餐厅信息
细节
| 店名 |
Marumi（Marumi）
|
|---|---|
| 类型 | 烤内脏 |
|
0466-44-6083 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市湘南台2-2-11 |
| 交通方式 |
湘南台駅より徒歩2分 距離湘南台 82 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
【会員制】 |
高座渋谷界隈は昔から豚で有名。ある種のブランドですな。
その中心地の湘南台駅前でホルモン焼きを営んですでに30年。それがこの丸美です。
私は先代のおやじさんからかれこれ20年近くずっとお世話になってきました。
通い始めた頃は湘南台駅前と言えども周囲に何もなく、原っぱの中のバラック小屋でした。
（現在からすると信じられませんが本当の話です）
コの字型のカウンターでおやじと向き合いながらホルモンを食します。
七輪で焼くスタイルなので開け放した窓から煙がもうもうと出てきていました。
釣り好きなおやじの自慢の魚拓が店内に貼られていました。
そうこうするうちにKO大学が出来て、地下鉄も通って、湘南台駅前はビジネスの一等地になってしまいました。
バラック小屋は取り壊してビルになってしまいました。
しかぁ～し、ビルの一階は以前と全く同じ構造のホルモン屋になりました。
長々と書いてしまいましたが、つまり【歴史と伝統を誇るこだわりのホルモン屋】という事が言いたかったんです。
料理は七輪で焼くホルモンの他にはもつ煮込みとお漬物、豆腐というシンプルな構成。
しかしブランド高座豚のホルモンを七輪で焼くおいしさは格別でついつい20年通っちゃいます。
特にシロが絶品。七輪の空気取り入れ口をグッと絞り、火を弱くしてじっくりと焼き上げると腸がプックリと丸く焼きあがり、中から出てくる肉汁が【んまい】