豆腐料理って奥深いですね！ : Wa Chuusou

　あまりにも車が渋滞していたので、予定を変更して大山に向かいました。雨が降り出し、天気予報と違うのをうらみがましく空を見上げていました。とてもやみそうもなく、予定を変更して良かったのでしょう。駐車場に車を止めて道を登っていくと、降りてくる人や後ろから車に追い越されたりしながら、いつのまにか参道をたどっていました。もう、昼を過ぎて1時に近い時間です。迷うことなく、飛び込んだのがこの店でした。

　注文したのは豆腐料理5品とそばです。
まずはじめに、お茶うけのようなお菓子風とも言える甘いゼリー状のものが出てきました。甘い豆腐の煮こごりといえるものでした。
料理として初めに出てきたのは、ごま豆腐（よもぎ入り）、やまかけ豆腐の山菜添え。
次が擬製豆腐、たまご焼きに擬したものでした。豆腐グラタン、最後が蒸し豆腐でした。
いろいろなところで豆腐料理をいただきましたが、全く違う料理でその奥行きの深さを感じた次第です。

　さらに、そばが最後に出てきましたが、これも初めてのヨモギを練りこんだそばでヨモギの香りが強く特徴のあるものでした。

　サービスも良くさりげない料理の説明が素敵でした。

　さて通されたのは座敷でしたが、大勢の方が入れる広間です。ガラス越しに庭と新緑、そして今日は雨があり、風情いのある趣を出していました。

　違う季節に再訪したいものです。木々を見ていると秋は秋の風情、春は春の風情を感じさせるものでした。