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餐厅信息
细节
| 店名 |
Miyagawa（Miyagawa）
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日本料理 |
| 预约・查询 |
044-812-5399 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県川崎市高津区二子5-15-12 |
| 交通方式 |
東急田園都市線「高津」駅から徒歩５分 距離高津 373 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター４席、掘りごたつ16席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 １台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 服装规定 |
カジュアル。 |
| 网站 | |
| 备注 |
以前の「うなぎ割烹 みや川」は2018年9月24日(月・祝)に閉店・廃業しました。 |
| 餐厅公关 |
うなぎは注文を受けてから蒸して焼く、5〜6尾で1ｋｇの上等サイズの食感を堪能
常連さんでいつも満席の人気店【うなぎ割烹 みや川】。自慢のうなぎは愛知県の三河、静岡県の焼津、九州・鹿児島など、その日、その時期の良質のものを仕入れています。うなぎの大きさも5〜6尾で1kgほどになる上等サイズ。注文を受けてから蒸して焼くことで、余分な脂を落とし、うなぎの身をふっくらと仕上げます。特に『うなぎの白焼き』は、うなぎ本来の美味しさを十全に引き出すために、うなぎの鮮度はもちろん蒸し... |
本日のうな活は高津にあるみや川さん。
東京は築地の宮川とはおそらく関係ないのかな？
のれん会に入ってないのでね。
2018年11月に開店したお店らしいですが、
以前は別の似た名前のうなぎ屋がここにあったそう。
その２つがなぜか同じページになっていて不思議 笑
暖簾を引き継いだ？とかなのかな。
よくわかりませんが、ここは共水も扱われてるので、
ちゃんとしたお店ではあるのでしょう。
休日なので予約して訪問。
お店の外には煙がもくもくでそそられます 笑
あまり広くない店内にはお座敷とカウンター。
カウンターの1番奥に座らされましたが、
トイレが近いし狭くて最悪 笑笑
足元にはダンボールまで置いてありました。
ここにカウンターは無理あるでしょ。
この日は予約客ですでに満員で、
飛び込みの人はかなり待ちそうな感じでした。
接客はアットホームな感じがあり、
客層は大半が地元の方々のようでした。
雑多で少し落ち着かない雰囲気ですが、
ある意味親しみが持てる感じではあります。
共水のお値段は目方の違いらしく、
松は生で150g、特上は生で180gみたいです。
基本6〜5Pを使われてるってことですかね。
今日は小さい共水がないとのことで、
松は特上から少しカットしたサイズになるそうです。
蒸しありのガス焼きです。
▶︎注文商品
・共水うな重 松 5500円
漬物、肝吸い
36分ほどで出てきました。
濃いめのタレがしっかりしみており、
タレのいい香りがします。
うなぎはあれ？5Pよりやや大きいくらいで、
ちゃんと１尾ありそうです。
あとで聞いてみると、
今日は特別にサービスとのことでした。
蒸し焼き共にしっかり入ってますね。
いただいてみると、、
ふっくらとした身はほろほろ崩れ、
ふんわりもっちりとした柔らかな口溶け。
蒸しだけでなく焼きもバランス良く感じられ、
丁寧な仕上がりでパサつきもなく火入れも上々。
余分な脂感はなくわりとスッキリしてますが、
共水の甘みと香りがちゃんと感じられました。
皮はガス焼きの香りではあるものの、
しっかりと焼かれていて芳ばしかったです。
ちゃんと共水らしさが残ってますし、
なかなかいい仕上がりだと思います。
小骨はわりとありましたが、
柔らかでそんなに気にならず。
身の立ちも良く鮮度的にも悪くなかったです。
タレは見た目ほど濃くなく、
甘めですが後に残らない感じです。
香りも良く味があってわりと好き。
ちゃんと醤油感もあって良かったです。
ごはんはふっくら硬めで美味しい。
うなぎとのボリューム的なバランスも良し。
漬物と肝吸いは普通ですが、
肝は新鮮で美味しかった。
大根おろしは箸休めにナイス。
山椒も香りが良かったですね。
なかなかこちらの共水も良かったです。
お店それぞれの活かし方がありますね。
最初はカウンターが狭くてテンション下がりましたが、
最後は気持ちよく退店することができました。
地元で愛されるいいお店だと思います。
支払いは現金のみでした。
ごちそう様でした〜！