餐厅信息
细节
| 店名 |
Nouka Resutoran Ibuki
|
|---|---|
| 类型 | 餐厅 |
| 预约・查询 |
0466-86-7602 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約は前日までにお願いします。 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市遠藤3889-1 |
| 交通方式 |
距離湘南台 3,011 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 服装规定 |
なし |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.5.24 |
| 备注 |
国家戦略特区として農地に建てられたレストラン。 |
地元の食堂のような安心感もありつつ、明るく開放感のある店内。あたたかい日にはテラスも良さそう☀️
食材は70%以上が藤沢産で、地産地消(さらには自産自消)の推進に注力されています。
味付けには、醤・甘酒・塩麹といった発酵調味料を使用！これがなんとも美味しい！
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■柔らか蒸し鶏プレート ¥1,280
低温調理の鶏むね肉と自家製塩麹ソースが相性抜群◎お惣菜も、野菜本来のやさしい甘さが引き出されていました。
■発酵ミックスプレート ¥1,100
自家製醤漬け唐揚げ3個と低温熟成の蒸し鶏を贅沢に✨ヘルシーながら大満足のボリューム！
■豆乳プリン ¥275
豆乳があまり得意ではないのですが、農園産のブルーベリーとの絶妙なバランスで大変美味しくいただけました。
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関東で初めて「国家戦略特区」の認定を受けた農家レストランいぶき。
食と農について色々な情報を発信（ここが開発した家庭用の生ゴミ堆肥システム『コンポスター環』有能すぎます）しながら6次産業化に取り組む姿勢に感銘を受けます...！
丁寧に作られているので提供までに少し待ち時間がありますが、ゆったりとした健やかな時間を過ごせますよ