官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nikukappou Sasae
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、铁板烧、涮涮锅 |
| 预约・查询 |
050-5590-0311 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
予約日の2日前からキャンセル料が発生いたします。 |
| 地址 |
神奈川県川崎市高津区久本2-1-1 1F |
| 交通方式 |
距东急田园都市线沟之口站步行3分钟距JR南武线武藏沟之口站步行3分钟 距離武藏沟之口 239 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
※ディナーのみ別途サービス料8％を頂戴いたします。 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 吧台7席，桌子8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 15人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外面有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 电话号码 |
044-948-8499 |
| 备注 |
更新后，午餐仍在营业中，晚餐2022年10月10日重新开始营业 |
仕事後に今までハズレなしの溝の口に行きました。
お肉を食べたかったので、こちらのお店を訪問しました。
いただいたお食事は以下です。
寸評は→にて…
【極みーきわみー】黒毛和牛をはじめとした厳選食材と共に季節を愉しむ珠玉のコース11,000円(税込)
◆鱧の落としと飛竜頭
→ がんもどきは鶏むね、鱧の梅肉はドライトマトのピューレを使用しているとのこと。
工夫がされていて、とても美味しいです。コースの最初から度肝抜かれました。
◆八寸
◎磯ツブ貝の山椒バター煮
◎ミンク鯨の燻製刺し
→宮城県産くじらを使用しているとのこと。
鯨肉は久しぶり食べました。
◎小泉農園いちごのピクルス
→ 近くの農園の果実になる前のいちごをピクルスにしたとのことです。初めて食べました。
◎和牛細巻き
→ 北海道産の亀の子といぶりがっこを使用していてピリ辛で美味しいです。
◎佐助豚のカシラ肩肉煮 ～毛沢東スパイス～
→毛沢東スパイスなので食べたあと鼻を抜ける感じが中華風味でした。
◎小鯵と梅の南蛮漬け
◎コブクロととうもろこしのキムチ
→コブクロがキムチにとてもマッチしており食事が加速しました。
◎ピーマンとカニミソバーニャ
◆淡路島産 猪豚ミルフィーユカツ
→ 大葉をクルクル巻いた物と春巻きの具材を巻いたものの二種をいただきました。春巻きは具材を猪豚に巻いていてカツなのに中は春巻きの新しい食感を体験できました。
◆和牛パイ ～〇野家の香り～
→ 一口目そのまま食べ、二口目はピューレをつけて食べ、最後はピューレとお店の秘密の味(こんにゃくみたいな正方形)で食べました。
確かに○野家のテースト出てました。
◆しゃぶしゃぶ
◎黒毛和牛リブロース芯
◎茄子の揚げ浸し
◎モッツァレラチーズ
→北海道産の和牛に韓国餅(トック)が協力し合って味を高めていてとても美味しかったです。
ナスも脇を固めていい味出してました。
◆炙り
◎黒毛和牛シンシン
◎椎茸
◎スペイン産乳飲み仔羊の背肉
→ 群馬県産の和牛のしんしんを自家製梅ダレでいただきました。子羊は宮崎延岡の野生のくまのこうず(クマ胡椒)でいただきました。
どちらも味が喧嘩せず美味しくいただけました。
椎茸が間に入って仲を取り持ったのかもしれないです。
◆京鴨の油蕎麦 ～とろろ仕立て～
→ お蕎麦は信州上野の二八そばを使用しているとのこと。
お蕎麦の下にトロロ、上に鴨の生姜の肉味噌が乗ってました。最初はそのままいただき、次はタレをかけていただきました。見事に味変しました。
◆生飯バーグ
→ユッケとライスを混ぜてハンバーグにしたものです。
表面はこんがりで、中はユッケが支配している感じでユッケ好きには堪らない味です。
◆牛タンスープ
◆山ふぐのわらびと玄米茶アイス
→こんにゃくをわらび餅風にしたものです。
食感は確かにこんにゃくですが、味は見事にわらび餅に変身してます。
◆宮ザキ園の「わ紅茶」
→愛知県のものを使用とのこと。お腹いっぱいになったのを落ち着かせてくれました。
カウンターに座れたおかげでスタッフの方と色々楽しいおしゃべりができました。
コースの内容は拘りがあって四か月サイクルで変更している。
食材の産地も良い物を選ぶので来店のタイミングで変わることもあるとの事です。
接客も丁寧で楽しく食事ができました。
あとランチにも力を入れていて、ホルモン系の定食が気になったので近々にまた行きたいと思います。