餐厅信息
细节
| 店名 |
Budo uya（Budo uya）
|
|---|---|
| 类型 | 餐饮酒馆、创作料理、烧酒 |
| 预约・查询 |
042-751-6312 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県相模原市中央区淵野辺3-9-17 ライオンズプラザ淵野辺 １１１ |
| 交通方式 |
淵野辺駅北口から徒歩５分程 距離渊野边 301 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
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| 服务费收费 |
お通し500円+外税5% |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
|---|---|
| 停车场 |
可能的 ２台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
宴会予約専用(宴会は10名様より） |
2012.3.18 身内で久しぶりに四人で訪問しました。
私はノンアルコールの一見ビールみたいな物を飲み、義兄は生ビールに日本酒、ウイスキー！
義姉とカミサンは生ビール2杯づつにワイン一本を空けました！
私はもっぱら、食べ役です・・・・・！ ジンジャエールも飲みましたが・・・・・！ 運転があるからね。
＊お通し・・・・・豆乳の冷たい茶碗蒸・海老とサーモンの小鉢・・・・・さっぱりとしてヘルシー！
＊刺身の盛り合わせ・特注・・・・・大トロ、中トロ、・・・・・いろいろ！
＊帆立と雲丹のしゃぶしゃぶ・・・・・何とも贅沢な組み合わせ！しゃぶしゃぶにも雲丹が入っていた。帆立も大きく美味かった！
＊スンデュブチゲ・・・・・・アサリ、キムチ、豚肉などが入っていて、凄く暖まり辛くて美味しい。私はキムチが苦手だが最近になって豚キムチ・
キムチ鍋など熱く煮たものは食べられるようになった。
＊シメサバの炙り・・・・・アブラがのっていて美味しい！
＊燻製のアラカルト・・・・・うずら・スモークチーズ・いぶりがっこ・明太子・鴨のスモーク
＊バリバリ餃子・・・・・必ず食べる！羽根付きギョーザでパリパリしていて美味しいです！
＊エビチリソース・・・・・すごく大ぶりの海老を使っているので、食べ応えがある。
＊カプレーゼ・・・・・好きな一品です！モッツアレラとトマト・パジリコの緑がきれいだ。
食ったなー（＾；＾） 満腹だーー！ 本日 テーブルは満席でした！
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２０１１．１２．五回目くらいの再訪！ 八王子在住の従兄ご夫妻と訪問 店内はjazzピアノのBGM 中生二杯を飲む。
燻製三種（うずらのたまご、いぶりがっこ、ほたて） これは凄く美味い！ 霧島鶏の溶岩焼・バリバリ焼餃子・中華おこげのあんかけ・
フライドポテトを食べた。 特にバリバリは定番ですから必ず頼む！季節限定のパスタもシメに食べて満腹になって帰りました（＾：＾）
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ライオンズマンションの一階にある、とても良い雰囲気の店でとくに焼酎には、かなりこだわりがあるようだ。麦焼酎
では、1919年創業で店売りをしていない、はだか麦使用の大分・四谷酒造の《兼八》、宮崎・黒木本店の大麦かめ仕込みの《中々》、
霧島の佐藤酒造・《佐藤麦》、宮崎・尾鈴山醸造所の蘇る大地の会が栽培した大麦を使用した《山猿》
芋焼酎では、幻の焼酎といわれる鹿児島白玉醸造の《魔王》喉ごしが良く大変のみやすい焼酎ブームの火付け役だ！
白玉醸造の定番品といわれる、《白玉の露》 、鹿児島1915年創業・東酒造の《七窪》と、さつま無双の《土竜》、この焼酎は
名水といわれる七窪の天然湧き水を使用している。 ＊ この店は、創作料理の看板を掲げているだけあって、飲んだあとに食べてみたい料理がけっこうある。
今回食したのは、絶品の《バリバリ餃子》何度食べても、この食感は他では味わえない！
《中華おこげのあんかけ》これもパフォーマンスがあって面白いよ！熱々のおこげをテーブルに運んできてからあんかけをかけるんですよ！これ
、
盛り上がるんだねー。あと食べたのが《牛すじの煮込み》良く煮込んでありとってもうまかった。
＊チェーン店のように、頼んだらすぐに出てくることはありませんので、余裕を持って料理が来るのを待ちましょう！