Buta Ramen Midorikawa
(豚らーめん ミドリカワ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Buta Ramen Midorikawa
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県海老名市中央3-2-9 |
| 交通方式 |
距離海老名 306 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2021.9.22 |
| 备注 |
「中華蕎麦 とみ田」公式の独立 |
普段、あまり訪れる機会が無い海老名で
ラーメン屋さんを検索し、口コミが良かったので
こちらを訪れました。
流石、人気店でお昼に行列ができており、私が食べ終わった13時過ぎでも、お客さんは途切れることはありませでした。
今回ははじめでしたので、ラーメン、つけ麺の選択肢の中で、王道のラーメンをチョイス、量は並、味の濃さは基準がわからないので濃厚は危険かと思い、軽い？（ライト）という無難な選択をしました。
ラーメンのトッピングとしては珍しい？うずら卵を
選んでみました
また、無料で、にんにく、野菜割増、ネギ、脂を
追加できるのて、にんにくと野菜割増を追加しました。
まずラーメンが運ばれて目に飛び込んでくるのは
モヤシのタワーです。厨房でラーメン道のスタッフが手際よくラーメンをつくる工程や盛り付けの姿が見えます。最後の仕上げで、大量のモヤシをつまんで、上から器にそっと落として円錐状に整えている光景は見えますので、運ばれてくる前にわかってはいるのですが、インスタ映えするビジュアル系モヤシタワーは圧巻です。
野菜と言っても、主にモヤシではありますが、これは濃いめのスープを中和させる役割りがあり、ぜったいに欠かせないものです。
てんこ盛りのモヤシで、麺だけで無くチャーシュさえ隠れて見えません。
モヤシをよっこいしょと横によけると、厚さ２㎝程の極厚チャーシューが一枚、箸で持ち上げると重みと柔らかさで真っ二つに割れてしまいました。これは感覚的には角煮の方が近いです。
麺は口コミにあるよう、ちりちりのモチモチ極太麺です。極厚チャーシューと極太麺のダブルインパクトはインパクト部門では個人的には★５つです。
肝心の味ですが、最初の5口位までは、流石に美味い
と感心するのですが、後半はスープの濃さと塩っぱさに加えて、麺とチャーシューのしつこさが足枷になり
だんだんと苦痛になりました。
極太系のラーメンに太刀打ちできるのは、極太系のガテン系メンズしかいないのではないでしょうか？
品のある熟女レディやモヤシボーイでは太刀打できません。
私の個人的な評価はあまり高くなりませんでしたが、
なんといっても行列が出来る人気店ですので、美味しいと思われる人やコアなファンがいるわけで、特にラーメンは好みが別れるので、ラーメンの口コミは参考にならないなぁとも感じました。ただ少なくとも万人受けするラーメンではない気がしました。
極太の麺は好みでしたが…
ご馳走様でした。