餐厅信息
细节
| 店名 |
Sucreco（Sucreco）
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|---|---|
| 类型 | 西式甜点、蛋糕 |
| 预约・查询 |
042-707-4773 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
神奈川県相模原市中央区淵野辺4-28-14 淵野辺第9ビル 1F |
| 交通方式 |
距離渊野边 628 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.2.21 |
※食べたものの総評です
※★5が最高です
・香り ★★★
・食感 ★★★★
・調和 ★★★
・奥深さ★★★
・見た目★★★★
◆こじんまりしてて清潔感があります
◆女性オーナー１人？でやってるお店
◆品数が増えればすぐに食べログ百名店なれるんじゃないでしょうか
ヨーロッパのお菓子を食べ歩きフランスでお仕事もされてたそうです
本格派でありつつも日本の素材を多く使ってるので、あっさりした味わいに仕上がってます
中途半端にレシピを真似しただけのお店と違って、ちゃんと自分の形になってると思います
自分で味わい美味しい材料を厳選してて、特に卵はこだわりの卵みたいです
マドレーヌはその卵の美味しさをダイレクトに感じれるお菓子ですね
焼き菓子はたまに冷蔵庫臭がします
【★4 マドレーヌ 】
①正統派。これが『マドレーヌ』です
②キメが細かく地力のあるふわふわ食感
③他店のは『マドレーヌ風』が多すぎるのでこーゆー正統派は貴重だと思います
④個人的にはもう少し味に奥行きがほしいですね
【★4 ガレットブルトンヌ】
生地の香ばしい甘味と塩のアクセントのバランスがちょうど調和していて、ぼやけた味ではなく、旨みに輪郭が出てます。
【 ★4 クロワッサン】
①カルピス発酵バターのクロワッサンです。
②口に持ってきた時にバターの明るい香りがふわっとします。
③綺麗に細かな層が織られていてサクサクです。
④中はしっとりしていて、しつこさはなくあっさりしていてバターの優しい甘味を感じます
⑤もっとパンの香りがすれば★5をつけます。