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Yugawara Uosaku Bisutoro Tabushe
(湯河原 魚作 びすとろたぶしぇ)- 上一篇评价
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鮮度抜群の朝獲れ地アジ
前回と同じような天気（小雨）の中、11時5分に伺いました。
前回のレビューで
＞表にメニューの置き看板がありません。
＞小雨模様だったためでしょう、置き看板は扉の中に置かれていました。
＞前のお店（ビストロタブシェ）の時は、「営業中」の看板があったのですが・・・。
と書いたのですが、もしかしたら私のレビューを参考にしていただいたのか、
メニューの置き看板はビニールが被せられて店前に置かれ、大きな「商い中」の表示も入口横にありました。
これなら、安心して訪れられます。
店内には先客はいません。（後客5名）
二人掛けの席に座り、注文したのは一番安い「A・魚作定食：1,210円」（朝獲れ地アジ刺身・三ツ石サバ焼or煮・アジフライ）です。このお店のご飯茶碗は小さいため、いつも言う「ご飯少なめ」ではありません。
注文から6分後に提供されました。
アジフライは半身でしたが、タルタルソースが添えられて、とても美味しかったです。そして、朝獲れ地アジの刺身が美味しすぎました。身も厚く、プリプリの歯応えで最高でした。
次回は、浮気して「洋風定食」を考えています。
游客很多啊
节假日11点10分到店，但外面没有菜单牌。 “也许已经关门了？”当我走到门口时，我发现它还开门营业。可能是因为下着小雨，招牌就放在门里面了。之前去的那家餐厅（小餐馆Tabshe），挂着一个牌子，上面写着“开门营业”……进店的时候，已经有两位顾客入座了。 （一共8个人，分成4组，每组2人，除了一组之外，其他的似乎都是游客。） 楼层工作人员拿出了黑板菜单。价格相同：“鱼套餐：1,210日元”和“真鹤套餐：1,485日元”，但生鱼片的种类从“3到1”和“4到2”减少。我的赞助商，我的同伴点了“生鱼片套餐：1,848日元”和水煮鱼，所以我毫不犹豫地决定点生鱼片套餐（烤鱼）。这一天因为油炸了“王子山”，所以也有“[b：老人做的王子山套餐]”。几年前，我收到了来自 [a:https://tabelog.com/kanakawa/A1410/A141002/14037705/dtlrvwlst/B433898988/?lid=unpickup_review ,Yoi].com/imgview/original?id=r30609158317164 的服务,Ojisan的生鱼片]我记得很好吃，但是四种生鱼片的诱惑胜过了。因为托盘上的食物不够，就给我们端来了鲭鱼，然后又端出了一整托盘的食物。那天的炸物是「[b:me]竹荚鱼」，对于喜欢炸竹荚鱼的我来说，简直就是完美的节日午餐。我觉得性价比还是绰绰有余的，虽然刚开业的时候还只是出色。
成为了更值得推荐的店。
去年12月，我从[a:https://tabelog.com/rvwr/003731358/,SAKOchan]得知这家店正在装修，[a:https://tabelog.com/kanakawa/A1410/A141002/14040294 /dtlrvwlst/B443679596/?lid=unpickup_review , Ryuka] 去店里的时候，我查看了店面的装修情况，但对业务转型的规模感到惊讶，不愿再次光顾。我踩着它。与此同时，[a:https://tabelog.com/kanakawa/A1410/A141002/14064674/dtlrvwlst/B304991548/?use_type=0&smp=1，SAKOchan的评论]被上传，他说：“我听说了这个.我必须看看它。”时间是11点10分。当我进入更明亮的内部时，一位女工作人员请我坐在我选择的座位上。入口附近还坐着另一位顾客。桌子上没有菜单，但楼层工作人员拿出了黑板菜单。我点了「鱼套餐（生鱼片3片【小竹荚鱼、麦地那、海豚鱼】、盐烤青花鱼、炸梭鱼）：1,210日元」，看起来价格还算合理，小份的米饭量。大约10分钟就上桌了，但是托盘已经满了。生鱼片有两盘，一盘是芥末，另一盘是姜竹荚鱼。当你想到炸梭鱼时，你会想到半条鱼，但一整条鱼更能填饱肚子。结果我陷入了一个困境，虽然还剩下不少配菜，但米饭却吃完了，但结果却是一顿非常美味和令人满意的午餐。西餐“小餐馆Tabuche”也被推荐，但更推荐海鲜“Bistro Tabuche”。
洋食屋さんのチキンナンバン
2ヶ月ぶりの再訪です。
時刻は11時35分。先客はいません。（後客2名）
日替わりランチの一番上にあったのが、「チキンナンバン」。「チキン南蛮」との違いは何かあるのかな、等と考えつつ「チキンナンバン：1,100円」をパンでお願いしました。
