餐厅信息
细节
| 店名 |
Fuku Hara
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
044-863-7738 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県川崎市高津区末長1-51-13 1F |
| 交通方式 |
東急田園都市線 梶が谷駅徒歩5分 距離梶谷 248 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
アルコール注文の場合:お通し代500円 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター8席、座敷4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 要予約、開閉式扉で仕切る方式。 最大6人まで可。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店横に１台駐車可他に近所のコインパーキング利用可。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生)
子供(幼児)同伴の場合は小上がりの座敷席のみ利用可 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.4.3 |
| 备注 |
出前,貸切可(要相談） |
今月から食べログを始めた新参者の私です。よろしくお願いいたします。
食べログのタイムライン機能などが皆様オススメのお店や他のレビュアー様をぽんぽこ紹介してくれるので便利だなあと思っております。
そんな便利機能からちょうど梶ヶ谷に行く予定があったところに飛び込んできたのが当店です。ランチ即予約。
お昼は11:30と13:00の２回転。
初めてなので御料理３品、握り１０貫のおまかせコースで。
大将に今日のお料理に合いそうなお酒を訊いて「楯野川」
●三重のカツオたたき
藁で付けられたほのかな薫香、玉葱と穂紫蘇の爽やかさがカツオを支えて軽快なスタート
●帆立入りの茶碗蒸し
ゴロゴロとした帆立の旨味あふれるストロングスタイル
●毛蟹
毛蟹とタラバの味噌をミックスで和えているそうな。お酒がどんどん無くなるんですけど！
●茸の酢の物
イカの食感、菊とイクラの彩りが嬉しい。蟹のどっしりをリフレッシュ
●盛り合せ
稚鮎の南蛮漬け、タコ柔らか煮、子持ち昆布、鮟肝
酸いの甘いの脂なのと至れり尽くせり。
鮟肝ですっかり杯が乾いてしまいました。
３品なはずなのにいっぱい食べた。やったぜ！
ここからお寿司ゾーンに移行。
追加で茅ヶ崎のお酒ですって「天青」
●タイ
スダチとお塩で。上品な鯛を柑橘が後押し。
●ノドグロの昆布締め
加熱していないノドグロを多分初めて食べました。昆布締めも相まって白身魚なのに暴力的なまでの旨味。
なにこれすごい。将太の寿司の審査委員長だったら柏手を打っているところです。
●アジ
小ぶりのアジをほぼ半身で。爽やかな個体。
●しめ鯖
東京湾のやつ。艶めかしい。
●マグロ
カナダ産。パンチが弱めな個体とのことでおろしたカボスの皮が忍ばせてあります。ステキな取り合わせ。
●大トロ
厚切り牛タンのようなビジュアル。とろとろなのに脂っこすぎず脳内マグロパーティーの開催です。
●コハダ
光り物の妙。元気になる酸味。
●北寄貝
ふわふわ。貝なのにふわふわ。
●バフンウニ
軍艦ではなく握りで。間違いない旨さ。
軍艦にしないのはバフンはムラサキウニよりも香りが強いからですって。
●玉子
プリッとお出汁効いてる系。冷え冷えなのでビックリした。
●お味噌汁
具はネギのみとシンプルながらアラで出汁取ってるのかな。染みる。
●青じそのシャーベット
スッキリ爽やか。シンプルに美味しい。
個人的にはもうちょい甘さ控えめのほうが好き。
やはりカウンターでのお寿司はライブ感があって楽しいですね。好奇心に任せてしょうもないことばっかり訊いたりしてしまいましたが。
大将はじめお店の方の柔和で気さくなお人柄もありとても居心地の良いお店でした。もちろん美味しい。