餐厅信息
细节
| 店名 |
Bonnu man
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
046-231-6564 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
神奈川県海老名市国分寺台1-22-3 |
| 交通方式 |
距離海老名 1,549 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 3台 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
昼夜とも完全予約制 |
神奈川フレンチランキング１位（評点4.04）
口コミの少なさとアクセスの不便さから謎の多い、一軒家レストランのボンヌマンに訪問。
場所は海老名駅からタクシーを使用（15分）。
車では海老名ICから10分程度だが、近隣に駐車場は無いので海老名駅付近からタクシーを使用。
閑静な住宅街の一角にあり、地図かナビがないとまったくわかりません^^
建物は西洋風の一軒家。
玄関から入ると女性（奥様？）が出迎え、スリッパに履き替えて入室。
（レストランに入店というよりは、知人の家におじゃまする感じ・・・）
当日は我々7名の貸し切り状態。シェフの挨拶では、コースの概要と特選素材を説明。
（実は僕がビリで到着したため、説明の半分程しか聞けず・・・><）
【夜のフルコース】
・ズワイ蟹とアボガドのゼリー寄せ、貝のマリネとキャビア添え ☆☆☆☆4
全体的に味付けが濃いかな。コンソメの風味が強い。しかし下味を極力抑えた
素材の良さを感じることができる。貝も新鮮で歯ごたえよく美味しい^^
・鴨のフォアグラのポワレ、サマートリュフ添え ☆☆☆☆4
サマートリュフを素材紹介で嗅ぐ事ができましたが、鮮烈な香りにノックダウン><
料理にしても鮮烈な香りそのままに、フォワグラとの相性もよく美味しい。
・イベリコ豚前足の生ハムと後足の生ハム盛り合わせ ☆☆☆3.5
前足と後ろ足の説明を受けましたが、種類の違う豚なので足の違いを感じるのは
難しいとの事でした^^ どちらも美味しかったです。
・甘鯛のフリットと鮑、帆立貝、海老のグリエ ☆☆☆☆☆5
甘鯛のさくさくした皮と身の食感のコントラスト、味付けともに完璧！
鮑と帆立貝、海老も新鮮で美味しかった。
・和牛ロース肉のソテー ☆☆☆3.5
火の通し方も秀逸。やわらかくジューシーで文句ないです^^v
・デセール、カフェ 未採点
さっぱりとして全体の〆にふさわしい一皿でした
総額１万円程度（料理のみ）でしたが大満足のコースです v^o^v
量は少なめですが、素材一つ一つは大きめで食感と旨味を十分感じる事が出来ます。
一皿一皿の主張がはっきりしていて、素材の良さを味わえました。
フレンチを代表する超一流店ではありませんが、間違いなく一流店です^^
地元愛を差し引き、どなたにもお薦めできますよ^^v