寡黙な店員さんが懸命に鍋を振る 熱々味噌ラーメン！ インパクトは...
店内は食堂のように広々としています。
大きなテーブル席が奥に一つ。４人掛けが２つ。後はカウンター席。
入口の左側に券売機。
カウンター席は、隣との間隔が広く、かなり快適です。
さらにカウンターからは、厨房の様子が良く見えます。
寡黙な店員さんが、一生懸命料理をしている様子がわかります。
純正白味噌らーめん 750円にしました。
丁寧な盛付けです。
大きな丼ではありませんが、ネギが丼の面を越えている所が嬉しいですね！
もちろん標準仕様なんでしょうけど、特別サービスしてもらったようで。
スープは熱々。調理法を見ているから分かっていました。
お味は。
スープは意外にもさっぱり系。ドロっとした粘度を想像していました。
ここで一味唐辛子と摺りニンニクを少々添加。
麺は黄色く、ちじれのある、中太タイプ。スープとの絡みは今一。
白菜、モヤシは絶妙の状態。チャーシューはパサパサですが、それがこのラーメンにはマッチしてます。
一緒に挽肉も炒めているらしく、後半は麺をすする度に肉が絡みます。
ただ、麺の量は多い方ではないようです。少し物足りませんでした。
最後まで熱々で美味しい味噌ラーメンですが、何故かインパクトに欠けてしまっているような、気がしないでもありません。
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純正白味噌らーめん 750円
餐厅信息
细节
| 店名 |
Zero Ichi Ichi
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0466-46-9522 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市長後950-4 |
| 交通方式 |
距離长后 820 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ カウンター9席 テーブル２卓 10名） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外に灰皿あり |
| 停车场 |
可能的 6台 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
藤沢街道 長後小学校入口交差点の北
駐車場完備
日曜正午過ぎ、およそ9年ぶりの訪問。
店内を見渡して指先消毒のあと、左側に設置の券売機より 白味噌ラーメン750円券を購入し、一席だけ空きのあったカウンター席へ着き、モデル風のお姉さんへ食券を手交。
鍋を振る手さばきに初々しさが残る兄さんの後姿を眺めたり、客の年齢層が高いことに根強い人気を感じたりすること、およそ7分で配膳されました。
・白味噌ラーメン
変わらぬヴィジュアルに安堵する。
机上の筒から取り出した箸を割り、スープで隠れてしまった麺を摘まみ、フーフーと息を吹きかけて豪快に音をたてて啜れば小幸せ。
野菜炒めから滲み出る特有の香りと旨味と、ラードタップリの熱々のスープ。黄色くやや太い食べ応えのある麺の食感が、美味くないはずがない。
ほじくらないと辿り着かない程に、野菜の量がけち臭くない点も人気の理由であろうか。
この内容で9年前と変わらぬ750円。若い従業員特有のライトな接客で店の雰囲気は変わったものの、お味の方は不変。
4/10 3.44