これぞ町中華で丼活する醍醐味 : Kiyoshi

かつ丼　850円　　中瓶ビール　500円

このご時世、3密をさけ人気のいないところを散歩し、そして人が入っていないお店を探し飛び込みで入った店。
これが大当たり。これぞ町中華で丼活する醍醐味だね。

程よい甘味に町中華らしいしっかりした味付けの割り下で、ご飯層にもたっぷりしみ込んでいる。
適度な半熟具合の卵とじ加減も良い。そして一番素晴らしいのはカツ。中央の一番肉厚ある部分では15ミリにも達する。
筋切もしっかりされており適度な歯応えも残しながらしなやかな弾力感がいいね。

さらにキツネ色の衣はラードで揚げられた証拠であり、肉厚に負けないコッテリ感は良い組み合わせ。ちゃんと油切りもされているので決してしつこいわけではない。
しっかり出汁の取れた味噌汁も美味かった。

メニューには上かつ丼も設定されているので、これだけ肉厚なのにさらに肉厚で出てくるのか？それとも肉質の違いなのかが気になるところ。

追伸
当初は自分だけであったが、そのあと次から次へと客が入ってきてしまいこれは計算外であったが、おそらく地元でかなり人気の街中華なんだろうね。