壱発ラーメンさんのネギとろチャーシューメン正油
2022年9月 来店
平日火曜日のお昼に相模原で遅めの朝ラーメンです。
食べログのレビューで花びら型の配置のチャーシューや独特の接客で人気の壱発ラーメンさんへ初めて行ってみます。
場所は県道503号相模原立川線のてるて公園入口交差点付近で国道16号からもアクセスは良いです。
電車ではJR相模線の上溝駅が最寄りで徒歩20分、JR横浜線の相模原駅からも徒歩25分で少し離れています。
開店時間の10時少し前に到着。
駐車場は店舗裏の通り沿いに8台とその向こうの大きめな駐車場の中の4台で8台の方が先に3台駐車で無事駐車できました。
店頭の案内を参照願います。
店舗への到着は開店の10時丁度で先客4人が入店するところ。
店の外観は3階建ての黄色い建物、黄色い暖簾、赤いシェイドの看板でかなり目立ちますね。
店内はちょっとレトロ感があるラーメン店の内装で、座席は店の幅方向にかなり広い厨房をL字型に囲うカウンター席のみ。
カウンター席は席間は狭いですが1席毎にアクリル板で被膜対策されています。
男性2人、女性1人でのオペレーション。
まずは店内の券売機で食券を購入。
メニューは醤油、味噌のラーメンとつけ麺のバリエーションとトッピング、ご飯ものなどでドリンク類は無し。
今回は花びらチャーシューが見たいのと、とろろトッピングが気になったのでネギとろチャーシューメン正油とわかめ増しの食券を購入してカウンター席に着きます。
5分ほどでラーメンが着丼。
”ドンブリに咲いた壱輪の花。 満開です。”
待望の掛け声が聞けてうれしいです。
ラーメンショップっぽい低めで表面積が大きい丼からはみ出るチャーシュー、多めのトッピングで迫力があるルックス。
スープは少し背脂の浮いたスッキリ飲みやすい豚骨醤油。
女性のお客さんにはコラーゲンたっぷりで美容に良いと言ってまししたね。（笑）
麺は細いストレートでしっかりめの食感。
チャーシューは大きめなウデ肉。
スープに着けるとほろっと崩れる柔らかさで味も良い感じになります。
ネギはゴマ油系のタレでやわらかめの食感。
わかめはコリっと感があります。
柔らかいメンマものっていますね。
とろろトッピングは麺にトロみが加わって面白いですね。
上にのったハート形の昆布がちおちゃめです。
とろろは麺にも箸にも絡まないので最後はとろろスープみたいになります。
完食して丼をあげると”良い食べっぷり！励みになります”の掛け声をいただきました。
ボリュームはトッピングが多いのでかなり満足。
次回は味噌系をいただいてみたいです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ippatsu Ramen（Ippatsu Ramen）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
042-750-0182 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県相模原市中央区横山4-25-5 |
| 交通方式 |
JR 相模線上溝駅より徒歩20分 距離上沟 1,125 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
平日火曜日の午前に2022年9月以来2回目の壱発ラーメンさんへ行ってみます。
開店して少し経った10時16分に到着。
駐車場は半分埋まっていて無事駐車できました。
幸い入店待ちの行列は無しで店内へ。
カウンター席が4割ぐらい埋まっている感じでそれほど混んでいないですね。
今回はつけ麺系がマイブームなのでネギチャーシューつけめん 正油の食券を購入してカウンター席に着きます。
つけめんは同じ値段で麺量が並・中・大で選べますがちょっと自粛中なので並でお願いしました。
少し待ってつけめんが着丼。
つけめんでもドンブリに咲いた壱輪の花コールが健在でうれしいですね。
コールの通り花びらチャーシューに囲まれた丼のうれしいルックス。
トッピングは海苔以外はつけ汁側にのっているタイプなので花占いもやりやすいです。
つけ汁は、お酢と七味がおとなしめに効いてきりっとした味濃いめのマイルド豚骨醤油。
背脂はそこそこ浮いていますが重い感じは無いですね。
麺はしっかり水が切れた縮れの中細。
噛み応えのあるかためで好みです。
チャーシューは大きくて丸い適度に脂の入ったロースで、柔らかく味付けは普通の濃さ。
ネギは細めのカットのシャキシャキで濃いめの味付け。
その他、わかめ、辛味の付いたコリコリのメンマのトッピング。
ボリュームはトッピングの充実で並でも普通に満足でした。