官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kawasaki Teppan Suteki Koubetei（Kawasaki Teppan Suteki Koubetei）
|
|---|---|
| 类型 | 牛排、铁板烧、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5890-4430 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県川崎市川崎区砂子2-6-8 YK-9ビル 8F-B |
| 交通方式 |
距川崎站步行1分钟 距離川崎 399 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
将收取 10% 的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 电话号码 |
044-589-8809 |
川崎の新しいお店です。
系列店が秋葉原にもあるみたいですね。
一つのフロアで3つのお店で分け合う形で仕切られています。
店内は新しい雰囲気で、絵画など、少しこだわりのある内装のような感じでした。
お聞きはしませんでしたが、スプーンやフォークも素敵な模様が入っていて、水槽も置いてあって、宇宙とか、アクアリウムとか、そういうイメージなのかな、と想像しました。
大きい鉄板て、やっぱりいいですね〜〜。
コロナ禍ではありましたが、やはり、コックさんと話をしながら、良い食事をしながら仲間と語らうのは、良きです^_^。
はじめに、食材を見せていただけます。その新鮮さ、大きさ、いやはや食べるのが、楽しみになります^_^
◆アミューズ:北海道のウニ、ホワイトアスパラのムース、コンソメのジュレ、紫蘇の実
ジュレという響きに、本当に弱い… 冷製のものが、美味しすぎます。ウニも食べられる。日本の鉄板焼き、て、これだから大好きです。
◆アンサンブル:帆立貝と真鯛のマリネ
オレンジとグレープフルーツ バタークリーム
とろけるほど美味しい… 薬膳的には肺を補う、秋にふさわしい逸品。柑橘系のものは、香りがよく、気の巡りを良くします。
大きなお皿に絵を描くように、綺麗な盛り付けが印象的でした。
◆発酵マッシュルームのポタージュ
このお店の看板メニューですね！本当に美味しくてびっくりしましたっっ！
なんとも表現しづらいですが、熟成したマッシュルームのスープに、生のマッシュルームが乗せられていて、さらにその奥には熟成した温泉卵が入っています。
これは贅沢！！
お店の人に聞いたところ、生のマッシュルーム、発酵マッシュルーム、温泉卵2週間塩漬けしたものを発酵させているそうです。ワインのセラーにて発酵、フレッシュマッシュルームと発酵のものを自ら煮出しています。スープは少し酸味が少しあります。
◆松坂牛とトリュフのタルタルキャビア添え
松坂牛牛を一口大でカット、ケイパーとエシャロット
グリーンペッパーを海の幸と山の幸をいっぺんに楽しめる感じ！^_^
松坂牛は言うまでもなく、ジューシー。かかっているオイルは、トリュフのオイルだそうです。
◆鮑のガーリックバター炒め
オリーブとアンチョビのカプナード、言うまでもなく、サイズは大きく、贅沢でジューシーでした！
◆洋梨のコンポート、紅芋、抹茶のガトーショコラ、栗の渋川煮のアイスクリーム…
秋に来て良かった〜〜と改めて、思えた瞬間
抹茶と栗と、大好きなものが沢山載っていて、味わい深く、大満足でした^_^
大切な人と、過ごすのもイイなぁ〜
本当に良い時間になりました。