Katsu's
(カツズ)- 预算：
-
これぞ、隠れたる名店
逗子駅から徒歩5分ほど。
路地裏にあります。
実は、こちらのことは、かなり以前に聞いていて、
長くBMしていましたが、やっとお邪魔できました。
もっと早く来ればよかった、と思えるほど、
素晴らしいお料理のクオリティ。
そして、サービスを担当するシェフの息子さんの
超爽やかな接客ぶり。 シェフの教育と指導の賜物と思われます。
シェフは、熊谷喜八シェフが「マーレド茶屋」を立ち上げたときに、
そちらで働いていたそう。
熟練の技とはまさにこのことで、
どのお料理も丁寧に作られ、温かさを感じるものでした。
この日はランチに予約して伺いました。
店頭にはシェフが大好きというフェアレディZが鎮座して
います。
赤いキャノピーのあるファサードが、
路地を曲がるとすぐ目に入ります。
店内は、広々していて、カジュアルな雰囲気。
ランチ、ディナーとも、アラカルトで、
黒板に書かれたメニューから選びます。
この日、いただいたもの。
１、しこいわしのフリット
1500円
しこいわしが新鮮なのは地の利としても、
サクサクに揚がった衣は、小気味がいいです。
２、いろいろなチーズのピッツァ
2100円
ピッツァは6種類あります。
薄い生地がサクサクで、
その上に、数種類のチーズ。
ブルーチーズのコクの出し方も
素晴らしい。
３、和牛のほっぺ肉 柔らか煮込み
2800円
このあたりで、シェフの技に絶句。
本当に柔らかく煮込まれた頬肉は
実に丁寧な仕事。
フライドライスがついていました。
４、キャラメルアイスクリーム
500円
２スクープです。
コクがあります。
店内に、額縁に入った写真が飾られていたので、
伺うと、
漫画「ふくちゃん」「デンスケ」の作者、
横山隆一さん、とのこと。
鎌倉にお住まいで、シェフのお仲人だったそうです。
店内に飾られている絵画もすべて横山さんの作品とのこと。
いやはや、いいお店でした。
ぜひ、またすぐに再訪したいものです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Katsu's（Katsu's）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理 |
| 预约・查询 |
0468-72-1551 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県逗子市逗子7-1-51 |
| 交通方式 |
距離逗子 348 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
前回お邪魔して、あまりに美味なので、
再訪しました。
ものすごい実力です。
前回は、シェフと息子さんのお二人だったのですが、
なんと、今回は、一家勢ぞろい。
シェフと息子さんは、キッチンに。
マダムとお嬢さんが、サービスを。
店頭に止めてあった、シェフの愛車、フェアレディＺが
今回見当たらず、お聞きすると、修理に出している、とのこと。
その代わり、そこには、たくさんのカラスミが並んでいました。
今、仕込み中、とのこと。
大ぶりで、立派なカラスミばかり。
今回も、ランチタイムです。
黒板に書かれたメニューから、
以下をお願いし、シェアしました。
１，お刺身のサラダ
2500円
この日は、平目、ふっこ、鯵です。
ふっこは皮目を炙って、香ばしく。
ドレッシングが抜群です。
２，小坪産 活きさざえの炒めごはん
1600円
これがもういくらでも食べられるほど、
美味しかったです。
活きさざえも新鮮そのもの。
バターの香りがほんのりしました。
３，自家製カラスミと釜揚げしらすのパスタ
2700円
自家製カラスミがたーっぷり。
やはり、店頭で見てしまったので、
食べずにはいられません。
塩加減がとてもいいです。
４，ブラッドオレンジジュース
800円
日焼けしたシェフの笑顔が、
とてもやさしく、もう完璧にファンになって
しまいました。
当面、営業は、木金土日の昼夜のみだそうです。