5分後に提供されたサラダを半分ほど食べた所で「チキンナンバン」が提供されました。先客がいないため提供が早いわけです。
タルタルソースが美味しい「チキン南蛮」でお腹を満たし、会計したのですが、その時「東京會舘出身」と書かれている新聞記事がレジにおかれているのに気付きました。
2軒に振られて
食事処 かとう さんに向かい、開店時間5分後の11時35分に駐車場に着いたものの、何と3台分全て埋まっていました。そこで、サルーテ さんに向かったのですが・・・。駐車場に1台の車もなく、勇んで店内に入ったのですが、「12時までお待ち頂ければ」と言われました。
というわけで、このお店にやって来たわけです。
時刻は11時50分。先客は3人でした。（後客なし）
久しぶりに窓際の席に座り、注文したのは「ボークソテー ブルベリーソース：1,100円」をパンで。
ブルーベリーソース、というものがどんなものか、と思っていたのですが、甘酸っぱさがなかなか良いな、と思いました。大分昔にパイナップルソースで頂いたことを思い出しましたが、それより美味しいと思います。（記憶が不確かなのに、適当なことを言っています・・・）
シーフードMIXフライ・・・
前回と同じく、開店時間ちょうどにうかがいました。
当然先客はいません。（後客もなし）
客席からアクリル板が撤去されて、若干解放感が増していました。
4人掛けの席に座り注文したのは、「シーフードMIXフライ：1,100円」をご飯少なめで。
「シーフードクリームコロッケ＆鯵フライ」というメニューがいつも書かれている箇所にあったので、「鯵フライ＋α」だと勝手に決め付けていたのですが・・・。
注文から12分後に提供された3種類のフライの中に鯵フライはありませんでした。(残念)
その代わり、思いのほか大きな海老フライがホクホクで美味しく、満足なランチではありました。
ハッシュドビーフとハヤシライスの違いは？
開店時間ちょうどに伺いました。当然先客はいません。（後客もなし）
今回注文したのは「ハッシュドビーフ：1,100円」を＋300円でオムハヤシにして、ライスは少なめです。
実は、過去のランチメニューを見ていて、一番下に「スパイシーチキンカレー」か「ハッシュドビーフ」が必ずあることに気付き、食べてみようと決めていたのです。
いつものサラダをもう少しで食べ終わる、というタイミングで提供されました。
ハッシュドビーフ、美味しいです。折角の卵（オムレツ）ですが、ハッシュドビーフの陰に隠れてしまい、存在感があまりありません、ライスも、普通の白ご飯でしたし。次回頼むときは、普通のハッシュドビーフになりそうです。
ところで、ハッシュドビーフとハヤシライスの違いがわからなくて調べてみたのですが
＞明確な違いはなく、どちらも、“ 薄切りの牛肉と玉ねぎを使ったライスメニュー ”
ということでした。
オイルサーディンとアンチョビの違いがわからない
約半年ぶりの再訪です。
11時32分に駐車場に着いたのですが、ちょうどマスターが看板を表に出しているところでした。
席に着いて注文したのは「オイルサーディンのペペロンチーノ」。（ランチはall1,100円）
5分ほどで提供された名物のサラダをいただきます。種類豊富な野菜で、ポテサラも美味しいです。
いつもは食べ終える頃に料理が提供されるのですが、今回はサラダ提供後4分での提供されたため、まだサラダを食べ終えていませんでした。何しろ、ボリュームのあるサラダなので・・・。
パスタを食べ始めて既視感に気付きました。そう、前々回に食べた「春キャベツとシラスのパスタ」の雰囲気と似ているのです。前々回のパスタの味の肝になっていたのがアンチョビだと思っていたのですが、もしかしたらオイルサーディンだったのかも知れません。今回のパスタは料理名にうたっているのですから間違いありませんし・・・。
結論としては、「私にはオイルサーディンとアンチョビの違いがわからない」ということのようです。
パスタはとても美味しかったです。
値上がりしましたが
11時40分に伺いました。
表の置き看板をみると「税込￥1,100」とあります。このお店も物価上昇の波には抗いきれなかったようです。
入口すぐのテーブルに親子3人連れが先客としていました。（後客1名）
週替わりメニューが書かれた黒板を見て気になったのが「ボークの生姜巻き焼き」。生姜焼きではなく、「生姜巻き焼き」と書かれています。メニューとお冷やを持ってきてくれたご主人に尋ねると、「岩下の新生姜のような生姜に豚肉を巻いて焼いたもの」とのことでした。多分、初体験となるであろう「ボークの生姜巻き焼き」をパンでお願いしました。
13分後に先客3名と同時にサラダが提供され、更に10分後、「生姜巻き焼き」の登場です。
豚の生姜焼きの生姜感が5倍位になっている豚肉でしたが、美味しかったです。
私は初体験でしたが、ネットを調べると普通にレシピが何種類も載っていました。
