個人店の良さを、店主の柔らかな自己主張を、しっかり感じるラーメン屋さん♪ : Ra-Men Kafe Shishimai

〇２０２１年５月２８日
この日はパトロールジョギング（http://gyosei-sato.o.oo7.jp/pato.html）に始まり、ジムワーク、整骨院治療を午前中にこなし、１１時半にいったん帰宅。
奥様をピックアップし、彼女が気にしていたこちらのお店へ初訪。
店前４台分の駐車場は既に満車でしたが、お店に確認のうえ、店横に貼り付けるように駐車。
幸い座席にはまだ空きがあり、奥様と並んでカウンター席に着座。
お店は女性店主と女性スタッフ１名で切り盛り、思いのほか座席数もあり、ガテン系の来客も多いです。（我々の後も次から次へと来店がありました。）
奥様はししまいらーめん＠５００円（消費税込み）を、私はししまいちゃーしゅう＠８５０円を、シェアを意図してぎょうざ＠３９０円をオーダー。
何となく価格設定が凸凹しているし、出されたお冷のグラスは花水ラオシャンでしか見たことのない年代物の景品だし、とってもアットホームに和む雰囲気です。
７～８分後に餃子から提供、焼きも漫画のようにキレイ（笑）ディスプレイみたい。
そしてラーメン登場、スープは野菜と鶏ガラと魚介で出汁をとっているようですが、脂分は少なめで、アッサリと魚介を強く感じるお味です。
ラーメンは自家製麺ですが、にゅうめんのような細さと食感。これもラオシャンに似てるかな？
でもスープはまったくの別物なので、あくまでオリジナルと感じます。
ししまいらーめんは鶏チャーシュー、ししまいちゃーしゅうは豚チャーシュー、これも店主なりの拘りなのでしょう。ししまいらーめんの５００円は安過ぎですね。
店主は来客をよく観察していて、ケースバイケースで麺増量サービスもしている様子。
なんだか個人店の妙というか、良さを、この時代に引き出していて好感が持てます。
実は総菜もあって、この日はコロッケ＠１００円があったこと、退店時に気付きました。
これはますます面白いですね。
良い意味でのクラシックな感覚、現代では貴重な存在でしょう、覗いてみる価値のあるラーメン屋さんとしてお勧めです(°∀°)b