官方消息
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麻婆豆腐、辛い旨いの秀逸さ
「麻辣大学 川崎店」さん。
川崎駅東口、GEMS川崎ビルにある四川料理店です。
先週も来ましたが、気になって二度めの訪問をしました。
日曜の午後1時ごろ、親子連れやお一人様で賑わっています。
二人用テーブル席に案内され、今日のオーダーは、
本校自慢の麻婆豆腐 1,180円
白ご飯 180円
です。
麻婆豆腐の辛さは「小辛」で。
しばらくして到着した麻婆豆腐、一人用の土鍋にたっぷり入っています。
しかもぐつぐつと煮え立っていますよ。
いかにも熱そう、そして辛そう。
恐る恐る食べてみると、たしかに熱いしたしかに辛い。
しかしヤケドするほど熱くはなく、また小辛にしたおかげで辛さに耐性のない私でもなんとか食べられる辛さです。
やはりスパイス感がすごいです。
そしてニンニクもかなり使用されています。
先週食べた担々麺ほどオリジナルな印象を受けないのは、中華街を始めとして本格的な麻婆豆腐を過去に何度も食べたからですかね。
それでも食べ進むうちに山椒により舌はびりびり痺れてくるし、顔面は汗だらだらになりました。
さすが本校自慢の麻婆豆腐、本格的だしただ辛いだけじゃない旨味たっぷりの逸品でした。
ただ…
麻辣大学を名乗るなら、「本校」ではなく「本学」では？
本格的四川料理店。日本語も通じるし、スタッフさんたちも親切でした。
川崎駅東口、旧東海道に面したGEMS川崎ビルの8階にある「麻辣大学 川崎店」さん。
ガチ中華、いやガチ四川料理のお店です。
ここGEMS川崎ビルは飲食店ばかり入る9階建てのビルで、1フロア1店舗。
つまり9店のみのテナントですが、ガチ中華店が3店も。
日曜の、しかも昼間は営業しているお店はほとんどないのですが、麻辣大学さんは営業中。
エレベーターで8階まで上がってみると…
ホワイトと薄いブルーを基調とし、高名な美術家の作品がところ狭しとディスプレイされている、明るくオシャレなお店にびっくり。
およそ中華料理店とは思えません。
入るとすぐ、今日はランチメニューはやってないですがいいですかと聞かれ、はい問題ないです。
ちゃんと断りを入れるところ、誠実ですね。
ビルのワンフロア全部だけあって、広めな店内です。
日曜正午ごろで先客は3組かな。奥にもっといらっしゃるかな。
印刷されたメニューはなく、タッチパネル端末のみです。
見ると一品料理も魅力的だけどだいたい1,500円以上はするので、ここは麺類とすることに。
担々麺 980円
白ご飯 180円
をオーダー。
担々麺は辛さを選べるので、小辛で。
ちなみに小辛/中辛/大辛のほか、微辛もあり、さらには「魔鬼辣＋200円」なんてのもあります。
ああ恐ろしい。
さてしばらくすると、かわいい中国人の女の子が担々麺とご飯を運んで来てくれました。
担々麺、一般的なラーメン丼よりも一回り、二回りほど小さなサイズです。
中央にこんもりとひき肉が盛られ、チンゲンサイが半本沈んでます。
スープは見事に赤茶色。
そのスープ、実は見た目ほどは辛くなく（小辛にしたためでしょうね）、ほどよい辛さに山椒の痺れ。
そしてとにかく複雑なスパイスとナッツ類。
ひき肉かと思ったら、それだけではなく、なんだか干し肉を細かく刻んだようなのも入ってます。
こんなに複雑な味わいの担々麺、初めて食べます。
麺は中華料理店でよく出るような中太麺、やや細めで特色はなし。
やはりこの一杯はとにかくスープを味わうべきなんでしょう。
ご飯はお茶碗は大きくないけど、てんこ盛り状態でけっこう量がありました。
お米も悪くないです。
スープを含め、完食しました。
最後まで美味しく食べることができました。
汁なし担々麺もあって、次回はそれかな。
お店の男性スタッフさんは最初日本人かと思ったほど日本語が流暢で、言葉の問題はまったくなし。
かわいい女子スタッフさんはそこまで日本語が達者ではない様子だけどニコニコで愛嬌があり、よくあるような無愛想な大陸中華店とはハード面もソフト面も大違いでした。
お客さんは中国の方が多いですかと伺うと、たしかに多いけど、最近は辛いもの好きな日本人も多くなってきましたとのこと。
なるほど。自分もリピートします。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Mara Daigaku
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、四川料理、亚洲・异国料理 |
| 预约・查询 |
050-5890-3908 |
| 预约可/不可 |
可预订
※貸切は30人以上～可、最大人数は要相談 |
| 地址 |
神奈川県川崎市川崎区砂子2-4-14 GEMS川崎 8F |
| 交通方式 |
从JR京滨东北线东海道线南武线川崎站徒步5分钟从京急本线大师线京急川崎站徒步4分钟 距離京急川崎 269 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9010601045533 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 42人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮, 三小时或更长时间的无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2021.6.29 |
| 电话号码 |
044-280-7600 |
今日のランチは、「麻辣大学 川崎店」さんへ。
GEMS川崎ビルのエレベーターを8階で降りると、もうそこは店内です。
店員さんたちのイラッシャイマセーの声に迎えられ、二人テーブル席に着きました。
卓上の端末を使って、
重慶小麺 950円
ライス 180円
をオーダー。
麺は辛さを選べるので、「小辛」で。
お客さんは家族連れやカップルが4組。
皆さんとも中国の方のようで、店員さんも皆さん中国人だから、日本人は私だけ。
エレベーターを降りるなり即座に日本人ってよくわかったね。
さて、重慶小麺とライスが来ました。
重慶小麺は、一般的なラーメン丼ぶりよりも一回り二回りほど小さめサイズです。
見た目が真っ赤っか。
その上にザーサイを刻んだのとピーナッツを砕いたと思われる粉が。
ピーナッツはまるごとのも入っています。
まずはスープ、れんげですくって飲むと、一口めからドカンと来る辛さ！
ラー油的な辛さもすごいけど、山椒によるシビレもまたすごい。
これで「小辛」とはどういうこと？
私が食べられる辛さレベルを少し上回っています。
あまりに辛いため、麺がごく少量しかすすれません。
一度にたくさん食べようとすると、辛さによりムセます。
いつも麺類を食べる時の半分以下ずつ食べていきます。
いやー辛いけど旨い。ウマいけどカラい。
以前食べた担々麺は胡麻ペーストを使用しているけど、この重慶小麺はそれがなし。
胡麻そのものはスープにたくさん浮かんではいますが。
なんとか麺は食べ終え、スープは大量に残して終了。
いやー、本格四川料理、ナメてましてすみません。
小辛ではなく、その下の「微辛」にしておけばよかったな。
お会計時、女性店員さんに辛かった～と言うと、にっこりされました。