Hachi Hachi
(自家製麺 88)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hachi Hachi（Hachi Hachi）
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県川崎市中原区新丸子東1-826 |
| 交通方式 |
東急東横線 新丸子駅より徒歩2分 距離新丸子 155 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2022.4.22 |
９月の三連休・・・２日も深酒をしてしまい（笑）
休日チャリ漕ぎで・・・家を出たのは１１時半過ぎ
家から近くのお店を狙って向かうも・・・満席で断念
ならばと・・・新丸子の此方のお店へ行ってみる
１２時半頃に・・・お店に着くと外待ちは無く
店内へ入ると・・・１席空きでラッキー
券売機で食券を買おうとすると・・・女性スタッフから
10円玉が不足で・・・有れば１０円玉で支払って欲しいと言われ
偶然にも・・・前夜の呑み会で財布の中は小銭だらけ（笑々）
選んだ中華そばの８８０円を・・・全部小銭で支払う
食券を渡し・・・空いてるカウンター席に座る
此方のお店は・・・メニューを見る限り二郎系！？のようで
先客の多くが二郎系のらーめんと・・・つけ麺を食べて居て
中華そばを注文したのは・・・自分と同時に入った親子連れの子供だけ
お店は店主らしき男性が・・・一人厨房に入り注文を捌く姿
麺は自家製のようで・・・小麦が入った紙袋から極太麺を出して
秤で計って・・・大釜の鍋に入れてる姿
麺はテポでは無く・・・釜茹でのザル揚げで良いデスね～
って思ったら・・・中華そばだけはテポに入ってる（爆笑）
どうやら・・・麺の太さ！？が違うようデスね～
１０分程待ってカウンター越しから・・・お皿に乗って登場
白地に赤の雷文どんぶり・・・濃い醤油色したスープに豚バラチャーシュー
味玉に海苔・・・薬味のねぎと追加した背脂と粗みじん切のニンニク
この日も塩分濃度計を持って来てないので・・・計測不能
スープを啜ると・・・マイルドな醤油味で味も濃く無く丁度いい感じ
背脂とニンニクをスープに混ぜると・・・少しパンチの有る味わいに変化
麺は太麺の平打ち手もみ風・・・オーション率が高いデスが
もっちりとした食感と・・・適度な歯応えと小麦の味わいがします
あっさりしたスープに太麺が合う！？って思ったら・・・意外に合いますね～（自爆）
隣席の方の注文した・・・つけ麺の麺を見ると
やはり・・・自分の麺より太く量も多い感じ！？
豚バラチャーシューは・・・カットしたモノを提供前に
タレに漬け・・・表面を焼いた感じの仕上げで
柔らかな肉質と・・・程よい醤油味で美味しいデス！
やや濃い色を味玉・・・良い感じの半熟状態で
生玉子が苦手な自分には・・・丁度良いデスね～
今回は中華そばの選択でしたが・・・次は二郎系！？って思った！
今日の一杯の・・・チャリ漕ぎランチに成りました～