地下水で作られたお豆腐が絶品の「ホテルはつはな」の和朝食（個室食事処） : Hatsu Han

「ホテルはつはな」の朝食は、6階のレストラン「つつじの茶屋」でいただきます。
通常はオープンな席ですが、小さな子供がいるので個室を用意していただけました。
室内にベビーベッドも入れていただいていたので、子供の居場所もあって助かります。
まだ座れませんが、ベビーチェア（チェアベルトなし）と取り分けの小皿もセッティングしてくださっていました。

ホテルはつはなの朝食は、温泉旅館らしい純和食。
サラダには玉ねぎと黒酢のドレッシングをかけて、ちりめん山椒は好きなだけいただけます。
お豆腐は、豆腐作りに適したはつはなの地下水で作られたものだそう。
口当たりがまろやかで風味がよく、おいしいお豆腐でした。
ごはんと一緒に焼きたての干物もいただけます。
夕食に引き続き、朝食もヘルシーでとてもおいしかったです。

味匠懐石の夕食（部屋食）・和朝食（個室食事処）も素晴らしく、すべてのお料理が美しくておいしくて大満足です。
小さな子供がいると大浴場や食事処では落ち着かないので、部屋露天・部屋食はキーポイントだと思います。

親子4世代で箱根に行ってきました。
宿泊したのは、小田急グループのハイクラス温泉旅館「ホテルはつはな」。
露天風呂付き和洋室を予約したのでお部屋でゆったりと温泉に入ることができ、至福の時間を過ごせました。

ホテルはつはなの夕食は、箱根に集まった選りすぐりの味覚を堪能できる懐石料理。
お部屋でいただくスタイルなので、はいはいで動き回る子供がいても周りに迷惑をかけることなく、比較的ゆっくり食事ができました。
まずは、すっきりとした片浦レモンサイダー（700円）で乾杯。

■ 食前の粋
本日の一番出汁
■ 八寸
温燻五穀米押し寿司　百合根紫陽花見立て　鮴踊り煮　甘長唐辛子豆腐　金時草お浸し　飛子真丈雲丹焼き　氷室白芋茎　土佐梅肉　花山椒
■ 煮物椀
桜海老飛龍頭　丸南瓜　焼舞茸　人参　冬瓜　蔓菜　振り柚子
■ お造り
中とろ　鱸　赤海老　平貝　障泥烏賊
■ 焼肴
鮎塩焼き　酢取り茗荷　枝豆　蓼酢　檸檬
■ 中皿
和牛ロース石焼き　赤酒マスタード醤油
■ 合肴
白魚と湯葉の玉〆　蛍烏賊　ささがき　新玉葱　きざみ丘鹿尾菜　粉山椒
■ 止肴
合鴨ロース燻製　ヤングコーン　丸十檸檬煮　姫蕃茄スープ煮　揚げタピオカ　クレソン　トマト白醤油ガスパチョ風
■ 食事
自家製米 新潟産こしひかり一人釜炊き
■ 甘味
御好み
■ 抹茶・ルイボスティー

デザートは好きなもの選べるので豪華に全種盛り。
白胡麻プリン・かぼちゃのお汁粉・抹茶ゼリー・くるみのブラウニー・酒粕のムースの内容で、どれも上品なお味でした。
ボリュームも満点のホテルはつはなの味匠懐石、ハイクラスのお宿らしくすべてのお料理が美しくておいしくて大満足の夕食でした。