餐厅信息
细节
| 店名 |
移転Ramen gohan kuraie
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 地址 |
神奈川県藤沢市湘南台2-16-11 |
| 交通方式 |
距離湘南台 107 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2022.10.22 |
この日は湘南ウォーキング。
やって来たのがこちらのラーメン店。
場所は、湘南台駅D出口から南下すること徒歩1分の商店街の一角。
以前は、移転前の53's ヌードルや、そのセカンドブランドとなる
Shonan Craft Noodle 結の入っていたテナントになります。
こちらのラーメン店は、長後のシェアカフェ 長後食堂で2018年3月5日に創業し、
月曜日担当として「倉家ラーメン シェアカフェ長後食堂」という店名で営業していました。
そして2022年10月22日にこちらの移転オープンとなった次第。
元々、53's ヌードルの店主さんとは親交があったので、
その縁もあって同テナントに入ったのではと想像します。
それまでのシェアカフェ営業から一国一城の主になったわけですね (〃^▽^〃)
店内に入ってまずは手指消毒のセレモニー。
すぐ左手に券売機がありますのでそちらで食券を購入するスタイル。
主なメニューは、
・倉醤 800円
かつお厚削りととろろ昆布でお味の変化を楽しむ中華そばです。
・柚子胡醤 800円
鶏油を入れないのでさっぱりと召し上がれます。柚子胡椒で味変を。
・倉塩 800円
岩のりとゆかりでお味の変化を楽しめます。
・えび塩 800円
えび油で炒った干しえびが香ばしい。
・鶏白湯 850円
まずはそのままどうぞ。途中でレモンを搾ってさっぱりと。
・味噌 850円
自家製の味噌ダレにはすりおろし野菜がたっぷり。
・お子さまラーメン ※小学生まで。 300円
しょうゆ、しお、えびしおからお選びください。
・炙りチャーシュー丼 350円
・ねぎチャーシュー丼 ※ピリ辛 350円
・本日の丼もの 350円
・ライス 150円
・小ライス 100円
あとは各種トッピング、大盛り、おつまみ、アルコールなど。
学生証提示で、大盛りまたは小ライスのサービスもあります。
いつもであれば塩系の、
・倉塩 800円
岩のりとゆかりでお味の変化を楽しめます。
あたりを選ぶのがマイブームですが、岩のりとゆかりは味変し過ぎるなと考えて、
・倉醤 800円
かつお厚削りととろろ昆布でお味の変化を楽しむ中華そばです。
を注文することにしました。
こちらもとろろ昆布の味変はどうだろう？とは思いましたが、
一応昆布なので昆布の出汁が増強されるだけなのでいいかなと思って。
あとは券売機の左上という王道のポジションですのでオススメかなと思って。
店内は右手の厨房に沿って奥に伸びるカウンター6席。左手の窓に沿ってカウンター4席。
先客はいません。カウンターの一番奥にどうぞと案内されました。
食券を渡すときにいつもの如く麺固めコールで。
お店はご主人と女性のお二人での切り盛り。
BGMは、ご機嫌でジャジーなノリのインストナンバーや洋楽ポップス系。
お冷を飲みながら着丼を待ちます。
6分ほどで着丼です。
・倉醤
白地の丼でのサーブ。
具は、チャーシュー1枚、海苔1枚、メンマ、白ねぎ、青ねぎ、
そしてこのラーメンの味変アイテムでもあるかつお厚削りととろろ昆布。
味変アイテムは後程活用することにし、まずは混ぜないでそのまま。
チャーシューは豚肩ロースあたりの部位と思われ、薄切りで程よい味付けと食感で美味しいです。
麺は細麺ストレート。やや黄色味がかった色味で、固めにしましたのでいい感じにシャッキリ。
この手のツルツルパッツン系としてはなかなか美味しい麺かなと思います。
スープは、王道のザ・醤油という色味ですね。
おそらく鶏あたりを主体にしたものではと想像します。ほんのり甘みも有って。
ただし飲み進めると少し味濃いめかなと感じましたが。
途中から味変アイテムを混ぜ込みましたが、なかなか良かったですよ。
特に魚介出汁が大好きですので、かつお厚削りは嬉しいアイテムです (〃^▽^〃)
とろろ昆布もこの量であればジャストな味変ですね。
わりと味濃いめなのでイケナイとは思いつつも美味しいのでスープも完飲。
この内容で800円。満足っすね (*￣∇￣*)b
具も麺もスープも全てにおいて満足しました。
もの凄く美味しいとか、新たな発見とかではないのですが、
一杯のラーメンとしてバランス良く美味しく頂けたかなと。
味変という少しだけの遊び心も有りつつ。
他のラーメンもそういった遊び心が有りますし、限定も出すようですので、
常連さんが週一くらいで伺っても飽きないで楽しめるようになっていますね (〃^▽^〃)
すぐ近くに移転した53'sNoodleとともに、湘南台のラーメンシーンを牽引していくでしょう (*￣∇￣*)b
ご馳走様です！（2022/10現在、ポイント無し）