餐厅信息
细节
| 店名 |
Shiawase Chuukasoba Shokudou Nikori
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|---|---|
| 类型 | 拉面、食堂 |
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0465-60-3788 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-3-16 |
| 交通方式 |
JR東海道線湯河原駅より徒歩8分 距離汤河原 599 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
43 Seats （ カウンター×7席、テーブル6人席×3、テーブル4人席×2、テーブル2人席×1、テラス4人席×2） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 道路を挟んで反対側に10台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,座位宽敞,有吧台座位,有露天雅座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.6.1 |
2022-52杯目(3月14杯目)
⭐チャーシューわんたん中華そば
＠しあわせ中華そば食堂にこり
〒神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-3-16
最寄り駅：湯河原駅 〜徒歩8分
定休日：火
営業情報告知 Twitter https://twitter.com/nicori_yugawara
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TP3.62(237件)神奈川県105湯河原町2
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2022/3 祝日夜 初訪問
現在全国No.1の人気店”飯田商店”の姉妹店
そんな店があるなんて全く知らんかった
スープの油を全て取り除いた高難易度な中華そばを提供されてるとか
1715到着し待ち無く入店
カウンター席に着席
TOKYO Xの背脂入った背脂中華そばが激しく気になったが、オイルレス堪能できんがな〜
初志貫徹で
⭐チャーシューわんたん中華そば¥1450
地鶏丸鶏・ガラ・肉、昆布、干し椎茸、焼アゴ、煮干し、本枯節、さば節、野菜などから採られたスープ
タレは兵庫県・末廣醤油の本造り淡口醤油を生で仕入れ適温まで火入れ
そこから油分を取り除かれたスープは、
飯田商店本店の味とは全く異なり(近年味をリニューアルされてから行ってないけど)、
鶏の土台にアゴ中心の魚介の出汁感が乗る
油が排除され、出汁感ちゅうより“出汁”そのもの
旨味がしっかり効いた深みのある味わい
国産小麦(はるゆたか、さぬきの夢など)100％の自家製麺は、約1.5x4mmを中心に幅が色々変わる断面形状の手揉み平打ち縮れ麺
モッチモチな弾力、広大な表面積で出汁を纏い、啜り時にたっぷり空気を振るわせ風味羽ばたく♪
オイルレスなアゴの出汁感と手打ち麺の組み合わせ、これは琴平荘彷彿
めーっちゃくちゃ旨いヽ(^◇^*)/
特製版具材は、チャーシュー、ワンタン、海苔、メンマ、ねぎ
チャーシューは炭火で吊るし焼きされた豚肩ロースのレア仕立て
熱いお汁も内包されるワンタンが至極✨
熱い出汁が余韻的に味を膨らまし、“雲を呑む”感凄い、今までのワンタンでいっちゃん感動した
海苔が溶けた味も元出汁がしっかり主役を演じつつ、撹拌した海苔が味変として機能
このお店、飯田商店に完全に隠れちゃってるけど…正に隠れた名店やわ！ヽ(^◇^*)/