地物尽くしの刺身でホームパーティ
一人暮らしの子どもが久しぶりにやってくるというので、ちょっと遅れて誕生日パーティをしようと、地元の人気魚屋に食材を仕入れに行きました。
あまりに魚の種類が豊富なので目移りがしますが、折角だから地物の朝獲れの新鮮な魚を食べさせてやろうと選んだのは、茅ヶ崎産生シラス、小田原港産スルメイカとカワハギ、茅ヶ崎産平目と的鯛と白身魚ばかりだけど、絶対美味いやつばかりです。
これを自宅に持ち帰って刺身に引いて、大皿に盛り付けると彩りは地味だけど、結構なご馳走になりました。
写真を撮る前に食べられてしまったので、写真は残っていないのが残念です。w
茅ヶ崎雄三通りの名物魚屋で酒の肴を調達
茅ヶ崎駅南口から雄三通りを海岸に向かって少し歩くと、賑やかな魚屋さんが見えて来ました。
ここはお気に入りの海鮮割烹料理店が仕入れに行っている魚屋だと聞いたので楽しみにして行ったという訳です。
水槽に活魚や活貝類が沢山入っていたり、平台には鮮魚は勿論、刺身や寿司も並んでいて目移りします。
その中に故郷の石川県産の甘海老を見つけて、懐かしいので即ゲットです。
続いて小田原港のメジマグロの柵もお買い上げ。
自宅に持ち帰り、甘海老の殻を剥いて刺身にして皿に盛り付けると、11尾あって580円と安くていい意味で驚きました。
緑色の卵はぐい呑みに入れて、身にのせていただきます。
日本海の甘海老は、文字通り甘くて美味しい。
メジマグロは本鮪の子どもなので、本当は大きな本鮪に育つまで待って食べると脂が載って美味しくなるんですが、小さなメジマグロは脂が無くてあっさりしていて、これはこれで美味しい。
こういう新鮮な魚が安く買える魚屋さんが多いのも茅ヶ崎の良いところですね。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Uotaku Honten（Uotaku Honten）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
0467-81-4066 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県茅ヶ崎市東海岸北2-1-56 |
| 交通方式 |
距離茅崎 291 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
茅ヶ崎駅南口の魚屋さんは、鮮魚はもちろん干物などの水産加工品も色々ありますが、中でも握り寿司の品揃えが半端なく多い。
一般的な握り寿司盛り合わせの魚卓特選握り寿司は10貫680円とリーズナブルですが、地魚ばかりの「旬の魚 寿司セット」は、コチ、メバル、イサキ、スズキが2貫ずつの」の計8貫で850円。
大好きな白身魚の握りばかりなのが嬉しい。
自宅に持ち帰って、有田焼の皿に盛りつけると結構豪華に見えます。
どの魚も今朝獲れたばかりの地魚なので、身がコリコリしていて旨味もしっかりしています。
晩酌のお供に丁度いいセットでした。