燻製レアチャーシュー麺 並（¥1050） : Torayukiya

8月16日（水）

お盆休み最終日(T-T)
初日は妹夫婦と飲み会。
2日目はつけ麺。
昨日はとんかつ。
あら、ラーメン食べてないじゃないの！
という事で今日はラーメン食べに行きました(^.^)

～虎幸家～

海老名市になるのかな。
お盆休み、一番の遠出です(笑)
某直系店の出身らしいけど、マイレビさんの評価はイマイチ。
期待半分、不安半分で向かいました。

10時50分ごろ、店前の駐車場に到着。
すると店主さんが出てきて「どうぞ～」と早めに開けてくれました。

入店して右側に券売機。
燻製レアチャーシュー麺 並（¥1050）
ライス 中（¥150）を購入。
カウンター席に座り、麺硬めでお願いしました。

5分ほどで着丼。
スープの色が濃いですね。
直系店出身ですからね、もしかしたらしょっぱいのかな～と恐る恐るスープをひと口。
ん？
意外にしょっぱくない。
いや、しょっぱめだけど許容範囲内。
それよりもなんだか甘みを感じる。
甘じょっぱい感じ。
家系ではあまり経験した事のない味。

麺は中太。
硬め注文で、結構硬め。
少しだけウェーブしてる。
酒井さんではない。
でも製麺所はどこだか分からなかったですね。

チャーシューは5枚。
肩ロースですかね。
大きくて厚みがあります。
これが5枚は嬉しい(^.^)
だけどメニュー名は「燻製レアチャーシュー麺」。
スモーク感はほぼ無し。
レアでも無い。

海苔は3枚。
風味がしっかりあって美味しい海苔。
鶏油は少なかったが、海苔巻きライスは美味しかった。

ほうれん草。
シャキシャキしてますね。
茹ですぎてクタッてる事は無い。
これも美味しいほうれん草でした。

ん～、評価が難しい店ですね(^-^;
スープは独特。
麺は酒井さんではない。
チャーシューは美味しいけど、燻製でもレアでもない。
海苔も美味しいけど、鶏油が少なめ。
ほうれん草はシャキシャキで美味しい。

もう早々にバレてるみたいですが、直系店の出身っていうのを隠しておいた方がいいんじゃないかな。
メニュー名も、普通にチャーシュー麺にした方がいい。

直系出身っていう情報があるから、そういう味を期待しちゃうんすよね。
だけど、直系らしさは微塵も無い。
だから酒井さんじゃないんでしょうね。
全然別のベクトル向いた味だと思う。

あとね、開店して間もないみたいだけど、厨房内が乱雑すぎ(-_-;)
ワンオペで大変かもしれないけど、もう少し綺麗にしてほしいなって思いました。

ごちそうさまでした(^.^)