店名 |
Aruetto
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类型 | 法式料理、西式料理 |
预约・查询 |
046-235-9828 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
神奈川県海老名市中央2-9-50 レンブラントホテル海老名 1F |
交通方式 |
从小田急线、相铁线的海老名站步行8分钟 (从JR相模线海老名站步行约10分钟) 如自行驾驶,从国道246号线下今泉十字路口经县道町田和厚木线20分钟从圈央道 (经由东名高速公路) 海老名出入口10分钟※我们不会为自驾车来馆的客人提供酒类和类似的饮料,敬请见谅。 距離海老名 469 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 |
服务费收费 |
サービス料10% |
座位数 |
60 Seats |
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个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人 包场使用的情况下,会另外收取单间费用。 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 1楼大厅有吸烟室。 |
停车场 |
可能的 使用餐厅时可免费停车 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
饭店内的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
网站 |
https://rembrandt-group.com/ebina/ebina_restaurant/alouette_e |
餐厅公关 |
午餐和晚餐自助餐正在进行中
■位于酒店大厅正面的开放式餐厅可尽享不同季节更换的欧式菜品使用当地的新鲜鸡蛋“虾野鸡蛋”可乘坐轮椅、婴儿车。 |
海老名のオークラフロンティアホテルさんに、またまたお邪魔しました。
今回は別棟の一階にあるフレンチのアルエットさんへ。
お店は入口から一方の壁面が大きなガラス壁になっていて、中の様子が良く分かります。
店内は奥に向かって細長い造りで窓際に整然とテーブルがセットされている。
照明は適度に絞られ、なかなか雰囲気は良好です。
ディナータイムはアラカルトの他いくつかコースがありますが、今回はベーシックなシェフスペシャルコースをお願いしました。
内容等は以下の通りです。
前菜:4種の海の幸・グレープフルーツとバルサミコの香り
帆立、イクラ等の魚介とフルーツ、野菜を使ったさっぱりとした前菜。
セルクルを使った盛り付けだが、少し崩れていたのが残念。
内容ももう一ひねり欲しいところ。
魚介とハマグリのスープ・サフラン風味
魚介の濃厚な旨みの出た少しとろみのあるスープ。
魚のフォンをベースに野菜の甘み、酸味が加わった奥深い味わいで、こちらは文句なしに美味しいです。
魚料理:スズキと小海老のパイ包み焼き
淡泊な魚と白ワイン、クリーム系のソースが好相性。
肉料理:和牛ヒレ肉のポアレ・グリル野菜のミルフィーユ仕立て
シェフのスペシャリテでフォアグラの西京味噌漬けが添えられている。
牛ヒレ肉は歯が要らないほどの柔らかさ。
野菜類もグリーンアスパラ、ホワイトアスパラ、南瓜等豊富で甘さが引き出されていました。
フォン・ド・ヴォーベースのソースも優しい味です。
本日1番の一皿でした。
デザート:トロピカルな香り
マンゴー、パッションフルーツを中心に使ったソルベ、ムース等でかなりのボリューム。
二つとも味の傾向が似ているのでまとまりの良いデザートでした。
ただデザートとしては少しボリュームがあり過ぎで、もう少し軽めにした方が良さそうです。
HPの情報によりますと、シェフはまだ若手の方のようです。
若くても料理長に抜擢されたのですからかなりの実力をお持ちなのだと思いますが、今後ますますの飛躍に期待したいと思います。
接客全般はホテル内のレストランらしく、そつの無い完成されたもので快適なディナータイムでした。
また季節が変わったらお邪魔してみたいです。