墨入りパン粉のとんかつ
相鉄線と小田急線の交わる大和に、最近とんかつ店がオープンしたようです。
たまたま車で通りかかった時に、とんかつハンバーグの看板を発見しました。
帰宅してから調べてみると、閉店した中華店の「永倫」の跡地に最近オープンしたようです。
とんかつと聞けば訪問しない訳にはいきませんね。
後日、早速訪問してみた。場所は、大和の草柳小学校の手前でヨークマートの先。
月末まで“ちらしを見たよ”で2割引きになるらしい。早速入店してみました。
店内は、テーブル席とカウンター席があります。1人なのでカウンター席に着きました。
ランチメニューを拝見すると、看板の通り、とんかつとハンバーグが掲載されています。
ランチのロースは若干少な目の100ｇ。
とんかつは、炭を使った黒い衣か、普通の白い衣を選べます。
通常メニューを拝見すると、ロースが120ｇで1,100円とありました。
壁には数量限定メニューのボードが貼られていました。
カキととんかつの盛り合わせです。カキはシーズンではないがこれも良いですね。
ロースもいいですが、「ヒレ・カキ盛り合わせ」1,250円をお願いしました。
炭入りの衣か白い衣を選べるので、せっかくなので炭入りでお願いしました。
ドリンクが付くというので、アイスコーヒーをお願いします。
長いガラスの器は、野菜にかけるドレッシングで、小さい方はカツのソースだそうです。
しばらく待って料理が出されました。
内容は、メイン、ご飯、味噌汁、副菜の4品。自家製のタルタルソースが付いています。
ヒレカツは、とてもとんかつとは思えない凄い色です。
見た目は木屑を張り付けたような感じ。
小皿にはワサビが盛られています。スタッフがワサビを付けてどうぞと。
ワサビを付けても美味しくいただけるようです。
早速ソースとワサビを付けていただいてみましょう。
衣が黒いというだけで、普通のヒレカツと変わりません。肉質が柔らかくて旨いです。
ワサビとソースでいただいてみましたが、これが意外と旨かったですね。
普通なら和辛子でいただくところなのですが、ワサビはサッパリしています。
ソースがフルーティーですごく旨いです。
野菜は、千切りキャベツ、サニーレタス、水菜などを混ぜた物。
タルタルソースは自家製でしょう。すこしゆるめのソースでした。
カキフライにはこのタルタルソースをタップリ付けていただきます。
そういえば、とんかつソースを付けるのを忘れてしまいました。
テーブルに置いてある「炭塩」を少しかけてみた。
普通の塩と比べてマイルドなので、カキの旨味を味わうことができます。
副菜は椎茸と、高野豆腐みたいなもの。
味噌汁は、ワカメと揚げの入った赤出汁でした。
食後にアイスコーヒーと炭のアイスクリームがだされました。
スタッフが“炭塩をかけていただいてみてください”というので試してみます。
炭塩を少しかけていただいてみると、なるほどこれが中々旨いのです。
マイルドな塩加減とアイスの甘さが妙にマッチしていますね。
食事を終えて会計に向かうと、確かにお会計は2割引きの1,080円でした。
炭入りのパン粉のとんかつというのは初めていただきました。
次回は炭入りハンバーグをいただいてみたいだす。
ブログ記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51936518.html
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shale Bon（Shale Bon）
|
|---|---|
| 类型 | 汉堡肉、炸猪排、食堂 |
| 预约・查询 |
046-240-8969 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県大和市中央3-5-7 クルミハイツ 1F |
| 交通方式 |
小田急電鉄・相模鉄道 大和駅 徒歩７分 距離大和 451 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
現金以外はすべて３％手数料がかかります |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター４席 テーブル４席×４） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 |
今日は久々に相鉄線と小田急線の交わる大和にある、とんかつとハンバーグのお店「紗Le-bon」に行ってみました。こちらは2019年にオープンして、オープン直後に訪問したことがあります。店頭に向かってみると幕が張ってありました。重たい扉を開けて入店すると、先客2名が食事をしていました。1人なのでカウンター席に着きます。こちらの女性スタッフがお冷を出してくれました。こちらのご主人の奥様でしょうか。
先ずは席に備え付けのメニューを拝見します。ランチメニューはALL税込1,000円とのこと。この中から基本の「ロースかつ定食」1,000円をお注文。とんかつは、炭を使った黒い衣か普通の白い衣を選べるので、こちらのウリの「黒」でお願いしました。卓上にはソース、ドレッシング、ポン酢、塩などの調味料が用意されています。店内はカウンター席と奥にテーブル席もあります。
少し待って料理が出されました。料理の内容はメイン、ご飯、味噌汁、副菜2品の全5品。炭を使ったという黒い衣に包まれたカツは網に乗せられていました。付け合せには千切りキャベツと赤い大根が付いています。白い塩と黒い塩が置かれていましたが、黒いのは炭の塩でしょうね。塩を付けて頂いても中々美味しいです。勿論、別皿にソースを注いで和辛子でもとても美味しいです。キャベツには、卓上にあったドレッシングをかけて頂きました。これは自家製でしょうか。味噌汁にはワカメが入っていました。副菜は2点付いていて、ひとつは人参のシリシリ。もうひとつは鶏肉を煮たものでした。これでジャスト1,000円は中々の物でしょう。
詳しくはこちらのブログ記事でどうぞ↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/52049817.html