色彩、食感、香り…おいしい和食、ごちそうさまでした : Sekiyou

海外から親友（女性）がくることになり、知人の勧めで「石葉」さんを予約。
私も初訪問でしたが、料理、サーヴィス、すべてに大満足でした。

建物に入るなり、
親友は、彼女なりに思い描いていた「ニッポン」が、すべて石葉にあると大絶賛。
着物、ゆかた、たたみ、しょうじ、草履、すべてに興味津々。
初めての温泉も「すごーい！！！(in 英語)」とお気に入りで、滞在中４回入浴。
私のつたないおもいっきりなジャパニーズイングリッシュにも関わらず、
本当に楽しみ、喜んでくれた。
本国でストレスのために出ていた湿疹やかゆみも、お風呂に入ってから、滞在中はいっさいなかったと驚いていた。


…食べログなので食事のことを書かねば。

ウエルカムドリンクとお菓子は夏の暑かった身体をほっと沈めてくれました。
あしたば茶があまりに美味しく、私も親友もお土産に購入。￥2,100。


夕食のことを。
当初、予約時には鮑とは関係がない「特別料理」をお願いしていたのだが、この宿を教えてくれた知人が
「ここの夏は鮑が最高！　聞くべきだ！　今すぐ電話で聞け！」　ということで電話…、
結果、鮑をメインにした献立にしていただくことに。
そうして本当によかったと思う。

以下、献立。

食前酒＿梅酒
先付＿蒸鮑　ささげ　青ずいき　枝豆餡
八寸＿鴨ロース　川海老空揚げ　もろこしすり流し　穴子胡麻寿司　雲丹ゼリーかぼす寄せ　酢取茗荷白酢がけ　梶の葉を添えて
お椀＿蒸鮑　焼椎茸　焼茄子　生姜　冬瓜すり流し
お造り＿季節の地魚（※おさかな2種類、名前を忘れてしまった…）　蔓菜　山葵
焼き物＿函南鮎炭火焼き
冷鉢＿小芋　白アスパラ　トマト　スナップエンドウ　南瓜
強肴＿鮑薄衣揚げ　うてな茄子
止肴＿無花果　ブロッコリー湯葉餡（※写真のように、無花果がたっぷりの餡につつまれている♥）
御飯＿鮑あんかけご飯（※針生姜と一緒に炊いたご飯を、鮑たっぷりのとろみのあるスープでいただく。そのままでも、おじやのようにしてもOK）　赤出汁　香の物
水菓子＿小玉西瓜　じゅんさい梅蜜にいれて(※冷たくて、不思議な食感。スッキリします)
甘味＿水羊羹


ごちそうさまでした。
鮑をこれほどおいしくいただくことができて大満足。
お食事を用意してくれていた担当の女性に、親友は
「美しい…！！」と目が釘付けになっていた。あの微笑みと、着物と、立ち居振る舞いがきっとココロにキュンときたのだろう

そのほかにも
・タクシーでの到着時に既に外に出て出迎えてくれていた
・食事中に女将が顔をだしてくれた
・最初、「どこで寝るのか！？」と心配していたが、布団をしいてくれた
・草履をぬぐとき、次の人が履きやすいように後ろ向きに脱ぐ
・ゆかたの帯が就寝用と通常時用と2本あること
…
などといったことに、逐一歓喜し、感動してくれた。
（おかげで私の感動がうすい印象ですが、私もとても満足しています）


ものすごい量の感動を思い出にできたようだった。
これというのも石葉さんのおかげです。
また伺いたいと思います、
ありがとうございました。