休日は混んでいますね
前回伺ってからわずか10日での再訪です。
土曜日、11時40分にお店に着いたのですが、テーブルは半数以上が埋まっていて、「お時間がかかると思いますが」と言われながらテーブルに案内されました。
休日でもランチメニューは千円均一です。
私が注文したのは「海老のクリームパスタ」。
先客二組の料理が提供された後（注文から20分後）にサラダが提供されました。
そして、パスタの提供は更に18分後でしたが、ボリュームのあるサラダのために、それほど待った感じはしませんでした。パスタは、クリームパスタとメニューにありましたが、実際にはトマトクリームソースでした。でも、美味しかったです。
それにしても、驚異的な段取りの良さの「ワンオペ」だと思いました。
3か月ぶりの再訪です
11時32分にお店に着きましたが、表には「営業中」の札がかかっていました。（10日前は11時35分でも準備中でした）
ご主人に声をかけてから、前回と同じ一番奥の二人掛けの席に座ります。今回は先客はいませんでした。（後客2人）
注文したのは、表に置かれていたメニューを見て決めていた「黒ムツのポワレ ソースバルサミコ：1,000円」をご飯半分で。（パンも選べます）
注文から6分後、サラダの登場です。
そして更に5分後に、黒ムツのポワレが提供されたのですが、まだサラダを食べ終えることが出来ずにいました。
黒ムツの量には若干不満があるものの、バルサミコソースが美味しく、満足のランチでした。
ランチメニューから
SAKOchan さんのレビューを見て、大分前にB.M.しておいたお店です。
何度もこの当たりは通っているはずなのですが、「Maruniフード＆ショッピングコート」という場所が、看板もなく目立たないのです。
＞1度目は見つけられず 2度目でやっとたどり着けました。
と、あるように、カーナビがなければきっと通り過ぎていると思います。
時刻は11時35分。少し薄暗い店内には年配の女性二人連れの先客がいました。
フロアスタッフの姿は見られず、厨房で作業中のシェフに声をかけて、席に案内して貰いました。
一番奥の席に着いて、メニューを眺めます。
千円均一のランチメニューから選んだのは「シーフードコロッケ&アジフライ：1,000円」をご飯少なめで。
60年代のフォークソングを聞きながら待っていると、5分ほどで、SAKOchanさんが
＞いつものサラダ♪野菜の種類が多いのが良いですね
という、サラダの登場です。看板には20種類以上と書かれていましたが、種類も多く、彩り鮮やかなサラダでした。
注文から15分後、メインのお皿が提供されました。アジフライが半身しかなかったのが残念でしたが、ソースの量もたっぷりあり、美味しかったです。
コスパは非常に高いと思いますし、再訪したいお店です。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yugawara Uosaku Bisutoro Tabushe（Yugawara Uosaku Bisutoro Tabushe）
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、食堂、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0465-42-9937 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
神奈川県足柄下郡湯河原町土肥4-8-14 A-2 |
| 交通方式 |
JR汤河原站步行7分钟 距離汤河原 498 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 20台 |
| 空间、设备 |
座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2016.7.27 |
3回連続のあいにくの空模様の中伺いました。
時刻は11時ジャスト。当然先客はいません。（後客4名）
注文したのは、前回のレビューで予告したとおりに「洋風定食・チキンの レモンステーキ：1,100円」。カタカナタブシェ時代には、パンも選択出来たのですが、ご飯一択のようです。
サラダの提供を待っていたのですが、なかなか提供されません。そして、注文から8分後、トレーに一緒に乗せられて提供されました。
チキン用にナイフ・フォークも提供されたのですが、ご飯は茶碗に入っているので、箸で全ていただくことになりました。
サラダは、ボリューム的にはカタカナタブシェの時と変わらない感じでしたが、種類も少なく、ポテトサラダもありませんでした。まあ、洋風定食のみでの提供なので、仕方がないですよね。
チキンはとても美味しかったですし、洋風定食の選択も十分ありだな、と思います。