◆テイクアウト専門店◆シンプルで誠実なマグロ丼
川崎駅西口の商業施設『ラゾーナ川崎』にある持ち帰り専門の寿司店です。
同じフードコート内に回転寿司店を構えるお店の持ち帰り業態です。
ぐるめ寿司グループは、川崎・鶴見を中心にお店を構えるチェーン店で、神奈川を代表する寿司チェーン店になるべく努力をしているお店です。
そのため、このラゾーナにも２店舗を構えています。
売っているのは、握り寿司がメインで、他に海鮮丼があり、お手頃価格の６００円台の軽い盛り合わせから、おおむね１，０００円未満が主力の価格帯です。
いただいたのは、
■まぐろ丼（１，０５０円）
日本人が大好きなマグロの丼です。ひとつで１，０００円を超えるメニューなのでこのお店の中では高い部類でしょう。
大型のメバチマグロを使っているようで、スジが少ないですね。一切れも大きくて食べ応えがあります。
中央には、ネギトロ（マグロすき身）が盛られていますが、これは既製品というか、一般的なものですね。
器は大きいように見えますが、器の下からの立ち上がりの反りが急角度で容量は少なく、シャリの量は少ないですね。
凡庸ですが、見た目どおりの期待を裏切らない味ですね。
今のところはこれといった特徴の無い、ぐるめ寿司グループですが、旬の素材を程よく取り入れているメニュー構成で、価格もお手頃、味も悪くありません。お寿司を食べたくなったら、とりあえず覗いてみるといいかと思います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sengurumetei Razona Kawasakiten Razona Kawasaki Ten（Sengurumetei Razona Kawasakiten Razona Kawasaki Ten）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
|
044-874-8546 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎 1F |
| 交通方式 |
距離川崎 136 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
川崎駅西口の商業施設『ラゾーナ川崎』にある持ち帰り専門の寿司店です。
同じフードコート内に回転寿司店を構えるお店の持ち帰り業態です。
ぐるめ寿司グループは、川崎・鶴見を中心にお店を構えるチェーン店で、神奈川を代表する寿司チェーン店ですね。
売っている寿司は、小さいお店ですが、バラエティーに富んでいます。握り寿司が主力で、１，０００円弱が主力の価格帯でしょう。
お客さんが１度きりの利用とならないように季節感を重視しており、季節限定で秋刀魚とサーモンを中心に盛り込んだ秋満開盛り（９００円）を販売していました。他にも塩ダレでおいしい盛り合わせ（８００円）はスタッフおすすめのお寿司を塩ダレで味付けした寿司盛りです。
いただいたのは、
■ぐるめ盛り（１，０００円）
屋号を冠したもっとも標準的な寿司の盛り合わせでしょう。
まぐろ・イカ・タコ・鯵・生エビ・サーモン・いくら・鉄火巻・かっぱ巻・玉子です。
テイクアウトの寿司業態のお店は、川崎駅周辺にもいくつかありますが、これほどスタンダードで安定感のある盛り合わせはなかなかないでしょう。
まぐろはスジが少なくていい部位を使っています。タコとイカと両方が入るなら、何か貝類と差し替えて欲しいところですが、タコは上手にカットされていて、見た目は貝みたいですね。弾力も旨みもあってなかなかよかったです。海老は、アルゼンチン赤海老でしょう。大ぶりなので食べ応えがあります。
いくらも軍艦のシャリが見えないぐらいに盛ってあり誠実です。
細巻きのかっぱと鉄火は、ちょっとつまみながらお酒を飲むのにぴったりです。握りだけで１人前を構成しないところがクラシカルでいいですね。
世の中のテイクアウト業態の寿司店を見ると、こういう伝統的な１人前の握りを作るお店が少ないことに気付きました。郊外では丼丸の海鮮丼が主流となっていますし、駅前にある商業施設に店を構える持ち帰り寿司は競争が激しく、自社の個性を出すがあまり、こういう赤身やイカで始まり細巻きと玉子で構成するクラシカルな寿司を用意するお店が少ないですね。
旬のものや流行りのもの以外にもこういう寿司も用意してくれるのはありがたいと思います。