があるようですが、1階の窓際の席に通されました。
曲線とやさしい白を貴重としたモダンな空間がとても素敵です。
今回は真ん中のmenuPranzo(スタンダードコース)4,800円をいただきました。
パスタ2種とメインが選べるコースです。メニューはグループ内で統一する必要があるそう。
■Antipasto 前菜盛り合わせ
まず提供されるのは、色とりどりの5種の前菜が載ったプレート。
- フルーツトマトのテリーヌ
フルーツトマトのテリーヌは酸味がしっかり。
上に載ったリコッタチーズがまろやかにしてくれます。
- 鰤
皮は炙って。鮎の魚醤を纏わせています。酢橘の泡で爽やかに。
少し臭みが出てしまっているのが気になったのですが、後から来たお客さんには違う魚での提供だったので、もしかするとちょっと時間が経っていた鰤なのかもしれません。
- ヴィシソワーズ
サラッとクリーミー。
穴子のフリット乳酸発酵させた紫キャベツを載せて。
サクサクに揚がっており、穴子はふわっと軽いです。
- 生ハムとチャパタ
チャパタをカリッと焼いて、紫キャベツ、チーズ、生ハムを載せて。
蜂蜜の上品な甘じょっぱさと香りが良いです。
■Primo Piatto I ワタリガニのトマトソース
身はもちろん殻も砕いて出汁を取っているそう。
蟹の上品な香りと、まろやかなトマトの酸味が美味しい。
麺はアルデンテではなくしっかり茹でています。
■じゃがいもを練り込んだフォカッチャ
むちっとふんわりした、香りの良いフォカッチャ。
■PrimoPiatto Ⅱ ボロネーゼのタリアテッレ
黒毛和牛をたっぷり使ったボロネーゼ。
自家製の平打ち麺タリアテッレはもちもち感が良いです。
ボロネーゼのビターな感じにチーズのまろやかさがぴったり。
■Piattoprincipale 湘南みやじ豚
他に山形牛+2,000円、本日のお肉料理がありました。
「本日のお肉料理」は熊内腿の赤ワインソースだそうです。
熊食べたい…と思いつつも赤ワインのパスタを選んでしまったので、豚にしました。
湘南ブランドの「みやじ豚」は、脂がしつこくなく甘みを感じます。
しっかり脂身が付いていたのですが、表面がザクッとするくらい強く焼かれているのもあり、くどさを感じずにいただけました。
ソースのサルサヴェルデはイタリアンパセリとディルの爽やかな香りと酸味で、よりアッサリ。
また食べたいなぁ、と思うくらいの美味しさでした。
■Dolce ドルチェ
ドルチェも選ぶことができ、もう1種類は「バスクチーズケーキ」でした。
選んだのはラム酒を効かせたセミフレッド。エスプレッソをかけていただきます。
冷たさの中にアーモンドのカリカリ感とエスプレッソのビターな感じがぴったり。
■Caffè カフェ
カプチーノにしました。ハートのラテアートが可愛い！
紅茶、コーヒーの他にエスプレッソやカフェラテなども選べるのが嬉しいです。
少しだけ気になったことを。
訪問時は私の他にお客さんがもう1組。
混雑しているわけではないのに、着席してからなかなかドリンクのオーダーに来てくれず、前菜が到着するまでに30分。(後から来たお客さんも同じくらい待っていた)
パスタ〜メインは提供の遅さを感じませんでしたが、ドルチェもゆっくりの提供で2時間半の滞在。
フルコースでもないのに、さすがに長いな…と感じました。
あとはメニューの説明が不十分な点が…
こちらから「お肉はどういう仕立てですか？」と聞かなければ、パスタとお肉が赤ワインを使用したお料理で連続してしまうところでした。
また、セミフレッドもエスプレッソを掛けると先に伝えてくだされば飲み物は紅茶にしたのになぁと…コーヒー続きでやや胸焼けでした。
とはいえ非日常を味わえる素敵な空間でいただく丁寧なランチコースは満足。
フォーマルな感じでも、お友達との気軽なランチにも使える使い勝手の良さそうなお店でした。
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