官方消息
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Shokusai Tamura
(食彩 たむら)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shokusai Tamura
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、日式小酒馆、大肠火锅 |
| 预约・查询 |
050-5589-2517 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県相模原市緑区橋本8-5-17 |
| 交通方式 |
从桥本站徒步12分钟在巴黎三木先生处拐弯，在第2个十字路口左拐即到! 距離桥本 929 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
夜はお通代¥330 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 白天禁烟晚上可吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)
欢迎带孩子前来! |
| 开店日 |
2022.6.6 |
| 电话号码 |
042-703-1540 |
遅めのお昼は、食彩 たむら＠相模原市緑区橋本8-5-17へ。
2022/6/14オープン、立地は橋本駅から徒歩10分ほどの住宅街。
大通りから1本入っていて見つけにくいですが、まあ、通り掛かったフリー客を狙っていないでしょうから。
営業時間は昼11:00-15:00はラーメン専門店、夜17:00-23:00は居酒屋も兼ねます。
月曜定休日。
店内は綺麗にリニューアルされ、壁にはポップやポスターは皆無。
手前が4人掛けテーブルが2卓、2人掛けテーブル、奥に厨房に面したカウンター4席、計10席。
「（カウンター席に先客がいたので）テーブル席にどうぞ」と案内され、席に着きます。
口頭注文後会計、PayPay決済可。
メニューは北海道味噌ラーメン850円、濃厚味噌ラーメン850円、辛味噌ラーメン900円。
サイドメニューは羽根つきギョーザ450円、ご飯物は明太ライス250円。
昼間っから飲めるかどうかは、未確認。
先客3人、後客1人。
卓上には醤油、辣油、一味唐からし、ブラックペッパー（あらびき）、酢。
ピッチャーが小ぶりで注ぎやすくて助かります。
程なくして、北海道味噌ラーメン850円。
北海道の味噌ラーメンを全て食べたわけではありませんが、私の知っている中では白い色合いのスープ。
豚ガラ、鶏ガラの力強いスープに味の強い味噌を合わせてあり、色合い以上にしっかりした味わいの美味しさ。
「（札幌の有名な味噌ラーメン店である）彩未さんでは生姜を乗せているので、味噌に練り込みました」と。
それで白いのか、それで後味がすっきりしているのか。
生姜が入っているのは分かったけど、なぜ生姜が入っているのかは分かりませんでした。
合わせる麺は（森住製麺ではなく）西山製麺、この麺が味噌味のよく合って、とても心好い。
ニラやモヤシの野菜と挽肉はスープで煮込まれていて、トッピングはチャーシューと万ネギ。
そのまま食べ切りそうになりつつ、せっかくなので一味唐辛子を振ってみました。
※調味料としては「一味唐辛子」、商品名は「一味唐からし」、どちらで紹介するかは人それぞれ。
辛味を加えるとそれはそれで美味しいけれど、これはこれで違うメニューになりますね。
北海道出身の田村店主さんが織りなす味噌ラーメン、元は大きな居酒屋をやっていたとのこと。
コロナ禍で心機一転されてのラーメン店、これからが楽しみです。
スルッと食べてご馳走様でした。