官方消息
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Sobakiri Hoshino
(蕎麦切り ほしの)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobakiri Hoshino
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県相模原市南区相模大野6-16-10 |
| 交通方式 |
小田急線 相模大野駅より徒歩10分 距離相模大野 644 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5810454404213 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ ４人掛テーブル×２、カウンター５席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 关于儿童 |
不可 |
| 服装规定 |
お客様はお店の風景を作り出します |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.1.15 |
| 备注 |
近くにコインパーキング複数あり ４０分１００円 |
| 餐厅公关 |
手打ちそば
二八そばと旨い酒アリ〼 |
せいろ￥770（税抜み）
暖簾が出た11:33に入店。すでに合計4人の客が待っている。
注文から10分ほどしてせいろが出てくる。
細打ちで香る蕎麦。小気味よく長い蕎麦で、猪口で受けるのが楽しい。
蕎麦つゆが大変に美味しい。これだけで酒が飲めそう(宮廷楽長は下戸ですが。戯曲通り甘いもの好きの設定だと酒は飲めないはず)。江戸前ですね、辛くてさっぱりしてる。宮廷楽長好みです。
蕎麦はコシがあって美味いですね。量もある。
薬味はネギと山葵。
蕎麦湯もめちゃくちゃ美味しい。
たぶんだけど、チューブ系の山葵の可能性がある。薬味が少な過ぎるのと、ネギが異様に薫るので判然としないが、おそらく。間違ってたら謝ります、スミマセン。
【室礼チェック】
まずファサード。下地窓が慎ましく、引戸の入口建具も素晴らしい。
室内は左官風クロスと白竹で構成される。カウンターはタモ集成材か、厚みは45。薄くオイルが塗ってある。
ゆかはコンクリート流しっぱなし？
蕎麦打ち台にはおそらくカウンターを跳ね上げて入る。埋め込み自立の仕切りガラスは9㍉か？
イサムノグチの行燈、花入が雰囲気を醸し出す。
コンセント(スイッチ)プレートは普通の住宅用でコスモ的なものかと。
厨房は対面式。汚れひとつ見えない、ステンレスの銀が目に美しい。
因みに、箸がとてもよい。先端極細。
【BGM】
幽かに聴こえる、洋楽。カーディガンズかかってたか？
【厠チェック】
前室なし。すこぶる綺麗なトイレも、ここまで造作を決め込んだなら、トイレもタオル掛けやら紙巻器やら、既製品をチョイスせず、凝って欲しかった。
手洗器はタモのカウンターに載る。